skotská whisky, irská whiskey, americký bourbon jednosladová, obilná, míchaná i žitná whisky

POTTERS´S OLD SPECIAL

Kanadská whisky, původně vyráběna pravděpodobně v palírně Okanagan, nyní je pravděpodobně vyráběna v palírně Cascadia, někdy také nazývané Potter´s. Je to také jediná palírna v Britské Kolumbii, a to ve městě Kelowna. Palírna Okanagan byla založena 1971, uzavřena byla v roce 1995. Nejpozoruhodnějším rysem palírny Okanagan jsou čtyři kotlíkové destilační přístroje, připomínající svým tvarem zařízení palírny Inverlen ve Skotsku. V produkci značek nyní pokračuje palírna Cascadia/Potter´s.

Whisky Potter´s Old Special je míchána z lihovin vyrobených v jiných palírnách.

Charakteristiky

Jim Murray ve své knize (Průvodce světem whisky (z roku 1997)) hodnotí:

Lehce nadprůměrná whisky, která má kouzelnou schopnost rozplynout se na jazyku a zanechat za sebou celé spektrum lahodných dojmů. Jedná se o jednu z nejjemnějších kanadských whisky, ale rozhodně nepostrádá ani říznost. Je silně nasládlá, nepochybně díky vydatnému podílu sherry, a komplexní, což z ní činí velmi chutnou a lákavou whisky. (Podíl sherry je třeba chápat jinak, nežli u skotské whisky. Nejedná se o zrání v sudech po sherry.)

Marc A. Hoffmann ve své knize (Whisky - značky z celého světa (z roku 2007)) hodnotí:

Potter's 14letá Special Old 40%:
Barva bledě zlatá. V aromatu se zřetelně ukazuje žitný tón, je to typicky jemná kanadská whisky. V chuti se projevuje lehký karamelový nádech, kromě toho tam jsou jasně poznat vlašské ořechy, toffee a žito. Ukazuje se jako poněkud olejovitá. Ve středně dlouhém dozvuku vystupuje do popředí trocha vanilky a dubu.

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 08.01.2022