Petr KomáreK, 08. 12. 2019 18:23 (56515)
Svach´s Old Well whisky Aged in Bourbon and Pineau des Charentes Barrels 51,9%
Těžké ovocné aroma. Intenzivně vonící ovoce v dřevěné míse z tmavého dřeva a obě vůně se mísí dohromady. Pomerančová kůra, parfémovaná. Chuť je silná, těch skoro 52% neskrývá, lehká sladkost ovoce, lesní, tráva. V závěru chuti si zaštípe a ta šptiplavost mi zůstala i v dokončení, docela dlouho, až mi začal nepříjemně dřevěnět horní ret. Přitom v chuti i v závěru se chvílema objeví hladkost a hebkost, které bych si tam přál víc.
Celkově to jde, delší pobyt v sudu by jí mohl ještě přidat trochu té hladkosti a hebkosti, která by se mi tam líbila víc, možná i naředění na méně procent.
Tak proč to nezkusit: Pár kapek vody krásně zaoblilo, vyhladilo a zesmetanovatělo aroma. Zůstalo mu bohaté ovoce v dřevěné míse. Chuť také zjemnila, jakoby se koňakově zaoblila, už nepůsobí tak silně, sladkost ovoce, sladkost lesa. Závěrečné štípání zůstane a zmírnilo se. Teď se to pije lépe.
(dvakrát totéž, jen různě velké láhve a stejně nikde nic)
LuckyLoser, 09. 12. 2019 20:09 (56559)
| Aroma: | Hned mě pohltí těžká ovocná vůně. Připadám si jako bych stál v ovocném sadu v půlce srpna. Sluníčko do mě praží a všude kolem je přezrálé ovoce. Pak ucítím ještě jahodovou smetanovou zmrzlinu a náznak červeného vína. |
| Chuť: | Chuť je silná a hutná, ale alkohol neštípe. Cítím sladkost, třtinový cukr. Na jazyku trochu drhne. |
| Dozvuk: | Po napití mi v puse zůstává sladkost a teplo. |
| Shrnutí: | Výborná, hutná whisky. Z nabídky palírny Svach mi chutná nejvíce. |
Petr KomáreK, 26. 01. 2020 13:46 (57392)
Svach´s Old Well whisky Aged in Bourbon and Pineau des Charentes Barrels 51,9%
přeochutnán zbytek z lahvičky
Těžké ovocné vinné aroma. V prvním dojmu mám těžké trochu sladké víno, postupně se přidává ovoce, citrusy a dřevo. Na stole ve dřevěné (tmavé těžké dřev) leží čerstvé ovoce, pomeranče, pomerančová kůra a vedle toho se ve vzduchu vznáší vůně težkého červeného vína vylitého na dřevěném stole, kde se jeho vůně mísí s vůní dřeva. Aroma je hodně těžké a intenzívní, dá se čuchat, když chcete velkou vlnu do nosu, pak je i příjemné, pokud chcete něco jemnějšího, tak už vám tolik příjemné nepřijde. Chuť je podobně silná a intenzívní, alespoň v prvním dojmu. Nese si jen lehký nádech vína, doplněný sladkostí ovoce, trávou a dřevem, až asociace lesa. Dokončení mi přišlo trochu parfémované, až lehce umělé s lehkou štiplavostí, ze které dlouho lehce brní horní ret. Jinak v dokončení trocha zbytků té sladkosti ovoce z chuti.
Pár kapek vody (víc než pár) aroma příjemně zjemnilo, zaoblilo, zesmetanovatělo, zůstalo tam lehké víno, ale už ne tak těžké, díky tomu více vyniklo sladké ovoce v dřevění míse, které taky zjemnnělo. Na jednu stranu aroma získalo na jemnosti a příjemnosti, na druhou stranu se začlo ztrácet v obyčejnosti. Chuť zjemnila také, více vyniklo sladké ovoce, doplněné lehkými tóny vína a sladkými lesními tóny. Dostala koňakovou zaoblenost. Štiplavost v dokončení zmírnila, už jen lehká, horní ret si nestěžuje a díky tomu více vynikne v závěru sladké dokončení a lesní tóny.
