Whisky nuda?

moochine, 11. 04. 2019 12:50 (51390)

S whisky som novacik(zacal som len pred rokom), mam za sebou asi 20 flias. Prisla mi nova varka(laphroaig 10, clynelish 14, 4r small batch) a tak nejak mi doslo ze mi uz vsetky highlandy pridu rovnake, tak isto aj burbony a ze prakticky jedine z coho mam pozitok su islay. Jasne ze kazda whisky je ina, ale take to jadro pri tych highlandoch aj burbonoch mi pride rovnake a asi som toho uz presyteny/znudeny alebo co. Islay a prilezitostny Talisker alebo nieco irske bude zrejme to co budem odteraz kupovat.

Co vy, nedostali ste sa casom tiez k podobnemu zaveru a drzite sa uz len nejakeho maleho spektra/regionu ktory vam sedi?

tornado, 11. 04. 2019 12:59 (51392)

[quote=moochine post_id=51390 time=1554979827 user_id=759]

Co vy, nedostali ste sa casom tiez k podobnemu zaveru a drzite sa uz len nejakeho maleho spektra/regionu ktory vam sedi?

[/quote]

Pokud máš požitek z Islay, tak se drž Islay :lol: Mě osobně třeba Clynelish 14 přijde dost osobitý a určitě ně nudný. To je ale pouze můj osobní názor 8-)

OldStyle, 11. 04. 2019 15:58 (51402)

[quote=moochine post_id=51390 time=1554979827 user_id=759]

Co vy, nedostali ste sa casom tiez k podobnemu zaveru a drzite sa uz len nejakeho maleho spektra/regionu ktory vam sedi?

[/quote]

Ja to mam opacne. Zacinal jsem se skotskou a irskou najednou, chytil jeste par japoncu ored japonskou cenovou hysterii a Asie secasem natlacila sama. Bourbony snesu pouze ve vyprazdnenych sudech jako nastroj pro kultivaci skotske.

Dnes opoustim Asii i Irsko, protoze nemam kapacitu. Rozhodne se nenudim, nachazim cim dal vic a to mam zkusenost o nulu vetsi vyjadrenou poctem lahvi.

Zkusils o tom neco precist nebo zakusit rizenou degustaci?

Rog, 12. 04. 2019 15:39 (51433)

Ešte možeš skúsiť párovať whisky a adrenalínové športy...

Ráno Bungee Jumping a Talisker na prebratie.

Do obedu Rafting na divokej vode Laborca cez rómske osady a k tomy Macalan Sherry Oak 18 yo.

Na obed krotenie šeliem v tvojej lokálnej minizoo a Ardbeg.

Po obede potápanie v jaskyni s... hm, no to je vlastne jedno, chcem vidieť, ako sa napiješ v potápačskom výstroji :-)

No a do hlbokej noci ruskú ruletu, kde sa miesto strieľania panákujú lacné blendy (Glen Kaufland, Glen Albert a podobne...)

Žartujem :idea:.

Kolegovia vyššie všetko podstatné napísali.

Na zdravie.

LukeD, 14. 04. 2019 00:27 (51500)

Přesycený či znuděný po roce pití a 20 flaškách? Vykouzlilo mi to úsměv na tváři. Takže dík za to.

Jinak souhlasím s výše uvedeným. Plus mám takovou osobní teorii, že silně kouřové whisky jsou právě proto tak široce populární, že i nezkušení nováčci si v nich najdou nějaký ten vjem, aniž by se museli nějak extra snažit. Popelník, dezinfekci či uzené maso v nich prostě rozpozná snad úplně každý, pokud netrpí nějakou sníženou citlivostí smyslů. Bez té rašeliny je to pak o dost větší výzva.

Jestliže jsi to až doposud nezkoušel, doporučuju nalévat si doma více různých vzorků whisky najednou, ať už z jedné, nebo z více palíren, a porovnávat je mezi sebou. To by ti též mohlo pomoci ven z té "nudy" a dojmu, že jsou v podstatě všechny stejné. A ještě to tu nepadlo, pokud jsem dobře četl.

moochine, 14. 04. 2019 16:01 (51512)

Samozrejme ze nie som ziaden Ralfy ktory v Whisky identifikuje aj zavan lajna na luke ked bol druhy spln v mesiaci kedy sa zal jacmen :)

Ale o to nejde. Skor by som to porovnal asi tak ze ked porovnavas coca-colu, rc colu, pepsi colu, red bull colu... tak po case uz ta to nebavi a zakotvis pri tom co ti sedi najviac(napr red bull cola). A to je pre mna Islay. Jasne ze aj Islay whisky su rovnake len trocha inak, tak ako highlandy, lowlandy, irske...(skratka regiony) ale prave to co robi Islay(raselina) je to co mi sedi a teda ostatne regiony(lokalne/svetove) uz je len "strata casu" lebo viem ze mi to nesadne tak ako nejaka Islay.

