zombice, 23. 05. 2012 21:47 (6846)

O nejmladší palírně na ostrově Islay už byla řeč v jiných vláknech. Dnes si představíme jednu z nejmladších whisky, jaká může být s označením "whisky" prodávána. Jedná se o 3-letou Kilchoman ze zimního stáčení roku 2010 zrající výhradně v sudech po bourbonu (Buffalo Trace z Kentucky). Stáčená do lahví je při 46% bez dalšího přibarvování či filtrace za studena.

EDIT : v láhvi trochu ubylo a trochu omylem jsem recenzoval už jednou recenzované, tak jen připojím ke staré verzi poznámek.

(fotka v offline verzi nedostupná) 

	Kilchoman Winter 2010 Release
Velikost:	Láhev
Aroma:	Lehky kouř s náznaky citrusového ovoce, slabě jódová, ne zcela zralé hrušky, trochu oleje, (urcita zemitost). ; EDIT: kouř je lehce uzený, zemitost tam určitě je a vůně jako celek skvělá
Chuť:	Prvotně sladká, rychle přechází přes rašelinnost do slana ; EDIT: opět ta zemitost
Dozvuk:	Rašelinný kouř v přiměřené míře, sladkoslannost :) a náznak kakaa ; EDIT: popel
Shrnutí:	Tahle láhev byla malinko risk a krok do neznáma, ale její cena byla tak neodolatelná, že skončila v mé sbírce a absolutně toho nelituju. Kdybych bodoval tak by i tahle "mladice" byla docela vysoko. Určitě se časem podívám i po dalších plněních od této sympatické palírny. EDIT:výtečná věc, whisky nemusí být nutně stará, aby byla skvěle pitelná :-)
Barva:	-2
Alkohol:	46 %

---

Hunter, 28. 05. 2012 19:47 (6890)

Díky vzorku od Zomby jsem mohl také ochutnat Kilchoman Winter 2010 Release, a tuto tříletou jsem zároveň přímo porovnával s pětiletou Kilchoman Vintage 2006.

Dozvuk:	V dokončení popel a pepř.Pouze středně dlouhý, nijak moc bohatý, ale co bychom chtěli od tříleté whisky.
Shrnutí:	Na 3 roky starou whisky je to skvělé pití, obzvlášť ve vůni se mi líbila.V přímém srovnání s Vintage 2006 je tato mladší ostřejší, výraznější, pětiletá Vintage je kultivovanější a zakulatěnější, zaoblenější ve svém projevu.Rozdíly nejsou velké, a byl docela problém je mezi nimi hledat, obě jsou si docela podobné.
Barva:	-2
Alkohol:	46 %

---