LukeD, 26. 12. 2018 22:11 (49141)
Jestli jsem správně hledal, tak vlákno věnované tomuto tématu zde až doposud nebylo. Našel jsem pouze pár příspěvků na toto téma ve vlákně Co právě pijete, což mi přijde škoda. A protože se právě chystám založit si konečně i svoji vlastní "nekonečnou" láhev, myslím, že by se hodilo shromáždit sem vaše vlastní zkušenosti a tipy, jak na to, resp. co vám fungovalo, nebo naopak nefungovalo. A klidně to může být zároveň i chlubící vlákno, tj. můžete sem házet obsah vašich vlastních living bottle, jejich fotky, jejich aktuální stav vůně a chuti ve vztahu k aktuálnímu obsahu atd.
A aby tenhle příspěvek nebyl úplně informačně "prázdný", tak si dovolím přidat nějaké ty články a videa těch, kteří již s výrobou Living/Solera/Infinity Bottle mají svoje vlastní zkušenost:
[list]
+ něco málo tipů najdete i na konci tohohle videa:
nidan, 26. 12. 2018 23:02 (49143)
založil jsem, byl sem spokojen, dále nedoplňuji, brzdy dopiji a tak skončí má Living/Solera/Infinity Bottle :lol:
za mne jen výstřelek, nejsem nostalgický, bylo to fajn si zablendovat, ale "čau bylo to krásné" :D
Nethar, 27. 12. 2018 08:38 (49146)
Já tam prostě naleju posledního nebo předposledního malého panáka z každé láhve. A living bottle mám téměř plnou, když se naplní úplně, tak upiju, aby byla zase plná jenom téměř a připravená na další příspěvek ;-)
Chutě se mění, je to sice zajímavé sledovat, někdy je slabší a někdy je výborná, poslední dobou třeba nabrala grády, jak jsem dopíjel hodně sudových SMWS, ale upřímně řečeno mi je to vlastně jedno, dělám si to z takových těch jak píše nidan "nostalgických" důvodu, že tam mám alespoň stopové množství od skoro každé whisky, co jsem měl (počínaje založením living bottle). Takže i s těmi největšími peckami (narozeninové láhve, ztracené palírny, apod.) se jakoby nikdy nerozloučím a "navždy" ovlivňují moji bottle.
Dávám do ní jenom single malt, aby výsledek byla blended malt a ne blend. Píšu si seznam whisek, co v ní mám. A je to půllitrovka od Edradour bez etikety, protože se mi líbí ;-)
lalos, 30. 12. 2018 22:14 (49228)
Tak já se na tu svou chystal tak dlouho, až mě toto vlákno rozhoupalo k akci. Tedy dnešním dnem zakládám svou living bottle, zatím obsahuje cca 25 single malt.
Nethar, 30. 12. 2018 22:59 (49229)
[IMG]
ktulu, 31. 12. 2018 10:51 (49241)
Po přečtení tohoto vlákna jsem se rozhodl taktéž si založit living bottle. Ustanovil jsem si 3 podmínky, které musí whisky splnit, aby se tam dostala:
1/ single malt (vznikne tedy blended malt)
2/ skotská (chvíli jsem váhal nad přidáváním irských SM, ale nakonec jsem od toho upustil - časem možná vznikne samostatná irská living bottle)
3/ minimálně 10 yo
Pro začátek vstupuje do hry: Dalmore 12, Talisker 10, Ardbeg 10, Glenfiddich 12, 15 a 18, Higland Park 12 a BenRiach 10. Od každého stejné množství. Nechám chvíli "odpočinout", poté ochutnám (a podělím se o výsledek) a budu průběžně přikládat další. Jinak living bottle bude v lahvi od Dalmore - ačkoli této whisky zrovna příliš nefandím, je mi líto zbavit se té nádherné lahve s jelenem :roll:
evening, 10. 01. 2019 17:21 (49583)
Ja naopak po zalozenie tohto vlakna som sa utvrdil, ze si pravdepodobne nikdy nezalozim takuto flasu. Nemozem si pomoct, ale pri predstave toho mixu povodnych chuti a voni takto "upravenych" mam okolo zaludku divny pocit.... bohuzial, velmi mi to evokuje skvele jedlo a nasledne zalozenie vlasneho nekonecneho taniera :(
nidan, 10. 01. 2019 23:12 (49591)
