Shargard, 11. 11. 2011 16:00 (3806)
Vítejte přátelé. Po kratší pauze jsem zpět abychom si rozšířili vědomosti a obzory o whisky. Protože dnes celý den prší (tedy alespoň v Irsku) zavítáme kam jinam než na Islay abychom si zpestřili počasím nevydařený den. Od minulé recenze Caol Ily 12y nepůjdeme daleko a představíme si starší sestřičku, tedy Caol ila 18y. Představovat tuhle palírnu nemá asi moc cenu, ale pár maličkostí snad neuškodí. Založená roku 1846 Hectorem Hendersonem, nyní je součástí Diagea. Název palírny pochází z keltského Caol Ìle a vychází z umístění palírny - což znamená Sound of Islay - toto slovní spojení označuje úžinu, která od sebe dělí ostrov Islay od ostrova Jura. Palírna byla v letech 1942-45 uzavřena z důvodu nedostatku ječmene - díky bohu, že jen na tak krátko. V roce 1972 byla palírna zdemolována aby na jejím místě vyrostla větší a modernější Caol ila. Od roku 1974 palírna funguje dodnes. Zazvonil zvonec a pohádky je konec. Ještě není, protože nám chybí to hlavní.
Info o lahvi
Stáří: 18 let
Zrání v sudech: sudy od bourbonu
Finish: ne
Cena: 1815 kč- Excalibur City
| Doporučení: | Tohle bude určitě lepší než bylinkový čaj |
| Aroma: | překrásný, krémový, aromatický, bylinkový, travnatý,koření a trocha pobřežního charakteru. Těžko bych hádal Islay |
| Chuť: | lehce olejová,ječmenná sladkost, listí, lehce kouř a rašelina, příjemně pikantní |
| Dozvuk: | delší, opět bylinky, pikantnost, jemně rašelina a kouř |
| Shrnutí: | Velmi jemná, krásně vonící a dobře pitelná Islay, která neudeří rašelinnou a kouřovou pěstí, ale pohladí. Kvalitativní skok kupředu oproti mladší kolegyni je znát. Tak to má být a Caol ila odvedla dobrou práci. Přestože jsem se z Caol ily posadil na zadek jen částečně, vždy to bude whisky ke který se rád vrátím nebo ochutnám nová plnění. |
Nethar, 11. 11. 2011 16:06 (3807)
Zjemněné Islay, z aroma na první pohled těžko poznatelné, tak ti nevím, jestli mě to má lákat nebo ne :-) Vzhledem k těm bodů a k tomu, že 12y mi chutná, tomuhle bych určitě rád šanci dal. Cena už ale samozřejmě proti 12y poskočila.
Hunter, 11. 11. 2011 16:10 (3808)
Shargard, 11. 11. 2011 16:15 (3810)
nevypadl, prostě jsem na něj zapomněl :lol: . Jdu to napravit. Co se tý vůně týče tak je dost atypická na Islay jako takovou. Za vyzkoušení určitě stojí.
Hunter, 11. 11. 2011 16:19 (3811)
Shargard, 11. 11. 2011 16:32 (3816)
Petr, 13. 11. 2011 09:40 (3838)
- nakouření sladu ze sladovny Port Ellen používaného v palírnách Caol Ila a Lagavulin je zcela shodné 35 ppm - srovnejte si vůni (peat reek) Lagavulinu 12 nebo 16 YO s nějakou Cao Ilou :doh:
- prakticky téměř žádná sladová whisky Caol Ila nezraje na Islay, ale ve skladech v centrální část Skotska (platí to v trochu menší míře i pro Lagavulin) :o
- název (asi) nepochází, i když se to traduje všude možně, z Caol Ile, což je opravdu úžina mezi ostrovy Islay a Jura, ale od osady nad palírnou. Ta má název Caol Ila, gaelsky Ruadhport, anglicky Red Port, tedy "červený, rudý nebo zrzavý přístav". Spelling je sviňa. Jedno písmenko a jsme jinde. I když, tady ne o moc dál, pouze na kopečku. :think:
Kdo by tomu nechtěl/nemohl uvěřit - viz
Případnou návštěvu a ochutnávku produktů z palírny Cao Ila vřele doporučuji. Ostatně, kterou na Islay ne, že jo ? :hand:
Shargard, 28. 11. 2011 20:04 (4161)
Nethar, 28. 12. 2011 15:25 (4504)
| Velikost: | vzorek |
| Slepý test: | ano |
| Aroma: | je to trochu rašelinné a kouřové, ale spíš jen tak jemně a zastřeně, hlavně kokosově ovocné, připomíná mi to svým způsobem GlenDronach Octarine, les, houby a postupně více a více citrónů, pomerančů, jahod,... a zase citrónů |
| Chuť: | sladké, smetanové, jemné, mírně připepřené |
| Dozvuk: | hlína, karamel, výrazná sladkost, hned po polknutí kávově nahořklé; postupně zůstává sladká kouřovitost |
| Shrnutí: | u tohoto Shargardova vzorku (díky!) jsem byl opět velmi zvědav, co to bude, až mi jej odtajní. Není to pro mě úplňá chuťová špice, ale opět jsem si pomlaskával a byl zvědav hlavně proto, že jsem absolutně netušil, co to může být. Mohlo to být nějaké lehčí Islay případně nakouřeného cokoliv jiného, ono zjemněla Islay se pak potvrdilo. Netoužím po ní ve dne v noci stejně jako netoužím po základním 12y plnění, ale stejně jako 12y je i 18y moc dobrá whisky |
| Barva: | -1 |
| Alkohol: | 43 % |
salam15, 01. 05. 2015 00:31 (19813)
12. vzorek na WF 2015. Plnoletá Caol Ila, před WF jsem si říkal, že by mne lákala lahev.
