Nethar, 15. 06. 2011 10:25 (860)

Balblair obnovil svoji sadu lahví někdy v roce 2007, představil jejich nové třídění a nový design, který se myslím mimořádně povedl. Neuvádějí ale již věk whisky, nýbrž pouze rok destilace (zasudování). Balblair 1997 pochazí hlavně ze sudů po bourbonu, ale bylo použito i menší procento sherry.

Palírna je jedna z vůbec nejstarších ve Skotsku (1790).

Podrobněji se lahvi budu věnovat v blízké době na Whisky Posezení videu, až ji ještě více prozkoumám, nyní vkládám dojmy po prvních ochutnávkách.

(příloha v offline verzi nedostupná) 

Króča, 15. 06. 2011 13:39 (865)

Hmmm :-) to vypada na slibný kus..na sladké a Highlands jsem,to zas jo ;-) zrovna dnes js zvazoval její objednávku, ale nakonec jsem upřednostnil něco jiného..řikal jsem si ze počkám az jo zrecenzujes..kdybych počkcal jeste dvě hoďky tak by byla jasná:-)

Hunter, 11. 07. 2011 09:32 (1352)

Dočetl jsem se, že verzi 1997 nahrazuje v současné nabídce verze 2000.Otázkou je, zda bude charakter stejný, nebo zda se budou výrazněji lišit.

Króča, 23. 08. 2011 19:14 (1948)

Tak šup sem i s mým hodnocením:

piter, 30. 08. 2011 14:22 (2040)

Zakoupeno, asi bude otevrena az pozdeji, kazdopadne moc hezka krabice a lahev :-) Jen skoda odlisneho znackovani teto palirny. Zachutna-li tato whisky, tak v budoucnu stejne jiz nebude k sehnani (jiz ted nahrazena "00"). U ostatnich se obsah take meni dle roku destilace, ale stale se jedna o "stejna" 12,15,18atd leta vydani. (v uvozovkach, protoze uplne stejna nebudou, akorat Balblair tento fakt zvyraznuje).

Btw co jsem cetl, tak jsem mel za to, ze 1997 je lahvovana v roce 2007, tedy ze se jedna o 10letou whisky (stejne jako ted nastupni je destilovana v roce 2000 a lahvovana 2010). Na me lahvi je vsak jako rok lahvovani 2010. Chapu-li to dobre, jedna se tedy o 13letou whisky.

A duvod koupi? (trochu OT) Rekl jsem si, ze skotskou jeste podrobim dukladnejsi analyze :-) Znamy mi totiz jako darek venoval miniatury whisky Benriach, 12letou a 16letou verzi. No a velmi mi zachutnaly. Predevsim 12leta verze (skoda, ze neni k sehnani na mem oblibenem topalkoholu). Na zkousku tedy objednany 2 jine speyside (12 Aberlour, 12 Glenlivet) a zmineny highland Balblair. Po nejake dobe napisu sve dojmy, zatim jsem mel pouze malou ochutnavku, kdy mohu rici, ze jsem jiz ted velmi spokojen, ac 16lety Bushmills asi zustane neprekonan. (jako dalsi v planu nekdy v budoucnu mam Aberlour a´bunadh a Glenlivet 15, 18 . . . az najdu vhodny thread, tak se kdyz tak zeptam na doporuceni jinych znacek).

Hunter, 31. 08. 2011 08:13 (2049)

To piter: U Balblair 1997 by to mělo být tak, že se jedná vždy o ročník 1997, tedy to je rok, kdy byla vypálena a uložena do sudů, a roky lahvování jsou 2007,2008,2009, a patrně něco i v roce 2010, nejspíš počátkem roku, ve stejném roce pak začli vydávat verzi Balblair 2000. V tvém případě se pak jedná o 12, možná i 13 let starou whisky.

Nethar, 31. 08. 2011 09:57 (2050)

Přiznejme si, že v takovém případě je to trochu bordel, aspoň mně to tak připadá. Jako by ročník pálení byl důležitější než stáří whisky (neříkám nutně, že to tak není, jenom, že to tak prezentují, jako by snad průběžně hodně měnili styl své whisky). Informace Balblair 1997 tak trochu sama o sobě postrádá smysl a uvítal bych spíše Balblair 1997/2010, apod. Většinou, když člověk koukne na nějaký běžný obchod na netu (mrknul jsem teď na TA a na TWE), rok lahvování se v popisku nedozví. Já osobně bych se tedy radši nedozvěděl rok vypálení. Bohužel zatím odpouštím, protože je tak dobrá ;-)

Jerry1, 05. 12. 2011 19:57 (4271)

Díky vzorku od Nethara jsem mhol ochutnat tuhle dobrotu. Pro mě velmi dobré, delikátní pití.

Hunter, 15. 12. 2011 08:21 (4354)

I proto, že byla tak dobrá, jsem si teď objednal její nástupkyni Balblair 2000. A někde jsem četl zmínku, že je už na trhu verze 2001, ale ta zatím u nás není k dostání.

