Torrez, 04. 05. 2019 21:51 (51920)

(příloha v offline verzi nedostupná) 

salam15, 05. 05. 2019 20:26 (51933)

Já ji nedávno ochutnal v rámci jejich firemní prezentace, takže nebyl čas ani podmínky na nějaký hlubší rozbor, ale mé dojmy byly dost odlišné - vůně žádná, tělo anorektika a ocas kratší než králičí. Mizerná whisky za cenu drahé skotské. Plus ty marketingové kecy jak na krabici od Glenmorangie (ale ti mají alespoň dobrý obsah)

tornado, 05. 05. 2019 23:12 (51939)

Torrez, 06. 05. 2019 19:58 (51949)

Nj ... Ono to působí, jako bych ji vychvaloval, tak to musím uvést na pravou míru

[quote=salam15 post_id=51933 time=1557080765 user_id=83]

Mizerná whisky za cenu drahé skotské. Plus ty marketingové kecy jak na krabici od Glenmorangie (ale ti mají alespoň dobrý obsah)

[/quote]

Recenzoval jsem bez ohledu na cenu (měl jsem vzorek zadarmo) a stavěl na rovinu mladých skotských blended. Tam celkem zapadá. Se single malt se srovnat nedá ,musel sem to zapít Jurou a ten byl o několik tříd jinde. Jenom si myslím, že by mohla tak za šest let být zajímavá. 😀

Petr KomáreK, 15. 07. 2019 22:52 (53145)

Mně se tahle základní Trebitsch Single Malt whisky celkem líbila.

ochutnával jsem tuhle jejich základní ve dvou různých stáčení

první (světlejší) se objevila na trhu cca v létě 2018

druhé (tmavší) cca koncem roku 2018, začátkem 2019

Trebitsch Single Malt 40% (stáčeno 2-3/2018):

Aroma je příjemné. Cítím bohatou vůni ovoce v ovocném sadu. Je bohatá a prolíná se v ní několik vůní. V pozadí tam lehce přizvukuje vanilka a dřevo. Chuť je jemná, sladká, sladově sladká, ovoce zůstává, lehké dubové dřevo. V závěru trochu lehké hořkosti hořké čokolády, ale jinak závěr rychle dozní a celkový dojem je jemný a sladký. Celkově mě whisky celkem příjemně překvapila. Na novou a velmi mladou (měla by být 4 letá) si vede velmi dobře, ovšem na novou a mladou whisky je celkem drahá.

Trebitsch si na novou a mladou whisky vede dobře, ale sama sebe (tedy palírna) ji přeceňuje. Je to taková mladá hezká holka s nosánkem trochu nahoru, co toho ještě moc nedokázala, ale myslí si, že na ni čeká celý svět. Může vyrůst v krásnou ženu, ale také se může rozmělnit do mnoha verzí a zaniknout v nepřehlednosti. Cenou ze sebe dělá něco víc než je, ale určitě má na to, aby dorostla v krásnou ženu, za kterou se každý chlap otočí.

Trebitsch Single Malt 40% (stáčeno 10-11/2018):

Příjemné, sladké, jemné aroma, bohaté, trochu sladké sladovosti, trochu ovoce, lehké dřevo mísící se v vůní sena, lehká hořká čokoláda. Příjemně navnaďující. Chuť jemná, s jemnou dřevitou štiplavostí, doplněnou nádechem hořké čokolády, lehce sladká, lehce ovoce, lehká letní louka, když se sladkost smíchala s lehkým nádechem hořké čokolády, tak jsem dostal chuť na čokoládový bonbon. Zpočátku jsem ale prožíval trochu chuťově zklamání, protože vůně mě navnadila více. V první chvíli mi v té chuti chyběla bohatost, kterou podle vůně mé chuťové pohárky očekávaly, s postupným ochutnáváním jsem toho objevoval více a dojem se zlepšoval. Začíná být rafinovanější, komplikovanější, ale stále příjemně jednoduchá. V závěru hořká čokoláda, po jejím odeznění mi zůstal lehký pocit dřeva a sladkého ovoce. Při prvním dojmu jsem si ho nevšimnul, ale při druhém, kdy už se nenecháte ovlivnit prvním dojmem, jsem začal přemýšlet, co stále cítím a že je to dobré. Je tedy opravdu dlouho doznívající. V průběhu jsem se již očekávání z vůně oprostil a celkový dojem je dobrý, jemný, sladký, dlouho doznívající.

A jejich vzájemné porovnání.

Rozdíl v barvě je viditelný na první pohled. Nečekal bych, že jedno léto (půl roku přes léto) se na barvě whisky projeví tolik. Asi sudy přes léto více pracují. Slečna se nám trochu opálila. Léto 2018 bylo již od května a většinu doby hodně slunečné a teplé.

