Ve spolupráci s Drinks and Coffee - The English Whisky

The English Whisky

Whisky English se vyrábí v palírně St.Georges v Norfolku. Palírna je v provozu teprve od roku 2006. Palírna si najala Iaina Hendersona, který byl dříve znám z Laphroaigu. První vypálená whisky byla v listopadu 2006 a první stočená whisky 27.11.2009. Palírna uvádí, že je jedná o první registrovanou palírnu single malt whisky v Anglii, která vyrobila první single malt whisky za posledních 120 let.

» www.drinksandcoffee.cz

» www.facebook.com/profile.php?id=100084538580700

» www.englishwhisky.co.uk

English Whisky zde na WhiskyOnline

Charakteristiky

Petr KomáreK (whiskyonline.cz):

English 15letá Oloroso Cask Matured 4.2010/7.2025 Cask No.B2/OL02 56,8%:
Poznámky z ochutnávky vzorku v roce 2025:
Ve vůni taková klasická oloroso whisky, čokoláda, zralé ovoce, celkem svěží. v chuti zaujme více, úvodní čokoláda se potká s lehkou kyselostí a trpkostí zralého ovoce, do toho se přidává sladkost toho ovoce a pak se to vše ustálí na čokoládě se zralým ovocem. S dalším douškem už je oloroso jasnější, už se "nemaskuje" za ovoce, současně se více projeví její síla. V dokončení doznívá chuť, čokoláda se zralým ovocem, přidá se k tomu trochu ořechů a trochu dřeva sudu. Celkově dobrá oloroso whisky, ve vůni předvedla jen takovou klasiku, v chuti pak byla živější a zajímavější, postupně předvedla oloroso whisky. (14.12.2025)
81/100

English Gently Smoked Sherry Hoghshead 7.2013/4.2025 Batch No.SB-2-25 44,6ppm 46%:
Poznámky z ochutnávky vzorku v roce 2025:
Ve vůni lehce hutný ovocný kouř, trocha vlhké zemitosti, trocha kyselosti citrusů, lehká uzenost. Příjemné, lehce nasládlé kouřové aroma. V chuti působí trochu naředěně, vůně byla hutnější. Ovocný kouř a sladkost zralého ovoce s kouřem, uzenost. S dalším douškem tam mám lehkou kyselost, jak bylinky s lehkým kouřem. V dokončení mi zůstávají ty bylinky, až mi přišel trochu dojem zázvoru, doznívá zralé ovoce s trochou kouře. Od začátku jsem trochu čekal, jak to bude s kouřem: slovo "gently" a 44,6ppm mi nešlo úplně dohromady. Ale není to překouřený, je tam nepřehlédnutelný, ale stále se vedle něj hezky prosadí ovocnost a pak se mi ukázaly i bylinky. Ve vůni mi přišla hezčí, v chutí jí trochu uškodil úvodní pocit naředěnosti. Ale jinak celkově dobrý. (14.12.2025)
82/100

English 12letá Heavily Smoked Virgin Oak 3.2013/7.2025 Cask No.C2/0220 57,4%:
Poznámky z ochutnávky vzorku v roce 2025:
Ve vůni je hustý kouř, postupně se ukazuje lehká kyselost citrusů a zralé ovoce. Pak mi to začíná jít trochu do spáleniny. V pozadí se začíná ukazovat lehká hořskost čerstvého dřeva a postupně se mi přesouvá z pozadí do popředí. V chuti ovocný kouř s hořkostí čerstvého dřeva, hořkost ustoupí, ale dřeva je furt dost. V dokončení se dřevo hlásí furt. Celkově se sice všude prolíná nakouřenost, ale také dřevitost a podle mě to moc nefunguje. A vlastně mi to ani nepřijde jako "Heavely Smoked". (14.12.2025)
76/100

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 16.12.2025