josé, 22. 10. 2018 21:13 (46740)
| Info: | nakouřený slad 15-20 ppm, sud č.3015031, lahvováno 3.2018 |
| Velikost: | vzorek WFBrno2018 |
| Body: | 3 |
| Aroma: | zatuchlá rašelina lehce. dřevo. stáj, kravín. nasládlost. s vodou o něco lepší. (b.1/3) |
| Chuť: | perlivá, dřevo, pikantní. na svá % není ostrá, dá se pít v pohodě. těsto. lakované nové dřevo. (b.1+/4) |
| Dozvuk: | dřevo, nakouřený, nasládlý, hřejivý. uzené (b.0+/2) |
| Shrnutí: | dík malým sudům dostane i mladý destilát rychle svou tvář. tady by se mělo snad jednat o 30 litrů a 3 roky. stylově do německých whisek. úplně mne neláká, ale rád si počkám, co bude dál. (b.0/1) |
| Alkohol: | 61,2 % |
lalos, 29. 10. 2018 21:53 (47097)
| Info: | Na brněnském whiskyfestivalu jsem po čase opět nakouknul s čím novým přišli kluci z Třebíče. Minulá zkušenost byla spíše slabší, tentokrát se vytasili se sudovkou ze sudu č.3015031 z 30l virgin sudu. |
| Barva: | Amber – dle všeho nebarveno a nefiltrováno |
| Velikost: | Vzorek z brněnského whiskyfestivalu |
| Aroma: | Lehce kouř, rašelina, vanilka, slad. Švestková omáčka, zvětralé bílé víno. |
| Chuť: | Sladká, silná, ostře drzá, ale zároveň pitelná bez ředění. Trochu mýdlová až zeleninová. Dřevo a popel. |
| Dozvuk: | Vcelku dlouhý, hřeje a vysychá. Lehounce hořký a dřevitý. |
| Shrnutí: | Na to, jak byly předešlé whisky z Třebíče všelijaké, tato je vcelku fajn a válcuje je o třídu. Je to vcelku příjemná mladá sudovka, pitelná i bez vody. Budu se těšit kam se kluci dál posunou. |
| Alkohol: | 61,2 % |
xenopus, 17. 11. 2018 18:14 (47817)
| Podrobnosti: | 0,02l vzorek na WF Brno 2018; sud č. 3015031, B. 03/2018 |
| Aroma: | Zvláštní, mladé. Zasmrádlé, sladké. Lakovost, nakyslost. Po vydýchání čím dál víc kouřová. S vodou spálenina a nevycválanost. |
| Chuť: | Slušně silná, mladá. Šťavnatá. Zapáchá zetlelou trávou a bahnem. Trocha sladovosti. S vodou štiplavá, pocitově na jazyku hladká. |
| Dozvuk: | Sládnoucí, gumový, šproty. Marshmallow. Poměrně dlouhý. |
| Shrnutí: | Úplně nový sud. Nebylo to vyloženě špatné na 4 roky. Chybí mi větší charakter (tělo) a vyzrálost. První nadějný pokus z mediálně provařené třebíčské palírny. |
| Barva: | -1 |
| Alkohol: | 61,2 % |
lalos, 16. 01. 2022 08:34 (71357)
| Info: | Někdy před Vánoci jsem ženě vysvětloval stručně jak to máme v komunitě s touto palírnou. Co a jak a proč a tak. Pod stromečkem jsem pak našel tasting pack, aby prý když už něco kritizuju, tak abych věděl, jak to chutná.<br/> V balíčku jsem našel dva vzorky Single Barrel v síle 45 a 61,2%. K tomu vzorek The Tebitsch Monk.<br/> <br/> Single Barrel na jehož etiketě je uvedeno Small Batch a Very Peated Smoked aneb vezměte pár výrazů z whisky terminologie a náhodně je rozhoďte po etiketě. Naředěná verze byla průser, uvidíme jak to bude vypadat u sudovky. |
| Velikost: | Vzorek z tasting packu |
| Aroma: | Oproti 45% silnější, ale 61 bych netipoval ani náhodou. Dost obilná, ale není smradlavá. Trocha alkoholové štiplavosti a posekaná lehce zapařená tráva. Lehce vanilka a rozhodně posun k lepšímu oproti ředěné verzi. Možná bílé víno bych tam našel. |
| Chuť: | Sladká, alkoholově štiplavá, větrová, eukalyptus, bylinkově hořká, lehce natrpklá. |
| Dozvuk: | Střední, vanilkově sladký, hořký fernet, hřejivý. |
| Shrnutí: | V porovnání s ředěnou verzí je to posun k lepšímu, ale pořád je to pěkný průser. Vyšší procenta trochu ohladily obilnou smradlavost, pořád ale zůstává velmi hořký ocas. Není to dobrý a mě teď čeká finální Trebitsch vzorek.<br/> Jo a taky by mě fakt zajímalo jak small je ten Small Batch u Single Barrel whisky :-) |
| Barva: | -2 |
| Alkohol: | 61,2 % |
Kobalt, 11. 06. 2022 13:54 (73316)
| Podmínky: | Trebitsch srovnání |
| Aroma: | Sušší, uzavřenější, méně newmake, více rašeliny, sladká rašelinna, mladá kouřovka, trochu Smokehead, intenzivnější než slabší verze, svěžest a želé. |
| Chuť: | Plná, sladká, sladká rašelina, drobná pichlavost, hodně sladká rašelina, zemitost, štavnatost a hřejivost, tenčí ale výrazná, silná. |
| Dozvuk: | Ostrá rašelina, newmake je zpátky, zemitost a vegetace. troška dřeva, nic extra dřevo, slanost, zelenina. |
| Shrnutí: | Docela povedená mladá kouřovka, tuhle bych klidně doma popíjel. Má něco do sebe, ale za tu cenu to nestojí. |
| Alkohol: | 61,2 % |