Balblair 1989

Hunter, 25. 09. 2011 23:45 (2670)

(příloha v offline verzi nedostupná)

Dnes bych vám rád představil v pořadí druhou whisky z palírny Balblair.První, což byla verze 1997,

zde sklidila slušný ohlas, proto jsem si k ochutnávce vytipoval jejího staršího sourozence, verzi 1989.

Tato ročníková whisky je plněna v síle 43% a zrála v sudech z amerického dubu.

Poznámka:	Nemůžu se ubránit srovnání s verzí 1997, která mě nadchla. Verze 1997 je lahodnější a sladší, rozhodně bohatší, a to jak ve vůni i chuti.<br/> Starší devatenáctsetosmdesátdevítka bude vyhovovat spíše těm, kteří mají rádi kořenitější styl.
Aroma:	Hutné sladké víno, sušené ovoce, silná kořenitost, dřevitost, pod tím sladká květinová vůně,vanilka, skořice.
Chuť:	Řekl bych, že oproti 1997 nabrala za delší zrání ze sudů více dřevitosti a kořenitost. Je však zároveň jemně smetanová a překvapivě není v těle až tak plná, jako bych u 21 let staré whisky očekával.
Dozvuk:	Dozvuk je příjemný, dostatečně dlouhý a jen pozvolna odeznívá.
Shrnutí:	Tohle je slušná whisky, která sama o sobě nemůže nikoho zklamat, bohužel v duelu proti mladší verzi u mě zaostává a očekávání bylo veliké, protože jsem předpokládal, že starší a vyzrálejší ročník půjde v tom, co jsem oceňoval na 1997, ještě dál.
Alkohol:	43 %

Jim Murray ji v Bibli hodnotí 91/100.

Serge na WhiskyFun 84/100.

Děkuji Petrovi za možnost zakoupit z jeho bohaté nabídky vzorek.

[url]http://www.whiskyclub.cz/[/url]

Nethar, 26. 09. 2011 09:01 (2671)

Moc pěkná recenze, děkujeme! Balblairy patří po úspěšné 1997 také k mým žhavým kandidátům na další průzkum, ale tohle by mě dle tvého popisu asi "zklamalo" taktéž... větší kořenitost a dřevitost určitě nevyhledávám, 1997 byla právě kouzelně voňavá a bohatá. Ale dobře, že to víme. Přesto to je dle hodnocení výborná whisky, nicméně o to více si budu nadále vychutnávat 1997 ;-)

Nethar, 08. 06. 2012 16:15 (7101)

Tak slepá ochutnávka Balblairu je za mnou. Musím dát za pravdu Hunterovi - tohle je spíše pro milovníky kořenitějšího - tedy více dřevitého stylu.

Velikost:	vzorek
Naslepo:	ano
Aroma:	Velmi příjemná čerstvá ovocná vůně. Nakyslejší tóny, těžko odhadovat, ale z aroma se mi zdá dost štiplavá - hodně alkoholu? Dále se objeví trochu toho "zatuchlého sena", dřevitosti, kokosu. Kdo vydrží ještě déle, je odměněn nádherným přídělem medu. A pak už se vrací spíše ta horší dřevitost, les.
Chuť:	vysoký alkohol se nepotvrzuje, whisky je sladší, proti aroma spíše nudná
Dozvuk:	dozvuk se mi zdá krátký, dřevitě nahořklý už v prvním kole, tady mi nechutná
Shrnutí:	hmmm, tak Balblair je to. Jak jsem si pochutnával na Balblair 1997 a smutně se - tuším že včera - loučil s poslední skleničkou. Po tomhle by se mi moc nestýskalo. Opět nasadí laťku velice vysoko ve vůni, ale ve zbytku je asi znát na mě už příliš velký vliv dřeva.
Barva:	-1
Alkohol:	43 %

Lakus, 24. 01. 2013 22:04 (9238)

Aroma:	Jablečné slupky, banán, vanilka, bílé hroznové víno a dřevo, které celé vůni dodává trošičku umělý tón.
Chuť:	Olejovité tělo. Dřevitá ovocnost, trošku trpká na jazyku.
Dozvuk:	Hořké, v ústech zůstává pachuť vlkhé kůry, postupně zesiluje ovocnost, chuť cukru muscovado, ke konci se stává dominantním med.
Shrnutí:	Aroma nalákalo, zbytek však mírně zklamal. Překvapilo mě, že dozvuk je mnohem bohatší než samotná chuť.