» whisky

CARSEBRIDGE

Palírnu Carsebridge založil v roce 1799 John Bald na výrobu single malt whisky. Od roku 1852 po instalaci 2 kolon Coffey Still se v palírně pálila už jen obilná whisky. Starší název palírny byl Kerse Bridge. Vodu bere z nádrže Gartmorn Dam.

Podle některých zdrojů ji její vlastník společnost United Distillers v roce 1983 uzavřela a v roce 1992 nechala zdemolovat. Ve skladech ovšem dosud zraje několik miliónů sudů.

Z produktů palírny je známa např. Caserbridge Single Grain a některá plnění z nezávislých stáčíren.

Charakteristiky

Andrej Paholík

- odposlechnuto na FB - 17.9.2023:

48-ročný Carsebridge z roku 1973 (56.3 %) The Whisky Trail od Elixir Distillers Nikdy som nebol fanúšikom single grainov, ale toto je ale presne jedna z tých výnimiek, ktoré potvrdzujú pravidlo. Nádherne komplexné, tmavé a hlboké. Mon cheri, sladké drevité taníny, klinčeky a korenie. Určite jeden z najlepších single grainov, čo som kedy mal. 90/100

Recenze na whisky.nethar.cz:

Carsebridge 34 yo 1982 SV

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 26.11.2023