Celkově zajímavá whisky, jen jí chybí průnik mezi těma dvouma stavy. Bez naředění je velmi intnzívní a ovlivněná tím vínem, ta intenzivnost jí trochu ubírá, ale přidává jí na zajímavosti a odlišitelnosti. Po naředění je z ní velmi příjemně pitelná whisky, ale zase přišla o tu odlišitelnost. První půlka sklenice bez naředění, druhá s pár kapkami vody a poskládá se vám velmi příjemný zážitek.
lalos, 05. 02. 2020 17:05 (57492)
| Info: | Takové větší srovnání novinek ze Svachovky. Něco jsem vyzkoušel na WLP, něco jsem si dovezl domů na ochutnání a hlavně jsem si pořídil testovací six pack.<br/> Whisky zrála v sudech po bourbonu a byla finišovaná v sudech po francouzském dezertním víně Pineau des Charentes. |
| Barva: | Russet Muscat |
| Velikost: | 50ml minilahvička z tasting packu |
| Aroma: | Sladká, medová, koňaková. Trošku nakyslá. Příjemná s trochou eukalyptové větrovosti. |
| Chuť: | Sladká, ostrá. Koření , pryskyřice, med, šišky. |
| Dozvuk: | Delší, kořenitě nahořklý. Med, antiperle, šišky. |
| Shrnutí: | Moc dobrá. Pochutnal jsem si už na WLP, pochutnal jsem si i doma. Aromatická, výrazná a sladce medová whisky. Ze sedmi základních verzí bych zařadil na první-druhé místo. |
| Alkohol: | 51,9 % |
tornado, 21. 02. 2020 16:47 (57922)
| Svach´s Old Well Pineau des Charentes | |
| Velikost: | miniatura 50 ml |
| Aroma: | Neobvyklé, zajímavé, trochu připomíná brandy. Zvláštní tóny přezrálého exotického ovoce (mango), rozinky, vanilka, skořice, kakao. Zblízka se decentně ozvou vyšší procenta, ale nepůsobí agresivně. Po odstání nabírá ovocné tóny jablek a třešní. |
| Chuť: | Jemná, hutná. Přezrálé ovoce, med a bourbonová syntetičnost. |
| Dozvuk: | Objeví se náznak vanilky a třešní. Odeznívající chuť v úplném konci dostává odstín koláčového těsta se skořicí (hruškový frgál). |
| Shrnutí: | Hezký kousek, ochutnávka potěšila. |
| Alkohol: | 51,9 % |
josé, 23. 11. 2020 09:43 (62513)
| Velikost: | vzorek |
| Naslepo: | ano, 7x Old Well z WLP2019 |
| Body: | 6+ |
| Aroma: | výrazné, navoněné. pouťové bonbóny, žužu, lékorky. dřevo, štěrk, skořice, pomerančový likér. zajímavé. (b.2/3) |
| Chuť: | odpovídá očekáváním z vůně. zajímavé. sušší, zprvu drhnoucí. šťavnatá, lehce větrová, asi víc %, ale je to fajn. hodně ovoce, třešně, ananas, čokoláda. (b.3/4) |
| Dozvuk: | sladký mix tropické ovocnosti a koření (skořice, vanilka), karamel (b.1+/2) |
| Shrnutí: | zajímavá whisky. chybí ji hloubka, ale jinak dojem výrazný. 1. místo ze 7. (b.0/1) |
| Alkohol: | 51,9 % |
Lien, 01. 06. 2021 10:22 (67152)
Dostal jsem flašku a musím říct, že je to příjemný pití.
Pěkná krabička i relativně zajímavé texty. Skleněný špunt se mi taky zamlouvá.
Dozvuk mi po chvilce vcelku rozpaluje žáhu, až do nepříjemna.
U jiné flašky se mi to ještě nestalo, tak nevím :think: to je asi jediný problém, který s tou flaškou mám.
Petr KomáreK, 01. 06. 2021 21:46 (67168)
Lien, 03. 06. 2021 12:33 (67193)
Duthoron, 07. 04. 2022 21:11 (72566)
| Aroma: | Příjemná, pomeranče a svěží ovoce. |
| Chuť: | Sladká pomerančová šťáva, cukr a ovoce, meruňky a švestky či slívy, květiny. |
| Dozvuk: | Trocha koření a příjemná sladkost, nakonec mírné dřevo. |
| Shrnutí: | Je výborná a nádherná, vůbec jsem to nečekal. |
| Alkohol: | 51,9 % |