WOLFCRAIG (grain)
Grain whisky
Palírna Wolfcraig ještě zatím není v provozu, ona vlastně dokonce ještě ani nestojí, ještě se ani nekoplo do země a v tuto chvíli (září 2023) se ještě neví, kde bude stát.
V roce 2020 se objevily informace o nové palírně Wolfcraig. Stát by měla ve městě Stirling a provoz by měla začít během léta 2022. Náklady na stavbu se odhadovaly na 15 miliónů liber. Palírnu založil bývalý výkonný ředitel společnosti Whyte & Mackay - Michael Lunn. Master Blenderem by měl být Richard Peterson.
Jenže plány se plánují a život mění. Na jaře 2022 byly radou města Stirling plány na stavbu palírny zamítnuty. Společnost se plánuje proti zamítnutí odvolat, ale současně hledá nové místo, kde by palírnu postavila. A tak v době, kdy se již plánovalo zahájení provozu, se zatím neví, kde se bude stavět. 25.května 2023 rada ve Stirlingu zamítla odvolání proti zamítavému rozhodnotí z jara 2022.
Zajímavostí ovšem je, že koncem září 2022 ohlásili uvedení inaugurační láhve na trh. Bude se jednat o 30letou míchanou whisky Wolfcraig 30letá Premium Blend 46,3% a na trhu se objevila v březnu 2023.
Tak nějak jsem žil v dojmu, že inaugurační bývá první plnění vyrobené a vydané palírnou. Ale jak je vidět, tak ho lze vydat i když palírně nedozrála ještě ani jedna vlastní kapka whisky a vlastně ještě ani vlastní kapku budoucí whisky nevypálili. A ještě vlastně ani nekopli do země. Zatím tedy vydávají Wolfcraig blended, Wolfcraig blended malt a Wolfcraig grain, smíchané z whisky z jiných palíren.
Koncem září 2023 šla do prodeje Wolfcraig 14letá Deluxe Blend Triple Sherry Cask 46,1% finishovaná ve třech různých sudech po sherry - Amontillado, Oloroso a Muscatel, celkem v počtu 4401 láhví. V listopadu 2023 pak Wolfcraig 35letá Old Premium Blended Grain Scotch Whisky 46,8% v počtu 1200 láhví.
.
Webové stránky palírny:
FB:
YouTube (Wolfcraig Distillery):
WB:
