Shargard, 31. 07. 2011 14:07 (1709)
Vítejte přátelé kvalitního pití u slibované recenze na nejnovější batch Aberlour A´Bunadh a to s číslem 35. Podrobné představování nemá význam, neboť bylo provedeno u 34. Dnes se zaměříme na 35 a srovnání s 34 a čeká na vás i malý bonus v podobě dalšího malého, trochu bezvýznamného leč zajímavého pokusu. Osobně jsem byl hodně zajímavý co jiného přinese 35 tedy kromě vyššího obsahu alkoholu. Nejprve si představíme 35, pak srovnání s 34 a nakonec zmíněný pokus
Aberlour A'Bunadh 35 (60,3%)
[u]Bez vody:[/u]
Nos - elegantní, malinko uzavřená, lehce pichlavá, třesně, slabě pomeranč, muškátový oříšek a krásný koňakovo-sherry tón
Chuť - opět tělnatá krémová whisky, hodně vyzrálé třešně, sherry, sušené ovoce, muškátový oříšek a lehce hořká čokoláda
Dozvuk - ovoce, dub, hořká čokoláda s vyšším obsahem kakaa, které postupem času přechází v hořkosladký tón
[u]S vodou:[/u]
Nos - výrazně se otvírá, pichlavost ustupuje, celkově ovocnější
Chuť - přidává se dub, šťavnatost a zvýrazňuje se pomeranč a hořká čokoláda
Dozvuk - čokoláda dostává grády (80% obsahu kakaa) - famózní
Záměrně vynechávám závěr a hodnocení abych vás udržel v napětí, kdo je vítěz, o trochu déle.
Srovnání s batchem 34
Už na první pohled zaujme barva, která je dobře o odstín a možná i více světlejší než 34 - počítám, že whisky v sudech strávila méně času. To jde ruku v ruce s vyšším obsahem alkoholu.
Bez vody:
Nos - Tady jasně vede 34 - ohromné plné aroma dostanete plným proudem. Naproti tomu 35 působí zakřiknutěji až nesměle
Chuť - 34 je krémovější a jemnější - to se dá přisoudit nižšímu obsahu alkoholu. U 35 o monoho více dominují třešně než pomeranč což mě osobně je sympatičtější
Dozvuk - Podle dozvuku poznáte A´bunadh - čokoláda a hořkosladký tón jsou typickými znaky
S vodou:
Nos - 34 stále na aroma štědřejší, ale propastný rozdíl už není takový jako v případě čisté whisky
Chuť - 35 nabizí o dost více čokoláday a třešní. Zázvor u 34 a muškátový oříšek u 35 se nedá pokládat za klad či zápor ani u jedné z whisek
Dozvuk - Tady mě dostala opravdová čokoládová nálož 35 i když belgická pralinka 34 taky není vůbec k zahození
Kdo je vítěz?
| Shrnutí: | Po prvním přechutání jsem jednoznačně označil 34. S postupem času a přibývajícími přechutnávkami se jazýčka vah vyrovnávaly. No jak asi tušíte dopadlo to nerozhodně. Každá z whisek dominuje něčím jiným a někde jinde a to jsem přesně očekával. Opět se jedná o jedinečný zážitek a důkaz toho, že A´Bunadh si drží skvělý standard. |
Experiment
Neodolal jsem a zahrál jsem si na blendera. Tedy chlapíka co whisky míchá. Poměry jsem zvolil 1:1 abych to nějak nekomplikoval a taky že už mi z 34 zbývá tak na 2 sklenky :shock:
Bez vody:
Nos - Pichlavý, chlůebovinka, nakyslost- nevyzrálý andgrešt, alkoholovitost - nic co od whisky chci
Chuť - v podstatě nijaká
Dozvuk - alkoholový a šťavnatý
Učebnicová uklázka toho když to vezme do ruky amatér :lol:
S vodou:
Tady se karta výrazně obrací a dostanete přesně zlatý střed z obou whisek.
Málem bych zapomněl na důležitou věc
Doporučení - Po dobrém obědě či večeři dokreslit dokonalost okamžiku.
Slainte Mhath
Jerry1, 31. 07. 2011 16:44 (1710)
Króča, 01. 08. 2011 06:43 (1712)
Přesně tak ;) literatura faktu v poutavé reportážní podobě :obscene-smokingpimp:
No mňamky to budou obě dvě, o tom žádná :music-rockout: evidentně ale ne společně v jedné sklenici :mrgreen: Bonusovka ovšem jinak velmi povedená.