nevím co je tanier ale zní to jako zblitky :D
J.K.Ch, 11. 01. 2019 14:54 (49599)
Nethar, 26. 03. 2019 14:10 (50915)
Udělal jsem si v tom
nidan, 26. 03. 2019 15:45 (50917)
se nudíš co ? :D
Nethar, 26. 03. 2019 19:35 (50921)
nidan, 26. 03. 2019 19:38 (50925)
já už jsem jí dobžunk a papírovej seznam hodil do krbu a mám klid :D
Nethar, 26. 03. 2019 19:41 (50930)
nidan, 26. 03. 2019 19:42 (50932)
já to mám schované pěkně v tělě :D :D
PanzerKiller, 11. 08. 2019 10:56 (53685)
J.K.Ch, 11. 08. 2019 22:06 (53694)
PanzerKiller, 12. 08. 2019 13:44 (53712)
Tady je soupiska:
Božkov Republica exlusive:
Tanduay Superior:
Tanduay Dark:
Havana Club Anejo Blanco:
Lidl Ron Rumbero 3 years
Mount Gay XO:
Pusser´s British Navy 40%:
Blackwell Black Gold Special Reserve:
Plantation XO 20th. anniversary :
Legendario Elixir de Cuba 7 year:
LukeD, 04. 09. 2019 11:34 (54203)
LukeD, 07. 09. 2019 01:46 (54276)
A když už jsem byl v tom, tak jsem rovnou ulil trochu té Clynelish i do mé Infinity flašky. A pak mi to nedalo. Nenechám ji přece jen tak větrat s dvěma palci ode dna... I bral jsem tedy postupně prakticky skoro všechny otevřené lahve a postupně po větších či menších troškách doléval. Vyšlo to tak akorát a rázem je plná skoro až po špunt. Na výsledek po snoubení jsem vážně zvědavý.
Aktuální složení:
[list]
nidan, 07. 09. 2019 07:36 (54279)
to je ale podvod a ne living bottle :D
LukeD, 07. 09. 2019 12:43 (54288)
Na to sere pes, Ralfy také doléval z ještě nedopitých flašek. ;)
Nethar, 07. 09. 2019 13:21 (54290)
Však Ralfy je taky starej podvodník ;-)
LukeD, 07. 09. 2019 13:49 (54291)
A já mám jeho školu. 8-)
Mimochodem, takhle vypadá, holka moje solerácká, živoucně nekonečná:
nidan, 07. 09. 2019 15:38 (54293)
[quote=LukeD post_id=54288 time=1567853034 user_id=740]
Na to sere pes, Ralfy také doléval z ještě nedopitých flašek. ;)
[/quote]
jj však v pohodě, s tím si budeš žít ty, že nemáš living bottle ale blend "co dům dal " :lol: :lol:
lalos, 07. 09. 2019 16:15 (54294)
Petr KomáreK, 07. 09. 2019 16:33 (54296)
Jste mě taky zlákali do této myšlenky.
Pokud jsem myšlenku pochopil správně, tak z každé vlastněné a ochutnané láhve jednoho panáka do této.
Postupně přidávat, nechat sžít a pak začít občas ochutnávat.
Dělat si poctivě seznam, co tam je.
Je to osobní - tohle jsem měl
Je to škoda - taková dobrá whisky a já ji místo vypití naleju sem
Je to zajímavé - uvidíme co z toho vznikne (jen přemýšlím, zda s tím experimentovat nebo to nechat žít svým životem)
Je to absolutní blbost - tak vzhůru do toho :)
LukeD, 08. 09. 2019 02:52 (54306)
Ideálně si to tu přečti úplně od začátku, pokud jsi tak ještě neudělal. Můj první příspěvek je plný návodů a postřehů, ať již v podobě článků či videí. Ale myšlenku jsi, myslím, pochopil docela dobře...
[quote=nidan post_id=54293 time=1567863480 user_id=534]
jj však v pohodě, s tím si budeš žít ty, že nemáš living bottle ale blend "co dům dal " :lol: :lol:
[/quote]
Po pravdě, nevidím žádný zásadní rozdíl mezi dolitím panáku z rozpité flašky a dolitím posledního či předposledního panáku z flašky, kterou dopíjím. A bazírovat na tom druhém mi přijde podobně hnidopišské a nesmyslné jako říkat, že bez čajového obřadu si člověk čaj neužije čaj tak, jako s ním...
Takže já budu žít s klidným svědomím s tím, že mám prostě a jednoduše flašku, ve které mám trochu skoro z každé lahve single či blended malt skotské whisky, kterou jsem kdy doma měl otevřenou - tedy s výjimkou Aberlour A'bunadh Batch 29, kterou jsem dopil už vcelku dávno. Nic víc, nic míň.
