» whisky » skotsko » single malt » speyside 

[pityvech]    

PITTYVAICH

Palírnu Pittyvaich založila v roce 1975 společnost Artur Bell & Sons v těsném sousedství palírny Dufftown. Protože výsledná whisky nesplnila očekávání, je palírna od roku 1994 mimo provoz (mothballed). Nebyla zlikvidována a čas od času slouží pro experimentální výrobu. Nyní je v majetku United Distillers a držitelem licence je Artur Bell. Vodu bere z Convalleys a Balliemore Springs.

Typy

V palírně se vyráběla 12-ti a 14-ti letá whisky určená výhradně pro míchané. V sérii Flora & Fauna byla prezentována jako 12-ti letá. Existuje také několik plnění z nezávislých stáčíren.

Charakteristiky

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Kompletní průvodce světem nejlepší whisky) hodnotí:

Pittyvaich 12letá Flora & Fauna 43%: Barva: tmavá jantarově červená. Aroma: sherry, parfémové, hrušková slupka. Tělo: lehké až střední, pevné, suché. Chuť: velmi sherry, agresívní, vanilka, měkká, sladká, hruškovitá ovocná, přechází do kořeněné suchosti. Dokončení: kořeněné, parfémové, intenzivně suché, přetrvávající na jazyku. Známka: 69

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Vše, co jste dosud nevěděli) hodnotí:

Pittyvaich 12letá 43%: Barva: Červeně jantarová. Aroma: Suché amontilladské sherry. Pryskyřice, hřebíček, lahodné tóny. Pražená mandle, kouřový čaj, karamelky. Tělo: Střední váha. Olejnaté, ale s taniny. Chuť: Těžká příchuť sherry, výrazné mandle. Parfémovaný kouř. Masitost díky evropskému dubu. Dokončení: Uzený sýr.

Jim Murray ve své knize (Průvodce světem whisky (z roku 1997)) hodnotí:

Marc A. Hoffmann ve své knize (Whisky - značky z celého světa (z roku 2007)) hodnotí:

Pittyvaich 12letá Flora & Fauna 43%: Barva sytě jantarová. Whisky má krásně vonící nádech sherry. Chuť má energickou, ovocnou, s trochou sladu. Dlouhý dozvuk je plně aromatický a suchý.

Recenze na whisky.nethar.cz:

Pittyvaich 12 yo Flora & Fauna

Pittyvaich 25 yo 1989

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 07.01.2022