Duthoron, 26. 01. 2015 08:48 (18161)
| Aroma: | Přezrálé tropické ovoce, cukr. |
| Chuť: | Nahořklá, trochu olejovitá, čerstvé jeřabiny nebo nezralé brusinky a štiplavý alkohol. |
| Dozvuk: | Přetrvává jeřabinová trpkost a alkohol. |
| Shrnutí: | Kdyby stála polovinu byl bych asi shovívavější, ale takhle je to docela zklamání a do žákovské jí píšu velkou pětku. Druhou půlku lahve budu dopíjet jen z vrozené šetrnosti :( . |
| Alkohol: | 40 % % |
Mirek, 26. 01. 2015 13:14 (18168)
Toddy to spraví...tam se to ztratí :)
Ještě, že jsem na to neskočil...Dalmore mě obecně nijak nevzala u srdce, až na Cigar Malt, to by šlo...ale 12 yo a 15 yo žádná hitparáda.
Nethar, 17. 11. 2015 14:07 (24249)
Hunter, 25. 04. 2016 09:33 (27294)
V rámci příprav na festivalovou slepou masterclass jsme s Netharem poštou obdrželi od Petra každý sedm vzorků o objemu 100 ml, které jsme také naslepo ochutnávali, abychom byli ve stejné kůži, jako později účastníci naší řízené ochutnávky. Vzorky jsme si rozdělili na třetiny. První jsme ochutnávali každý sám a sepsali jsme si poznámky. V druhém kole jsme si udělali s Netharem společně přes Skype ochutnávkovou "videokonferenci".
Zpracované výsledky jsme pak poslali Petrovi e-mailem a poté nám byla odtajněna identita všech sedmi vzorků. Výběr byl následně zúžen na pět vzorků, takže jsme vyřadili dvě whisky ( Old Pulteney Noss Head a Glenlivet The Master Distillers Reserve), přičemž jsme vybrali takové, aby byl výběr z našeho pohledu zajímavý, a uvítali jsme v sestavě dvě whisky (Glenfarclas 105 a Laphroaig QA cask), kolem kterých byly na fóru trochu rozporuplné reakce, což je do slepého testu vhodné, protože naslepo by se mohly "odfiltrovat" případné předsudky. Vkládám zde tedy postupně své zápisky z ochutnávek. Každou jsem tak měl nejméně 4x, třikrát doma, počtvrté pak na masterclass.
| Shrnutí: | Můj tip je nějaký White Horse, nejspíš nějaký starší, vím, že Petr si na ně potrpí a má je rád. |
| Barva: | 2 |
| Alkohol: | 40 % |
Nethar, 25. 04. 2016 09:40 (27295)
| Velikost: | vzorek |
| Naslepo: | ano |
| Aroma: | Impregnace na boty, rybízová marmeláda. V druhém kole ne tak nasmrádlý, sladší, hutnější, sherry styl (v úplně prvním kole hutnější smrádek, olomoucké tvarůžky a Jura styl, vlhký plesnivý les, houby a trochu švestek). Klasická dřevitost, plná single malt, citronová kůra, grep, zatuchlost, kůže. |
| Chuť: | V prvním kole až lesní "ledaig to nemusím" styl. Ale zároveň poměrně řídká. Tipuju málo procent alkoholu. Pak hebká, trochu medu, smetanově hladí. |
| Dozvuk: | Dozvuk se mi líbí, sladce až skoro čokoládově doznívá. Zůstává velmi hezký sladký pocit v ústech s trochou tabáku v krku. Mírně dřevitonahořkle zaštipuje. Nasládlá, jednoduše přimočará v dozvuku. |
| Shrnutí: | Se základní řadou jsem byl spokojený, tak jsem chtěl před nějakým časem zkusit vzorek Valouru, ale nezachutnal mi. Díky slepé ochutnávce od Petra dostal druhou šanci a tentokrát uspěl. |
