» whisky » skotsko » single malt » highland

ARDNAMURCHAN

Highland

Palírnu Ardnamurchan založila v roce 2014 společnost Adelphi, známá hlavně nezávislá stáčírna. Slavnostně byla palírna otevřena 25.7.2014.

Samotná společnost Adelphi, známá nezávislými plněními, již kdysi palírnu vlastnila a to v roce 1826. Jednalo se však o jinou - The Loch Katrine Adelphi Distillery v Glasgow. Jejím Předchůdcem palírna Gorbals (1816-1825). V roce 1880 od nich palírnu koupil Archibald Walker. V roce 1971 pak byla palírna Loch Katrine zbourána. Nyní na jejím místě stojí centrální mešita v Glasgow. V roce 1993 znovu ožívá jméno Adeplhi, zprvu jako predejce whisky a od roku 2004 jako nezávislé stáčírny.

Typy

I když je palírna v provozu od roku 2014, tak první (inaugurační) plnění šlo na trh až v říjnu 2020. Od začátku mají v plánu stáčet whisky až cca po sedmi letech zrání. Od roku 2016 je na trhu Ardnamurchan Spirit 2016 AD (plněno 2500 lahví), následně bylo vyrobeno Ardnamurchan Spirit 2017 AD (opět 2500 lahví), Ardnamurchan Spirit 2018 AD (plněno 5000 lahví) a Ardnamurchan Spirit 2019 AD (opět 5000 lahví), jak označení "Spirit" napovídá, nejedná se o whisky, ale mělo by se jednat o roční alkohol. A v tomto trendu chtějí pokračovat až do vydání finálního plnění. Současně jsou na trhu i jednoroční a dvouletá plnění Warehouse Release Limited Batch.

Palírna zvolila takový "nezávislý" způsob označování láhví. A tak místo občas nevyslovitelných názvů plnění (ostatně stačí název palírny) to řeší "kódem": AD / měsíc.rok plnění : release, případně "kódem": AD / měsíc.rok destilace CK číslo sudu. No vzhledem k tomu, že vše jsou vlastně limitovaná plnění, tak tolik názvů by nevymysleli a stejně je to pokaždé jiný. A tak první (inaugurační) plnění vydané na trh v říjnu 2020 neslo název Ardnamurchan AD/09.20:01 46,8%. Dělat tu výpis dalších plnění by vypadalo jako šifrovaná zpráva :)