Marvin, 23. 02. 2014 18:35 (12934)
| Aroma: | Přijemné, hrozinky, zralé bílé broskve, po čase sladkokyselé. |
| Chuť: | Méně sladká než slibuje vůně, zpočátku uzavřená, mátová čokoláda, lehce ořechy, pak sušené ovoce. |
| Dozvuk: | Máta, hořkost dřeva, kovovost pot still whiskey, na konci se vrátí ovoce - meruňky? Konec dlouhý, vrstevnatý. |
| Shrnutí: | Není to láska na první napití, je zde i menší vliv sherry (část zrála jen v sudech po bourbounu), nepoddajná, ale zajímavá s velmi vrstevnatým závěrem (neumím to lépe popsat). |
| Alkohol: | 46 % |
Za vzorky děkuji Irské sekci. 21 let vyvolává velké očekávání, ale to vyvolávala i 15letá verze a ani ta nebyla jednoduše jen "lepší Redbreast" a byla trochu hůře přístupná. Jistá kovovost pot still whiskey se asi u starších provedení více projevuje, zaznamenal jsem ji i kdysi v 15letém Jamesonu (tehdy ho označovali jako pure pot still, než marketing později přišel s lepším termínem single pot still).
Nethar, 14. 12. 2014 21:07 (17715)
| Velikost: | vzorek |
| Naslepo: | ano |
| Aroma: | Mám mezi slepými vzorky nějakou Ameriku? Asi ne, i když tohle tak skoro voní. Vanilka, hodně medu. Hodně sladké, spíš uměle než nějak ovocně. |
| Chuť: | Dřevitě umělohmotná nahořklost. |
| Dozvuk: | Pepřová, sladce navoněná. Není to marné, i když to není můj oblíbený styl. Dlouhý. |
| Shrnutí: | Tak ne Amerika, ale Irsko. Objektivně vzato dobrá whisky, to jako jo, ale já tyhle navoněné kousky moc nemusím. |
| Barva: | 0 |
| Alkohol: | 46 % |
xenopus, 23. 06. 2018 21:58 (44736)
| Podrobnosti: | 0,02l vzorek z Whiskyherbst 2017 |
| Body: | 89 |
| Aroma: | Hodně pěkné, kulaté, škoda lehké alkoholové štiplavosti. Hladká olejnatost přepuštěného másla, karamelky, květinový parfém. Po vyvanutí se objevují spíš rumové tóny - ananas, citronová kůra, kůže. |
| Chuť: | Hladší, harmonická, docela výrazná. Obilí, meruňková povidla, troška opáleného sudu. |
| Dozvuk: | Sladší a sládnoucí, ale pořád i výrazně kořenitá. Pěkné odcházení. |
| Shrnutí: | Vyrovnaná příjemná whiskey, u níž nemám potřebu se pitvat v detailech, stačí mi ji jen tak pít. A je to pití ve - na irské poměry - velkém stylu. |
| Barva: | 0 |
| Alkohol: | 46 % |
Vzájemné srovnání age statement Redbreastů (12, 15 a 21) + 12 CS, z něhož vyšla nejlépe jednoznačně 21 yo, především v nosu byla okouzlující. Všechny vykazují podobné znaky - když je necháte nadýchat, zesládnou a "zameričtí", obnaží se ale také navíc útlé tělo původního destilátu (SG, karibské rumy). To ale zase umožní vyniknout uhlazenosti dané stářím (21 yo).
lalos, 17. 04. 2021 10:57 (65808)
| Info: | Ochutnáno v rámci řízené online degustace Black Stuff zaměřené na všechna možná plnění Redbreast od Lustau, přes 10CS, 12CS, 15 a 21 až po 27yo.<br/> <br/> Whisky samotná je Single Pot Still a byla vydestilována v New Midleton Distillery ze sladovaného a nesladovaného ječmene trojitou destilací. Zrála v sudech po bourbonu a Oloroso sherry. |
| Velikost: | Vzorek z řízené degustace Black Stuff |
| Aroma: | Výrazná, hutná. Karamely, marmeláda, ořechy, broskve |
| Chuť: | Dřevo, vanilka, oříšky, čerstvě nařezané kopřivy. |
| Dozvuk: | Delší, výrazný, fialkový. Angrešt. |
| Shrnutí: | Kopřivy, angrešt, broskve – hrozně mi to evokuje Sauvignon, který mám fakt rád. Skvělá whisky. Moc jsem si vzorek užil. Cena 190€ za jednadvacetiletou whisky je ale pro mě mimo. |
| Barva: | 1 |
| Alkohol: | 46 % |
Kobalt, 02. 05. 2021 14:03 (66235)
| Příležitost: | Redbreast Ultimate Tasting |
| Aroma: | Uzavřené, jemné, med a dřevo, sherry smrádek, postupně se otevře, jemná zatuchlost, lehce dřevo a ořechy, velmi jemná a vyvážená, rozinky a koření. |
| Chuť: | Plná, velmi jemná (jak 40%), hutnější, sladká a hutná, trošku do pikantna, šťavnatá, lehce med, silné jemné dřevo, do sucha, stopy kandovaných citrusů, lehce svěží, velmi plná a hladká, stopy sladkosti. |
| Dozvuk: | Sladké ovoce, rozinky, nasládlé sherry, ořechy a dost dřeva, plný ale tak nějak kratší, zůstává dlouho ale jemně, stopy medu, stopy čokolády, svěží, je plný, není intenzivní. |
| Alkohol: | 46 % |
J.K.Ch, 26. 09. 2021 21:39 (68810)
Petr KomáreK, 28. 11. 2021 22:34 (70316)
Redbreast 21letá Single Pot Still Whiskey 46%
Poznámky z ochutnávky vzorku při online ochutnávce v roce 2021:
V aroma výrazné dřevo, přidává se ovoce, hrušky, sherry, příjemné, přidává se zemitost. V chuti sladkost, těžší ovocnost, navázaná ovocností, hrušky, trochu slané tóny, chuťově bohaté. V druhém doušku výrazná sladkost, sherry, vyrovnaná ovocnost, příjemné dokončení s dřevem. Velmi povedené a příjemné pití. (26.3.2021)
Poznámky z ochutnávky vzorku v roce 2021:
V aroma nejdříve výrazné dřevo, pak se přidá příjemně těžká ovocnost, těžké sladké hrušky, nádech sherry a čokolády, trochu zemitosti. Příjemné, komplexní, hutné aroma. V chuti těžší sladká ovocnost, s postupně stoupající sladkou vlnou až k výrazné sladkosti, čokoláda, ovocnost, ořechy. Vyvážená chuť, možná až trochu přeslazená. V dokončení se sladkost projevuje až trochu umělě a příjemné dřevo. Příjemná whiskey, jen možná trochu přeslazená. (28.11.2021)