Plno amikov napriklad fandi len burbonom a skotske moc neriesia. Kanadska whisky ma tiez urcite svojich fanusikov a td. Kazdy ma to svoje no a u mna je to Islay a zvysok len tak prilezitostne a tak ze to nemusim mat doma :)

Asi skratka nie som univerzalny fanusik whisky...ratam ze to iste plati aj pre rumy, bilinne "likery" a td.

OldStyle, 15. 04. 2019 10:17 (51525)

[quote=Rog post_id=51433 time=1555076361 user_id=337]

Ešte možeš skúsiť párovať whisky a adrenalínové športy...

Ráno Bungee Jumping a Talisker na prebratie.

Do obedu Rafting na divokej vode Laborca cez rómske osady a k tomy Macalan Sherry Oak 18 yo.

Na obed krotenie šeliem v tvojej lokálnej minizoo a Ardbeg.

Po obede potápanie v jaskyni s... hm, no to je vlastne jedno, chcem vidieť, ako sa napiješ v potápačskom výstroji :-)

No a do hlbokej noci ruskú ruletu, kde sa miesto strieľania panákujú lacné blendy (Glen Kaufland, Glen Albert a podobne...)

Žartujem :idea:.

Kolegovia vyššie všetko podstatné napísali.

Na zdravie.

[/quote]

To spíš zkus párovat whisky s jídlem třeba shushi, pár inspirací bylo na festivalu nebo myslím i pár článků se objevilo.

Nethar, 15. 04. 2019 10:33 (51527)

[quote=moochine post_id=51514 time=1555252584 user_id=759]

He, diky za tipy. Ale o tom toto vlakno nie je :)

[/quote]

Vraťme se tedy k tomu, o čem je :-)

Já ti možná rozumím, jak to myslíš, když to přeženu, tak mojí ženě všechny whisky taky připadají stejné. 20 flašek není málo, ale není ani hodně. Já třeba kromě whisky piju ještě červené víno, nějaké rozdíly samozřejmě detekuju, mám své favority, ale prostě třeba Cabernet Sauvignon z Bordeaux je Cabernet Sauvignon z Bordeaux a dva od sebe nerozpoznám (že to nepoznám od Merlotu z Moravy teď neřešíme). Oba stejné ale nejsou a troufám si říct, že to do velké míry ani tak není mými rozlišovacími schopnostmi, jako spíš tím, že mě to vlastně ani tak moc nezajímá a stačí mi řešit opravdu jenom ty hlavní styly. Pro tebe tedy třeba nemá cenu se hnípat dopodrobna v Highlands nebo bourbonech, páč je to všechno "na jedno kopyto" a není to tvůj "šálek čaje", sedí ti Islay, protože je výrazné, kouřové. A můžeš zjistit, že ti je úplně jedno, jestli to je Laphroaig nebo Lagavulin, prostě je to kouřový a to je fajn. Nebo zjistíš, že tě to přestane bavit úplně časem. Nebo se do toho naopak propiješ víc a ty rozdíly tě začnou víc bavit, základní styly třeba víc nudit a budeš vyhledávat nějaké osvěžení, dejme tomu finiš po nějakém dezertním víně, pak od toho ukročíš zase třeba do Highlands a kdo ví, co se stane :-D

Já sám ve whisky rozdíly nacházím a baví mě právě to prozkoumávání a porovnávání, někdy vlastně víc to "vzorkování" než samotné pití celé lahve. A mám období, kdy mě rašelina moc nebere a hledám právě to "highlands", ať už mám sherry chutě nebo naopak klasické bourbon sudy chutě, pak zase nějaký čas chci hlavně rašelinu a unpeated whisky mě taky trochu "nudí a hořknou", střídá se to, ale zároveň se to točí dokola.