Nethar, 20. 09. 2011 21:19 (2523)
Krásně nám to tu Shardgard shrnul a porovnal, ještě doplním svoje skromné poznatky. Teď, když už je sem jdu jenom zkopírovat z tabulky, jsem si pořádně ještě jednou přečetl Shargardovo hodnocení a všiml si i poznámky, že "po prvním přechutnání jsem jako vítěze jednoznačně označil 34" ... stejně tak jsem dopadl já. Bohužel vzhledem pouze ke dvěma panáčkům už nebudu moci přehodnotit, takže můj dojem už takový zůstane, 34 souboj vyhrála, jestli by ji časem 35 dotáhla nevím, teď se mi to nezdá, stručné zdůvodnění níže:
| Aroma: | tohle není klasický navoněný Aberlour. Můj první pocit byla nakyslá štiplavost, až později jsem se dopracoval k nějakým oříškům, vaječnému likéru, ale není to nic výrazného, tahle procenta chtějí vodu, která ji více otevře. Je potom voňavější, sladší, ovocnější. Vanilka. Jedná se o takovou tu těžší sladkost, kterou znám třeba z Aberlouru 12y |
| Chuť: | bez vody pro mě žádné velké potěšení, snad jenom, že má příjemnou smetanovou texturu, kterou si podrží i po naředění. Pak se v ní objevuje význačné množství dřevitosti, celkově jde spíše do hořkosti, kterou tentokrát myslím výjimečně v dobrém. Oříšky |
| Dozvuk: | dřevo, kakao, čokoláda, cokoliv to je, je to hořké. Po první ochutnávce jsem byl vysloveně zklamán a kdyby to s ní skončilo, bodování by nedopadlo vůůůbec dobře - nepříjemná hořkost, která mi vůbec nesedla. Ponechal jsem si ji moudře (už jsem holt takový mudrc) na později, kdy jsem měl k dispozici už i #34 a porovnal je vůči sobě. Hořkost ve své nepříjemné podobě už byla pryč, takže to byl snad jenom můj dočasný chuťový výpadek. Podruhé byla nahořklá snesitelně, ve stejném duchu - dřevo, kakao, čokoláda |
| Shrnutí: | v přímém srovnání s 34 u mě tato verze prohrává, přesto je to moc dobré pití. Narozdíl od 34 mi nejenom chutná, ale i voní více s přidanou vodou |
| Alkohol: | 60,3 % |
Radek, 21. 09. 2011 07:39 (2532)
cože? ....jen 83 bodů? :o
Hunter, 21. 09. 2011 08:11 (2533)
K whisky v sudové síle si můžeš u Nethara přidat vždy 20 bodů navíc, sám to zmiňoval ;)
Nethar, 21. 09. 2011 08:51 (2536)
Částečně to je určitě tím, co říká Hunter, druhá část je fakt, že to byl jenom vzorek na dva panáky, takže jsem její zákoutí nemohl prozkoumat do detailů. Nicméně batch 34 dostal ode mně 87, což je vlastně to samé, co dal Shargard, bodík sem bodík tam, no a 34 mi voněla i chutnala lépe, musel jsem to zohlednit, jak na to koukám, dal jsem jí jenom o bodík víc v každé z charakteristik. Ono tohle taky není pití na každý den. Takže tak, ano, 83 bodů :twisted:
Shargard, 04. 10. 2011 21:20 (2841)
Nethar, 04. 10. 2011 21:22 (2842)
Něco z toho, co předváděl Ralfy? :-)
Shargard, 04. 10. 2011 21:25 (2843)
Nethar, 04. 10. 2011 21:27 (2844)
To já předpokládám :-) Na mastera blendera si asi taky hrát nebudeš :-D
Shargard, 04. 10. 2011 21:31 (2845)
Króča, 04. 10. 2011 21:34 (2846)
O Ralfyho metodách proti oxidaci nevim nic, ale pokud to jsou spešl špunty s vakuovou odsávačkou, tak to by mě dost zajímalo, bo jsem nad tím už několikrát uvažoval :think: ta oxidace na láhvi je fakt prevít :doh:
Shargard, 04. 10. 2011 21:38 (2848)
Nethar, 04. 10. 2011 21:43 (2849)
Co jsem slyšel, tak ty špunty asi stejně nejsou dlouhodobé, je to jenom na pár dní. Tenhle plyn by měl být dlouhodobější záležitost. Ale vím prt o obojím. Jestli budeš provádět nějaké srovnávací pokusy, tak máš moji plnou podporu a těším se na výsledek :-)
Shargard, 04. 10. 2011 22:33 (2856)
Petr, 04. 10. 2011 22:39 (2857)
Ještě k té oxidaci. Trocha kyslíku v uzavřené láhvi, míněno již otevřené a opět zašpuntované a na nějaký čas netknuté je úplná sranda proti tomu, když se nepříliš kvalitní korek rozdrobí nebo když se špatně zašroubuje plechový uzávěr. To je potom pošušňáníčko :twisted: Mám vyzkoušeno - Laphroaig jsem znechuceně rychle dopil. Nikka whisky, lépe řečeno smradlavá voda, co z ní zbyla, stojí, teď už pevně zašroubovaná na polici jako školní příklad, co se může stát. Pít se to už nedá. Jinak odkaz na Ralfyho, kde zmiňuje ledacos, je níže a na všelijaké srandičky, co se prodávají na Amazonu taky. S "wine preserver" to možná ale zkusím.
Na americkém toho mají ještě více:
elastopete1, 08. 06. 2013 21:19 (10372)
uvažuje někdo o nákupu o wine preserver spreje?
Kde by se dal sehnat v ČR, přecijen už je to nějaký rok co to existuje.
Jako začátečník ve whisky by se to velmi hodilo na rozdělané lahve. Jako rádoby milovník vína taktéž.
Pokud by někdo uvažoval o větší objednávce, rád se přidám.
Díky, Petr