Glenmorangie 1981 Sauternes wood finish

Shargard, 21. 11. 2011 12:36 (4083)

S několika dením spožděním, doufám, že mi to někdy odpustíte, se podíváme na slibovanou raritku, kterou jsem si daroval k narozeninám - tedy pouze vzorek. V životě jsem si nemyslel, že za 30 ml whisky dám tolik peněz, ale touha po vyjímečnosti byla velká. Řeč je o Glenmorangie 1981 Sauternes wood finish. Celosvětově bylo uvolněno pouze 4000 lahví což v dnešní z ní dělá parádní sběratelský kousek a legendu. Nás ale zajímá docela něco jiného. Celková doba zrání je 21 let a z toho 2 roky v sudech od legendárního Chateau d'Yquem.

Info o lahvi

Stáří: 21 let

Zrání v sudech: pravděpodobně od bourbonu, ale nikde jsem to nenašel

Finish: sudy od Chateau d'Yquem

Cena: 450 liber

[size=150][color=#BF0000]Glenmoragnie 1981 Sauternes wood finish[/color][/size] (46%)

[url=http://www.pixhost.org/show/410/10116520_glenmorangie-1981-sauternes-wood.jpg](fotka v offline verzi nedostupná) [/url]

Hodnocení:	v tomhle případě se zdržím jakéhokoli hodnocení a nejspíš se ani neobjeví v mojí volbě whisky.
Aroma:	bez vody: smetanový, vanilka, jablečný koláč (jablka se nejdříve opečou v karemelu a poté s spolu s máslem a těstem upečou v troubě - dobrota) - shodou okolností jsem ho ped pád dny pekl a je to tam, hrušky. Tohle mě poslalo do jiný dimenze. Parádní hloubka, který se nelze nabažit. Velmi intenzivní. Při úplně prvním přičichnutí mi naskočila husí kůže<br/> s vodou: intenzivnější a sladší
Chuť:	bez vody: krásně zakulacená, vyzrálá, sytá, slaďounká, pečené ovoce(banány), pomeranče , datle ale i chuť syrového dřeva, kořeněná a jak už jsem zvyklý u této palírny ani zde nechybí sametový až hedvábný charakter.<br/> s vodou: více zesládne, vystoupí ovocné chutě a syrové dřevo lehce ustoupí. Ještě se zjemní
Dozvuk:	delší, koření, nádhrerně integrovaný dub, banány , jablka a to vše podtržené vanilkou, ke konci finiše dominuje dub s vanilkou. Přece jen nějaké to negativum - dozvuk mohl být deelšíí. Jinak se tahle whisky do mojí chutí trefila báječně a způsobila mým chuťovým pohárkům orgasmus.
Shrnutí:	Ralfy o některých whisky říká, že jsou emotional moving - tedy, že vám zahýbají s emocemi a tohle je jedna z nich. Osobně si myslím, že jsem ještě nebyl připraven na tuhle whisky abych si ji 100% užil. Na to ještě pár let chybí, ale i tak se jedná o velmi silný, nezapomenutelný a intenzivní zážitek. Parádní komplexnost a poctivě odvedená práce za použítí těch nejlepších surovin a sudů, děljí z této whisky vyjímečnou záležitost. Jsem fakt rád, že jem ji mohl ochutnat. Nicméně bych se za pár let k ní vrátil.

[size=200]Slainte Mhath[/size]