salam15, 30. 09. 2014 17:46 (16350)
V rámci 1. hradecké degustace jsme se věnovali mj. lahvi, kterou laskavě poskytl dvojctihodný salam15, a to sice desetiletému plnění palírny Balmenach lahvovanému nezávislým lahvovatelem Duncanem Taylorem. Jednalo se konkrétně o jeho řadu NC^2, tj. non-chillfiltered, non-coloured. Obsah byl distilován v roce 2000 a plněn do lahví 2011.
Když jsme si krátce představili lahev, představíme si před samotnou recenzí ještě i palírnu.
Balmenach je palírna založená roku 1824 v oblasti Speyside a původně se jmenovala Balminoch.
Výroba byla přerušena za dobu její historie (zřejmě kromě období 1. a 2. světové války) pouze mezi lety 1993 a 1998, kdy se s ní takhle vypořádalo Diageo, resp. jeho předchůdce United Distillers. V roce 1998 ji opět zprovoznili současní vlastníci Inver House Distillers (které od 2001 vlastní společnost Thai Beverages plc).
Roční produkce je 2,8 milionů litrů čistého alkoholu.
Zajímavé na této palírně je, že prakticky neexistují její originální plnění (jediná lahev byla 12 yo Flora & Fauna z devadesátých let) a její produkce je v single malt kvalitě ke koupi pouze od nezávislých stáčíren (jako třeba zde:
| Aroma: | Banány, vanilka, bílá čokoláda, štiplavost |
| Chuť: | Speyside, med, ryzlink, bergamot a klasický tabákový konec bez hořkosti |
| Dozvuk: | Příjemný, delší a pálivý po alkoholu. Na konci zbyde rozinková chuť |
| Shrnutí: | Moc pěkná whisky. Je to prostě klasický Speyside, který není ničím nezarmoutí, ani nepřekvapí. I když vlastně ano. Podle toho, co psali na maltmadness, je kvalita nezávislých plnění velmi nevyrovnaná a většina mladších lahví (okolo 10 let) je tam hodnocena mezi 67 a 79 body. Jenom pár vesměs starších lahví bylo za 84/85 bodů, které bych téhle whisce asi taky klidně dal. Takže lze říci, že mne tahle lahev vlastně velmi příjemně překvapila |
| Alkohol: | 46 % |
josé, 01. 10. 2014 10:09 (16371)
| Velikost: | vzorek 1.HKdegu |
| Aroma: | nasládlé, voňavé, ovocná kyselinka. bohužel lihově štípne. s nápovědou banán. slabší, málo výrazná (b.1/3) |
| Chuť: | lihová. dřevo, maličko sladkosti i nakyslé - bílé víno. sušší. na hraně s hořkostí (b.1/4) |
| Dozvuk: | dřevěný, nasládlý (b.1/2) |
| Shrnutí: | mám z ní trochu rozpačitý dojem. obzvláště po třech předcházejících hodně výrazných kouscích. takové na půl plynu. teda krom alkoholové rozevlátosti. (b.0/1) |
| Alkohol: | 46 % |
Nethar, 10. 10. 2014 21:46 (16576)
| Velikost: | vzorek |
| Naslepo: | ne |
| Aroma: | Ostrá, travnatá, svěží, spíše nakyslá. |
| Chuť: | Výrazná, ostrá, štiplavá. |
| Dozvuk: | Až tady mi přišla nasládlá, dokonce snad i více než Dalmore. |
| Shrnutí: | Takový ostrý Bladnoch mi to možná připomínalo více, než Speyside. Nebyla špatná, stejně jako filátko ze pstruha, které jí bylo kamarádem na 1. Hradecké degustaci. Díky za vzorek (ehm, asi vzorky), Jirko! |
| Barva: | 0 |
| Alkohol: | 46 % |
salam15, 17. 05. 2015 00:31 (20308)
Po delší době jsem si nalil tenhle Balmenach a vedle něj Glenorangie 10 yo. Ve vůni jsou si dost podobné, ale Balmenach je mnohem bohatší v chuti. Může to být vyšším obsahem alkoholu (46 % ku 40 %), ale příliš tomu nevěřím. Je to prostě vynikající Speyside, co je o poznání lepší než základní Glenmorangie - škoda, že se blbě shání :-D
Radek, 17. 05. 2015 11:10 (20309)
Pro mě trochu schizofrenní hodnocení. O poznání lepší než základní Glenmorangie... to mi nezní moc nadějně (Glenmorangie 10yo jsem dal 76 bodů). Naproti tomu vynikající Speyside (u mě dostávaj cca 85 bodů a více) zní naopak velmi nadějně :D
salam15, 17. 05. 2015 12:28 (20310)
joy, 17. 05. 2015 13:27 (20311)
Vy se z těch bodů jednou po*erete ;)
Odesláno z mého GT-I8190 pomocí Tapatalk
Nethar, 17. 05. 2015 15:03 (20313)
Hunter, 17. 05. 2015 17:44 (20316)
[quote="joy"]Vy se z těch bodů jednou po*erete ;)
[/quote]
K po*rání jsou spíš některé zoufalé slovní popisy, které mají za cíl nahradit jasné a přehledné body. :lol:
joy, 17. 05. 2015 20:30 (20320)
Odesláno z mého GT-I8190 pomocí Tapatalk
Radek, 18. 05. 2015 22:11 (20331)
salam15, 19. 05. 2015 00:01 (20332)
Nethar, 19. 05. 2015 05:15 (20334)
[quote="Radek"]To má každej.... ale dá se z toho poznat jak moc ti to chutnalo. Což slovně prostě nejde.[/quote]
Když má jinak nastavenou stupnici, tak se dá poznat, jak moc mu to chutnalo? Slovně to nejde? Zajímavý ;-)
Radek, 19. 05. 2015 22:18 (20364)
salam15, 19. 05. 2015 23:31 (20368)
Je to zhruba tak, Radku, stupně jsou zhruba následující: Ježíši, to je hnus; Nechutná mi to vůbec; Nechutná mi to; Trochu mi to chutná; Celkem mi to chutná; Chutná mi to, Chutná mi to hodně; Chutná mi to hodně moc; Ježiši, to je tak boží, lepší jsem nikdy neměl. To je stobodová stupnice v kostce. Jaký je přesně rozdíl (slovy vyjádřeno) mezi 85 a 86 body, např.? Mě to přijde tak, že ten rozdíl ani nestojí za řeč :-D
Hunter, 29. 06. 2015 14:06 (21056)
| Shrnutí: | Řekl bych že jde o dobrou alternativu k Balblairům a Bladnochům. Za vzorek díky salamovi. |
| Barva: | -1 |
| Alkohol: | 46 % |
J.K.Ch, 20. 03. 2019 07:17 (50819)