| Aroma: | decentní, všechno je jemnější než u Natural Cask Strength (kupodivu :twisted: ) |
| Chuť: | Hladká, taková nijaká |
| Dozvuk: | Ani nevím |
| Shrnutí: | Je fakt, že ochutnávat 18 yo po sudové síle asi nebyl nejlepší nápad, ale i tak to bylo spíše zklamání. Tohoto si lahev nekoupím. |
josé, 02. 04. 2018 22:12 (43078)
xenopus, 25. 06. 2018 17:25 (44791)
| Podrobnosti: | 0,02l vzorek z Whiskyherbst 2017 |
| Body: | 85 |
| Aroma: | Kulaté, ale nepříliš výrazné. Nasládlá kouřovka s lehčími ovocnými podtóny. Suchý kouř, trocha slanosti, meruňkové pecky, banány, citrón, zralá jablka a koření. |
| Chuť: | Hladivá, olejnatá, sice taková umírněná, ale vcelku i výrazná. Hodně obilná, kouř se v chuti téměř neobjevuje. Tmavá čokoláda s troškou kávy (Kofila). |
| Dozvuk: | Jemný, sládnoucí, hřejivý. Trocha kouře a více dřeva. Jablko pečené v horkém popelu, šalvěj. |
| Shrnutí: | Vyhlazené, decentní pití. Ještě, že CI dělá i vcelku levné nezávislé sudovky; tohle je sice plnoleté, příjemné, vyzrálé základní palírenské plnění, ale neohromí ani neuchvátí. Srovnáváno s 25 yo od josého (WB#103198), ta je ještě uhlazenější a ještě méně kouřová a už poměrně tříslovatě dubová; celkově nicméně výraznější. Dvanáctku otevřenou nemám, ale mám podezření, že bych její mládí ocenil víc než toto. Láhev osmnáctky za mě nebrat. |
| Barva: | -1 |
| Alkohol: | 43 % |
lalos, 23. 02. 2019 19:31 (50344)
| Info: | Větší srovnávací test Caol Ily, kdy jsem vedle sebe zkoušel Moch, 12yo, DE, 18yo, 25yo a Port Askaig 8yo, což je podle všeho taky Caol Ila.<br/> Plnoletá Caol Ila. Hmmm už se moc těším a srovnání s 12 nebo DE mě taky moc zajímá. |
| Barva: | Jonquiripe Corn – filtrováno - barveno |
| Velikost: | Vzorek z brněnského whiskyshopu |
| Aroma: | Příjemně sladce kořenitá. Kouř jen velmi zlehýnka. Meruňky, meruňkovice, med. Překvapivě svěží ovocná. |
| Chuť: | Ovocnost z vůně postupuje i do chuti. Stejně tak jen lehká kouřová stopa. Fialkové bonbony. Jako u všech ostatních plnění trošku chybí grády. |
| Dozvuk: | Dlohý. Koření, bez hořkosti. Med, opět meruňky z vůně. Trocha kouře, krásný ovocný závěr. |
| Shrnutí: | Je skvělá. Hlavně v dozvuku. Ovocná, příjemně kořenitá a lehce kouřová. Super pití, podle mě nejlepší Caol Ila, jen ta cena už se škrábe docela vysoko |
| Alkohol: | 43 % |