joy, 06. 08. 2015 16:59 (21430)

Knockeen hills je poteen, což je čirý destilát tradičně pálený v domacích pálenicích po celém Irsku. Původně se dělal se sladového ječmene nebo jiného dostupného obilí, ale někdy se používaly i brambory. Knockeen Hills je podle dostupných informací pálen z obilí a stačí se ve třech verzích s různým obsahem alkoholu: 3x destilovaný má 60% nebo 70% a 4x destilovaný 90% alkoholu. Já jsem se dostal k malému vzorku 90% alkoholu.

	Knockeen Hills 90
Velikost:	vzorek
S vodou:	Po dvou doušcích jsem musel ředit. Ne pár kapek, ale rovnou jsem to naředil 1:1. Chuť se nevytratila, stále to zůstává ovocné, závěr je méně mocný, ale stále je značně výrazný
Aroma:	intenzivní vůně ovoce - rynglí, méně sladkých mandarinek s peckami a štiplavost alkoholu
Chuť:	První pocit po polknutí neředěného alkoholu je - já hořím! Pak se dostaví chuť ovoce - ryngle, mandarinky, mandarinková kůra, suchost a pepřovitost
Dozvuk:	suchost přetrvává, závěr je mocný, břitký, ovocný
Shrnutí:	Zajímavá zkušenost, kterou ale už nebudu opakovat. Nejvíce jsem byl překvapen tou ovocností, ktrerou bych u obilného destilátu, který nezrál v žádných sudech, nečekal nebo aspoň ne v takové míře
Alkohol:	90 %

---