Petr KomáreK, 08. 09. 2019 12:36 (54309)
tu jsem shrnul, v tu chvíli pod celkovým dojmem, tak trochu řečnicky, tak trochu kdybych tam něco zcela špatně pochopil, tak je lepší dostat radu hned, než se pak dozvědět, že jsem to dělal špatně
i když tohle se špatně udělat nedá, protože to každý dělá pro sebe, svým vlastním style a jak chce
páč mám rád osobní věci, vázané s příběhem či člověkem, tak uvažuji o dvou
jedna čistě ze single maltů, jak je postupně přeochutnávám a píšu - tedy můj "archív"
druhá ze společných ochutnávek s někým, kde se to asi bude míchat bez ohledu na druhy, země, .... - ta bude mít to osobní: to je naše, to jsme pili spolu
a při přemýšlení jak na to, jsem narazil na jeden problém - dokud není láhev rozumně plná
když do láhve 0.7 litru dám první 0,02 vzorek, tak druhý den to můžu vylejt i když ho neochutnám, tak vím, že zoxiduje a prostě bude v háji
takže mi to vychází koupit několik lahví 0,1 0,2 ... až 0,7 a postupně přelejvat do větší, což by mohlo způsobit menší ztráty než láhev plná ze třetiny
lalos, 08. 09. 2019 14:50 (54310)
No tak řešení jsou možná....
1) living bottle nemusí mít 700ml. Já mám třeba cca půllitrovku a je to fajn. Ty molekuly tam budou v jakémkoliv objemu :-)
2) udělej to jako Luke. Nejdřív si ji alespoň z větší části naplň tím, co máš doma (založ archiv), pak postupně upíjej a přilívej.
Je to spíš taková blbůstka pro radost. Ale ta moje mi vlastně dost chutná. Přesnou evidenci, co jsem tam nalil si nevedu, ale výrazově je to taková slušná kouřovka ze sudů po sherry a odhadem 46%. To prostě nemůže být špatné.
LukeD, 08. 09. 2019 23:39 (54330)
Něco dalšího pro inspiraci:
Petr KomáreK, 25. 09. 2019 22:09 (54689)
tak už taky založena
v první vlně naplněna cca na 2/3, tak abych mohl kdyžtak sledovat její další vývoj
dostala i jméno a etiketu - OUROBOROS
nidan, 25. 09. 2019 22:42 (54690)
no tak to je profi :) :clap:
LukeD, 26. 09. 2019 01:35 (54694)
První ochutnávka přesně po 20 dnech snoubení.
Vůně
Bezprostředně po nalití je to dobrá divočina. Říká kouř, ale jen lehce, a do toho jasně probleskuje vliv ex-sherry sudů a jakási slanost či co. Nechávám nadechnout...
Po delším čase: Leze z toho Maggi omáčka, třtinový cukr, uzená makrela, doutník, tabákový kouř, žloutkové věnečky, horká čokoláda, skořice, anýz... Po přidání vody se zjemní, ustoupí kouř a vyleze karamelovost.
Chuť
Po pár minutách: Jo, je to kouřová whisky, jak jinak - i když jsem kouřových přiléval méně, ale evidentně ne až tak méně. Něco jako uzený karamel. Tak trochu mi to evokuje Lagavulin Distillers Edition, ačkoli v tom vlastně žádná Lagavulin whisky není.
Po delším čase: Hořká čokoláda, peprnost, sladkost i nakyslost, vanilkový likér, citronové oplatky, smetana a karamelový puding. S vodou jde brutálně do karamelu, stejně jako vůně. Karamelky, karamelové Salko, nakouřené Toffifee a lískooříškový jogurt.
Dokončení
Velmi příjemné a přetrvávající, ani suché, ani sladké, a s lehounkou stopou kouře. I zde dominuje po přidání vody karamelový efekt.
Skotská mlha po přidání vody coby očividný bonus...
paulhewson, 16. 11. 2019 23:56 (55934)
0,04
The Glenlivet 18y 43 %
Kirin Fuji-Sanroku 50 %
Bruichladdich The Classic Laddie 50 %
Bruichladdich Islay Barley 50 %
Glenfiddich 15y 40 %
Glenfiddich 18y 40 %
Glendronach 15y Revival 46 %
Glendronach 18y Allardice 46 %
Hazelburn 14y Oloroso Cask Matured Triple Distilled 49,3 %
0,02
Glendronach CS batch 3 54,9 %
Port Charlotte Heavily Peated 50 %
Talisker GoT Select Reserve 45,8 %
Inchmoan 12y Loch Lomond Island Collection 46 %
Kilchoman Original Cask Strength 56,9 %
Glenglassaugh Peated Port Wood Finish 46 %
Lagavulin 9y GoT 46 %
Tobermory Ledaig Potstill´s Dog Edition 59,9 %
High Coast Dálvve 46 %
Laphroaig 10y cask strength 2019 58,6 %
Jdu cestou nenáročné whisky celý panák, kouř a sudová síla poloviční panák (mezinárodní složení).
