josé, 28. 06. 2018 17:50 (44835)
celkem mladá americká palírna sídlí v Chicagu od roku 2008. krom whiskey produkují i giny, vodku, likéry, ovocné destiláty. staví na tom, že všechny suroviny jsou kompletně "organic". používají nové vypálené 30 gallonové (113.55 litrů) sudy. lahvuje se jako single cask s číslem sudu vyvedeným na etiketě.
měl jsem je v hledáčku delší dobu. jejich půllitrovky jsou u nás k mání okolo ticky. proto jsem byl rád, že na Whiskyfestu byla na stánku distributora (Palírna u zeleného stromu) možnost navzorkovat. ve slepém čtyřtestu jsem v klidu doma přechutnal. šlo o Four Grain, Rye, Millet a Bourbon. celkem vyrovnaný průměrný zážitek. do celé lahve nejdu.
| Info: | sud XV1F61, odkaz na WB informativní, 37.5% sladovaného ječmene + 37.5 oves + 12.5% pšenice + 12.5% žito |
| Velikost: | vzorek |
| Naslepo: | ano 4x Koval |
| Body: | 4+ |
| Aroma: | AO, sušší, hrozinky, rumová nasládlost, kakao, sušené ovoce. (b.2/3) |
| Chuť: | řidší, éterická. citronová kůra, výrazné dřevo. pálivá. lak. (b.1+/4) |
| Dozvuk: | citronová nakyslost, trocha sladkosti. čokoláda. pikantně hřeje. kokos, plevy (b.1/2) |
| Shrnutí: | lehká, hřejivá. z testované čtveřice mi voněla nejlépe. (b.0/1) |
| Alkohol: | 47 % |
Kobalt, 04. 11. 2018 18:58 (47324)
| Poznámka: | Barlife WhiskyFest18, slepé vzorky Koval |
| Aroma: | Slabší, uzavřenější, sladká, sladké dřevo, sladký jemný lák, koření. |
| Chuť: | Výrazná, dost sladká, čokoládové obilí, ostřejší perlivý, zvláštní kyselost. |
| Dozvuk: | Sladký, příjemně obilný, do čokolády. |
| Shrnutí: | Nejsladší Koval, spíše průměrný. Nejlepší Kovaly jsou Millet a Rye. |
| Alkohol: | 47 % |
Duthoron, 20. 11. 2018 21:19 (47908)
Tahle whiskey, měla trochu výhodu, protože jsem ji dostal a otevřel spolu s japonskou Taketsuru Pure Malt, která nádherně voní, ale moc mě zklamala chutí, takže Koval měl nízko nasazenou laťku:
| Alkohol: | 47 % |
tornado, 10. 08. 2019 12:22 (53675)
| Koval Four Grain | |
| Velikost: | vzorek 0,02 l z WhiskyFestu 2018 |
| Aroma: | Lehké, zajímavé. Zvláštní olejová syntetičnost s nádechem petroleje, kyselé dřevo. Po odstání trochu štípe do nosu. |
| Chuť: | Lehká, příjemná, vanilkově nasládlá. Dřevo a syntetičnost. |
| Dozvuk: | Objeví se jemné, kyselé tóny a chuť má nepatrně svíravý charakter. V úplném konci dominuje vanilka. |
| Shrnutí: | Příjemně pitelný kousek se zvláštním aroma. |
| Barva: | 0 |
| Alkohol: | 47 % |