| Barva: | +1 |
| Alkohol: | 40 % |
josé, 24. 01. 2018 22:51 (41563)
| Info: | 3 druhy sudů: nejdříve A.O. ex-bourbon, pak 30 yo Matusalem oloroso sherry a nakonec Port pipes. pro travel retail |
| Velikost: | vzorek |
| Naslepo: | ano |
| Body: | 4+ |
| Aroma: | zatuchlejší sherry. nahnilá jablka. maliny, tmavé dřevo, bylinky, mokrý karton. nejvýraznější z testované trojice. (b.1+/3) |
| Chuť: | vysušující dřevitost, začíná drhnout. až jako grappa. pikantní, tmavý kakaový prášek, višňový likér. (b.2/4) |
| Dozvuk: | větrový, pikantní. sládne. višně v čokoládě. dřevo. (b.1/2) |
| Shrnutí: | slepý trojboj z něhož se vyklubala 3x Dalmore. všechny ovlivněny sherry. jsou si podobné a zaujaly tak nějak stejně. záleží, co má kdo rád: Valour (sušší, sherry, dřevo), Luceo (ořechová, polosladká s čokoládovým dojezdem) a Dominium (sladší, ovocně kořenitá). (b.0/1) |
| Alkohol: | 40 % |
xenopus, 07. 04. 2018 11:31 (43154)
| Podrobnosti: | 0,02l vzorek z WF 2017 |
| Body: | 83 |
| Aroma: | Průměrně intezivní, poněkud zatuchlé, docela lihové. Koženost, postarší dřevo, zpočátku i zahnívající jablka, podrost jehličnatého lesa po dešti. |
| Chuť: | Hladká, docela šťavnatá, svěžejší, přímočará. Dřevo, ořechy, květinové tóny. |
| Dozvuk: | Docela žere jazyk svou dřevitostí, spíš jednodušší - především dřevo. Trocha čokolády s pomerančovou kůrou, stopa rozinek a to je tak vše. Nakonec valeriánské kapky. |
| Shrnutí: | Na jazyku, především v dozvuku, je na mě až moc agresivní, na to, jakou paletu chutí celou dobu nabízí. Jinak ale velmi dobrá. |
| Barva: | 1 |
| Alkohol: | 40 % |
Petr KomáreK, 28. 01. 2021 18:36 (64082)
Dalmore Valour Matusalem Oloroso Sherry Butts 40%
(Poznámky z ochutnávky vzorku)
První dotek aroma při nalití do skleničky byl příjemný, takový hezký sherry obláček. Při druhém ale do nosu udeřila citrusová kyselost až lehká hořkost. Nechal jsem jí trochu vydýchat a svoje čichové buňky zvyknout. Moc to nepomohlo, až mám pocit, že ta silná ostrost měla něco schovat. Další dojmy z aroma jsou zatuchlost, nahnilá jablka, stará vlhká dřevěná s nahnilýma jablkama přinesená z vlhkého sklepa, lihovost ne zrovna povedené jabkovice, těžké, lakované dřevo. V chuti překvapila určitou řídkostí, ale má i svoji hebkost, smetanovost, pak začne působit dřevitým a sušším dojmem, přidají se ořechy, ale už toho moc nezachrání. Dokončení je celkem příjemné, pomeranč s tmavou čokoládou, ustupující sladkost, lehká dřevitost. Za mě tedy celkem zklamání.
Kobalt, 01. 02. 2022 22:00 (71573)
| Poznámka: | Glendronach 12 vs Dalmore Valour |
| Aroma: | Docela hutné, stopy sherry, dřevo, lehce med, jemné, hodně jemné, jemný med, lehounce vosk. |
| Chuť: | Tenčí než Glendronach, nasládlé, sušší tóny, lehký med, lehké sherry, hodně dřeva, není hutný, sladké dřev, jednodušší, med zesiluje. |
| Shrnutí: | Medová Highlands whisky, pohoda. |
| Alkohol: | 40 % |