Rozdíl je i v aroma. U té starší (vlastně mladší - na trh šla dříve, ale zrála o něco málo méně), dále budu raději používat světlejší, je aroma jemnější, bohaté rozmanitostí, ale v porovnání s tou tmavší (to je ta mladší, tedy vlastně starší :) je velmi jemné. U tmavší je aroma znatelně intenzivnější, také bohaté, na whisky jemné, ale podstatně důraznější. Za aroma: stále tu máme tu hezkou mladou holku, tedy už spíše mladou slečnu, jen už nesedí v koutě, kde se usmívá, ale začala vystrkovat růžky a svůdně občas hodí okem, čímž vzbuzuje očekávání. Ona s námi prostě flirtuje.

V chuti je to podobné. Světlejší je ještě tou mladou holkou, ještě je nesmělá, trochu pasívní. V chuti jemná, sama se tolik neukazuje, má svoje přednosti, ale nechává vás je objevovat. Tmavší už trochu pochytila ženské zbraně a své přednosti už umí správně žensky ukázat. U žádné nemáte pocit, že vám ji vnucuje, ani že to přehání.

Už se také naučila, jak zanechat dojem. U světlejší si pamatujete hezkou holku, ale tak obecně. Prostě to byla hezká holka, ale vlastně si ji přesně nevybavím, rád ji uvidím znovu, ale nevím. Tmavší zanechala silnější dojem, při každém pohledu na ní objevujete něco nového, co vás zaujme. Když se díváte po páté s tím, že už nic nového nenajdete, opět vás něčím překvapí.

Jednoznačně dospěla, překvapuje mě, že až o tolik. Ještě jí chybí ta komplexnost. To, kdy z prvního dojmu máte pocit, to se fakt povedlo a pustíte se do prozkoumávání jednotlivých nuancí. (Byla by škoda, kdyby spadla do toho povrchního světa, kdy první dojem je dobrá komplexní whisky a druhý - sakra, pod tou hezkou slupkou nic není. Už jsem to u pár "komerčních" whisky potkal. Ale myslím si, že to u této značky nehrozí.)

Když si je dám vedle sebe, tak ta světlejší je pro mladé holky, ta tmavší už pro mladé slečny.

(příloha v offline verzi nedostupná) 

http://www.whiskyonline.cz/index.php?act=1&txt=mark&ff=evce-trebitsch

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/119739

nidan, 15. 07. 2019 22:55 (53146)

[quote="Petr KomáreK" post_id=53145 time=1563223924 user_id=839]

.

[/quote]

zdravím majitele mého oblíbeného webu ;) :clap: to to trvalo :D

lalos, 15. 07. 2019 23:07 (53148)

[quote="Petr KomáreK" post_id=53145 time=1563223924 user_id=839]

[/quote]

Vítej 👏

A to ať už mám na tuto whisky a její producenty názor jakýkoliv 😊

Petr KomáreK, 16. 07. 2019 21:17 (53164)

Díky

Petr KomáreK, 02. 01. 2021 22:22 (63442)

Trebitsch Single Malt 40% (stáčeno 2-3/2018)

V aroma ztratila tu bohatost a začala se projevovat spíše umělou sladkostí, trochu se mi tam připomínají tóny levného bourbonu. Nejedná se dlouho otevřenou skoro prázdnou láhev a tak mě tento přechod do určité nudy, plochosti překvapil. Aroma není vyloženě nepříjemné, jen takové nudné a obyčejné, uměle ovocně sladké. Chuť je sladově sladká, jemná, uměle ovocně sladká, opět s lehkou nepříjemnou bourbonovitostí (taková ta umělá bourbonová sladkost, kvůli které je nemám moc rád). Při porovnávání vzpomínek a staršího popisu mám pocit, že ta whisky časem v láhvi ztratila a to by se dít nemělo. Dojem i hodnocení je horší než minule. Trochu mám strach, zda to bude klesat dále nebo ne. Vysvětlení proč se to děje nemám. Už je to jen mladá holka s nosánkem trochu nahoru. (odkaz na původní recenzi)

http://www.whiskyonline.cz/index.php?act=131&txt=mark&ff=evce-trebitsch

Petr KomáreK, 02. 01. 2021 22:46 (63443)

Trebitsch Single Malt 40% (stáčeno 10-11/2018)