LukeD, 19. 11. 2019 23:23 (55967)
Už jsem z ní dával ochutnávat kolegům v práci a sklidila obrovský úspěch. Dokonce mi ji pochválil i Karlavulin, a to ačkoli v ní prozatím není ani chlup z palírny Lagavulin a navzdory tomu, že obsahuje hned dvě plnění z palírny Jura, jejíž produkce mu smrdí močkou. Jen podotýkám, že ještě před tím, než se dozvěděl, co to vlastně pije, takže mi to velmi pravděpodobně nechválil ze soucitu. :D
Tak si dnes dopřávám dalšího zkušebního panáka cca 2,5 měsíce od vytvoření. Suma sumárum, je to hra a zábava (hlavně to nabízení k ochutnání jiným), je to mňamka a všem doporučuju také vyzkoušet, byť třebas jen na nějaký čas, jak to udělal nidan. Stojí to za to...
Nethar, 20. 11. 2019 10:15 (55972)
Pochválil to právě proto, že nevěděl, co pije. Kdyby tušil, že to není OB, nevzal by to do úst :mrgreen:
Marvin, 08. 11. 2020 23:01 (62295)
Také jsem před časem založil vlastní, základem byl Aberlour, vlastnoručně plněná láhev a kritérium byly tedy vyjímečnější láhve, které budou takto homeopaticky zachovány. A žádné extra kouřovky, max. do úrovně Bowmore. A skutečně se mi podařilo v mé směsi z blendu vytáhnout veškeré dřevo skryté v jednotlivých lahvích ;-) - teď se snažím blend odlehčit mladšími složkami. Master Blender ze mě evidentně nebude.
Hunter, 09. 11. 2020 06:09 (62296)
Jsi zatím prostě jen blender, Marvine.
nobynoblhoch, 10. 11. 2020 06:41 (62320)
Pánové, Ozzák a pan kočička blednou závistí :D nechápu proč jsem dnes utrácel za JW Green Label ,když tady doutná takový potenciál :idea:
LukeD, 27. 02. 2022 13:13 (71891)
A máme tu další z mnoha návodných videí od Ralfyho:
midlo, 12. 04. 2022 19:33 (72623)
Dvě desítky, 4 dvanáctky, dvě čtrnáctky, jedna 15ka, plus classic laddie, Victoriana a Abunadh. Úplně se to třese na osumnáctku.
LukeD, 21. 06. 2024 16:32 (77506)
Tak jsem si dnes nalil ze své nekonečné flašky a musím říct, že tentokrát mi tedy obzvlášť chutná. Posledními příspěvky jsem krapet snížil sílu, takže je prudce pitelná i bez rozkápnutí. Kouře tak akorát a vliv různých druhů sudů i věku whisky je znát. Plus cca třetina flašky prázdná posledních pár měsíců tomu asi též prospívá. Prostě aktuálně mňamka. ;)
Co dělá vaše nekonečná? Máte? Ochutnáváte?
À propos, můj aktuální obsah:
[list]
Martin2, 21. 06. 2024 22:45 (77507)
Já měl jednu infinity a frknul jsem do ní pár Blended Scotch a nedoporučuju to dělat. Buď jsem měl smůlu na výběr nebo prostě tohle radši nedělat ale po půl roce se to nedalo pít a musel jsem to zlikvidovat - aktuálně je flaška prázdná a připravená na druhej pokus. Již jsem poučen a čekám jen na jednu akci z kterétož zbytky "dregs" půjdou do infinitky pokus No.2
LukeD, 23. 06. 2024 23:44 (77517)
Martin2: Ano, udržel, a to zcela vědomě a záměrně. ;)
Mimochodem, aktuálně jsem dolil ze 3 postupně dopíjených lahví: Smoking Islay 1993 14yo (Blackadder) 57.1%, Arran 10yo 46% (plněno 2015) a Caol Ila 25yo 43% (plněno 2012). Tak jsem zvědavý, co to tam zase po pár týdnech udělá za změnu...
LukeD, 12. 04. 2025 16:43 (78164)