Petr, 15. 12. 2011 10:55 (4355)

Detaily k 2001 viz: http://balblair.com/exclusive-vintages/2001/ . Co se týče dosud stočených ročníků, tak pěkný degustační přehled je ve Whisky Magazinu číslo 97 (str. 70-71,srpen/září 2011). Je jich tam celkem osm - 65, 75, 78, 79, 89, 90, 97 a 00. Bohužel, ten, kdo nemá k dispozici tištěnou podobu časopisu, je namydlený. Možná k on-line verzi existuje přístup?

Shodou okolností jsem si včera dal, jako night cap/šláftruňk 1997 a mohu jen souhlasit se vším, co k ní tady už bylo řečeno, s tím, že je to whisky, která se dá pít celodenně. :D Bacha, rozlišovat od celý den. :naughty:

A ještě k tomu označování. Kdoví, co za marketingové fígle stojí v pozadí, ale třeba u Glenrothes se roky prakticky nepoužívají už dlouho (mám jednu výjimku 25 Y). Buď je tam ročník (79, 85, 91, 92, 94, atd.) nebo slovní označení (Alba, Robur Reserve, Select Reserve, Three Decades, atd.). V této palírně i jinde tvrdí, že podstatné je, aby whisky byla před stáčením na vrcholu zralosti, bez ohledu nato, jak stará je a pak, aby značka byla "opakovatelná" - konzistentní. U vintage to nejde, ale zato to mají jednodušší a schůdnější a zřejmě, tím pádem, levnější. Ročník dojde, vybereme jiný, co je zralý. A je to. "Dvanáctiletá" whisky neležela skoro nikdy jen o dva roky déle v sudech než "desetiletá". Je to prostě jen značka (brand). I u těch, kde jsou ve značce číslice je to jen o tom, že říkají, jak stará je nejmladší whisky použitá při přípravě dané značky. I u single malt je to většinou vatting sudů různých typů a stáří dané palírny s cílem dodržet čichový a chuťový profil. A to může být někdy potíž. Stačí se probrouzdat třeba stránkami skalních fanoušků Ardbegu. Ti si to "správné" stáčení hlídají i podle kódů na flaškách, viz: http://www.smwhisky.com/PLOWED/A10/A10_Vertical.htm#A10_BCodes

Sorry, ale to už jsem z Highlands až kdesi na Islay.

Závěr pro mne je takový: ať už je na vinětě cokoliv, je-li obsah zajímavý, tak si ji zapamatovat. Pokud je tomu jinak, tak taky. A velkým obloukem se jí vyhnout, případně ji hodně nalít tomu, koho už nechci víckrát vidět. Ale i to by se mohlo vymstít a začal by na ni chodit. Jemu by třeba zachutnala. Tak už to u whisky chodí. :mrgreen: :hand:

zombice, 15. 12. 2011 11:01 (4356)

Podle toho co o 2001 pisou primo na webu Balblair, ma jit sice o nastupce 2000, ale svym zpusobem novinku. Lahvovana bude pri 46% (doted 43%) a dalsi releasy nepujdou pod tuto hranici a ke vsemu upustili od filtrovani za studena :clap: Podle barvy bych rekl, ze mozna vynechali (mozna to udelali i driv) i barveni, coz taky podporuju. Co me ale malinko mate, je ze ji maji zarazenou v "Exclusive vintages" coz by mohl byt mozna trochu problem pro koupi, protoze dalsi exclusive vintage v rade bylo z roku 1995 a bylo jen pro "travel retail". EDIT: podle toho co pisou na where to buy, ji maji "bezne shopy" , takze se asi casem objevi i u nasich oblibenych obchudku :-)

No podle toho co jsem se ruzne docetl, budu si muset zase rozsirit obzory a neco od Balblairu ochutnat, vypada to hodne slibne :-)

Shargard, 28. 12. 2011 14:18 (4503)

Díky Netharovi a jeho štědrému daru jsem i já mohl ochutnat tuhle whisky a tady jsou moje postřehy.

Nethar, 07. 06. 2012 12:27 (7069)

43. whisky posezení jsem věnoval právě Balblairu:

[youtube]LpDKMe_sHLg[/youtube]

Jerry1, 07. 06. 2012 20:07 (7092)

Pěkné video :clap:, rozhodně nenudilo, vydržel jsem až do konce a zavzpomínal na chuť vzorku této whisky.

zombice, 24. 05. 2013 09:29 (10246)

Radek, 17. 05. 2014 23:12 (14571)

Balblair, na tuhle whisky jsem tady na fóru čet velkou chválu.... ale na druhé straně mě whisky ze severu Highland nějak neberou.... ale zase ty recenze!! A tak jsem ho na Whiskyfestivalu ochutnal.

Marvin, 25. 08. 2014 17:50 (15575)

Stejný ročník, ale lahvování 2007, oproti zde uváděnému 2009.

Marvin, 14. 09. 2014 17:23 (16011)

Ať je to tedy pohromadě, přidám i lahvování 2012, sice má jiná procenta alkoholu a na krabici bylo dokonce napsáno 2nd Release, ale to označení dle Whiskabase dávají u ročníků docela nahodile a u dalších se neliší ani ta procenta (a existuje tento ročník označený 2nd Release, ale lahvovaný 2013, prostě ten systém u Balblairu není přehledný ani náhodou).

josé, 04. 05. 2015 22:49 (19894)