Měla by být o něco starší, než ta výše, ale aroma působí ostřeji, silněji a bohužel chytá taky tóny umělé sladkosti, díky tomu, že je výraznější, tak až nepříjemně. Opět umělá sladkost, tóny levného bourbonu, chvílema až ředidlovost. Chuť uměle sladká, na konci až umělohmotně sladká. Nedá se to dopíjet. Opět se nejedná o delší dobu otevřenou skoro prázdnou láhev, otevřená od května 2019 a jen lehce upito. Setkal jsem se s láhvemi, které časem ztratily a obsah působil naředěně, ploše, nudně a vyčpěle. Setkal jsem se s láhvemi, kde mám pocit, že čas jim výrazně neubral. Ale zde mám pocit, že čas obsah silně zhoršil. Podobný pocit jsem měl při výrobě falešné whisky, kdy jsem míchal vodku a extrakt, druhý to bylo lepší než měsíc poté a také to chytlo divné umělé tóny. Nemyslím si, že bych tu whisky, kdyby byla stejná, hodnotil dnes a tehdy až tak rozdílně. Podle mne se v té láhvi změnila.

http://www.whiskyonline.cz/index.php?act=131&txt=mark&ff=evce-trebitsch

joy, 02. 01. 2021 23:26 (63444)

No, ja mel nekolik vzorku od kamose a potom jeste nekde a osobne za sebe musim rict, ze to proste chutna jako blend, mozna i nektere levne blendy by to trumfly.

Odesláno z mého SM-A310F pomocí Tapatalk

Petr KomáreK, 03. 01. 2021 13:27 (63450)

mě hlavně překvapila ta změna v láhvi

něco podobného jsem potkal i u staré myslivecké reserve 4yo (což není whisky)

u pár láhví, kde už bylo málo a zapomněl jsem na ně (většinou levný blendy), se stalo, že to bylo řídké, vyčichlé, prostě jak když nechám whisky ve skleničce přes noc

ale třeba starej benriach, co tu mám skoro 20 let, nebyl dobrý pití ani tehdy a není ani teď, ale furt není takhle zničenej

chápu, že jsou vína archivní a vína určené rovnou k pití, ty první se zlepší časem, ty druhé časem zhorší

u destilátů tohle tolik nechápu

chování jak u mého pokusu udělat whisky z vodky a extraktu (tresti), první den "dobrý" (dobrý to nebylo, ale tak nějak to alespoň vonělo), po měsíci umělá hmota

u Gold Cocku 10yo mi zmizely po roce švestky

bude za 2 roky taky zcela v háji?

u 8yo taky skoro zmizely švestky (bylo jich tam míň než u 10y), ale po dvou letech je whisky stále ok

Mirek Motyčka, 13. 01. 2021 11:44 (63760)

Není na tom vůbec nic divného, je potřeba si uvědomit, že to, co je v lahvi se skládá primárně z alkoholu a vody. Nosičem většiny senzorických vlastností je alkoholová složka. Která je současně daleko těkavější než voda, tedy odpařuje se rychleji než voda. Odparu zabraňuje hermetické uzavření, je tedy možné, že na uvedených lahvích mohou být slaběji těsnící uzávěry. Další věc je, že ve chvíli, kdy lahev otevřu a odpiju z ní, tak změním poměr alkoholu, vody a vzduchu a tím i prostředí ve kterém aromatické i další látky vázané na alkohol existují a tím mohu urychlit jejich odpařování. Upřímně, je fyzikálně/chemicky vyloučené, že by rozpitá láhev něčeho čistě přírodního zůstala například rok naprosto totožná... z výše uvedených důvodů.

Petr KomáreK, 13. 01. 2021 12:33 (63764)

Ani neotevřená láhev nemusí být po nějaké době zcela totožná z původní

ostatně ví se, že některé láhve po otevření, upití a pak chvíli ponechání se zlepší

ale tyhle se mi změnily fakt výrazně a to k horšímu

láhve si myslím, že těsní přijatelně

ona se ta změna těžko posuzuje

člověk má k dispozici jen svoje staré poznámky

např u první změny Taliskeru jsem si myslel, že jsem jen napsal jinak, až když jsem je porovnal vedle sebe, tak jsem zjistil, že na pohled jsou podobné, ale vývoj a profil mají jiný

a nebo to taky může být jeho změnou v láhvi

ale aktuální poznámky se v základu shodují s těmi starými

podobně jako v příspěvku zmíněný GC

i teď v 10y švestky najdu (právě jsem byl zkusit), ale musím je hledat, předtím tam byly sami i když jsem je nehledal (a moc)

nemyslím si, že by láhev špatně těsnila

chápu, že nositelem senzorických vlastností je alkohol a ten, že těká

když nechám panáka stát přes noc, tak v něm alkohol stále bude (předpokládám), ale aroma a chuť budou z větší části pryč

přesněji zmizí ty zajímavé části a zůstanou ty horší :)

a to už je něco, co úplně nechápu

nechce se mi u Trebitsche brouzdat do úvah, že kvalitní whisky i po pár letech v lehce načaté láhvi si udrží většinu podstatných senzorických vlastností, kdežto nekvalitní ne

páč bych riskoval odpověď - protože Trebitsch

Kobalt, 23. 04. 2022 16:22 (72750)

https://officers-lounge.cz/velke-trebicske-srovnani-1-2/