[quote]Co vy, nedostali ste sa casom tiez k podobnemu zaveru a drzite sa uz len nejakeho maleho spektra/regionu ktory vam sedi?[/quote]

Čili ne, rád poznávám další a další, vracím se k poznanému z jiného úhlu. Zároveň mám i své osvědčené favority (Talisker například), které mi doma skoro nikdy nechybí, ale tak nějak piju a střídám vše a baví mě to. Jestli mám nějaký malý region, který mi sedí a kterého se držím a do zbytku zavítám jen výjimečně, je to Skotsko ;)

lalos, 15. 04. 2019 12:32 (51532)

Já se teda zatím taky nenudím, a to mám vyzkoušených kolem 300 vzorků.

Dokonce ani kolem těch oblastí nejsem nijak vyhraněný, pořádám si pro sebe takové tématické večírky. Poslední dobou se dost vezu na vlně kouřových whisky finišovaných po sladkém víně, ty chutě se mi ale dost mění.

Pokud někdo preferuje Islay, určitě je dobrý nápad vyzkoušet nějaké peated whisky mimo Islay (Ledaig, Glenglassaugh, BenRiach).

Mě třeba hodně baví posbírat si vzorky kompletní core range z palírny + nějaké jejich speciality a nezávislá plnění a pak je porovnávat mezi sebou.

Super jsou podle mě i slepé degustace, k těm jsem se ale ještě dost nepropil.

Takže o zábavu mám postaráno ještě na hodně dlouhou dobu.

nobynoblhoch, 15. 04. 2019 18:05 (51537)

Ono je vubec otazkou jak vlastne s whisky zacinat. Chapu ze nekdo si koupi na zacatek 12 glenfiddich,ta ho nenadchne tak si da laphroaig zachutna mu a ostatni pro nej konci.Ale za moji osobu je to skoda,ja ve svych zacatcich zacal blendy-je to levne,clovek se rozpije a pozna vsechny oblasti nenasilne,a pak to jde pomerne rychle zakladni singlemalt a vzdy aspon ze tri oblasti,cichat,ochutnavat a poctive vypit.Neverim ze vypijes 20 lahvi a nuda,kazda palirna a kazda lahev ma jinou chut atd,takze spis je to o dvou vecech...bud jsi linej hledat,nebo mas proste chutove poharky v riti a poradne je rozhybe jen kour a raselina

OldStyle, 16. 04. 2019 11:13 (51558)

Když tady tak intimně hovoříme o našich touhách, tak se taky přidám.

Já to mám s whisky podobně jako s čajem (nesmějte se, taky je tam hodně co zkoumat) a třeba vínem. Moje preference jsou sezóně závislé, takže třeba kouř preferuji (ne výhradně) v zimních měsících a v okrajových částech sezony vyhledávám těžké, hutné nekouře polokouře a v létě zase ovocné, lehké whisky, třeba i Lowlands nebo Taiwan.

Jednosladová whisky nikdy nebude tak jednoduchá, levná a intenzivní, jako třeba rumy (teď mě asi někteří ukřižují).

Proto buďme trpěliví a nevzdávejme to při prvních náznacích "nudy".

buddha.ps, 19. 07. 2019 20:44 (53209)

Do whisky som sa ponoril riadením osudu na jeseň 2016 (do tej doby som bol ochotný vypiť akurát tak Jacka s ľadom :lol: ), a whisky je čokolvek len nie nuda. Od tej doby pijem pivo, víno či ovocné destiláty (i keď tie som nikdy nemusel) skutočne len v sebaobrane. Základná poučka je asi to, že sa netreba báť skúšať, osud Ťa síce občas riadne vytrestá, ale ďaleko častejšie odmení naprosto netušenými a neuveriteľnými chuťami. Súhlasím s tým že whisky je najkomplexnejšie pitie, nájdeš tu úplne všetko. Po 3 rokoch som stále nadšený a jediné čo ľutujem že v tomto živote nestihnem ani percento z tých chutí. Dlho som napr.nemohol prísť na chuť žiadnemu Speyside, potom som našiel "ten svoj" a dnes už mám aj v tejto kategórii nemálo svojich favoritov. Tak ostych bokom a skúšaj, dočkáš sa skutočného raja - teda určite bez nejakých otravných 70 panien ktoré by aj tak len žvatlaním rozptyľovali pozornosť ktorá náleží len a len whisky

EDIT - a nechcem tu nikomu pochlebovať, ale trebárs taký zoznam pre začiatočníkov od nemenovaného múdreho administrátora mi v začiatkoch dosť pomohol v zákaldnej orientácii