Nethar, 05. 12. 2011 12:08 (4256)
Glenallachie 16y 1995/2011 Malts of Scotland, Bourbon Hogshead 1257, 222 lahví
Palírnu Glenallachie jsme na fóru prozatím ještě nezmiňovali, takže si dovolím pár slov úvodem. Je to jedna z nejmladších skotských palíren, založená byla v roce 1967 a naštěstí stále funguje, vlastníkem jsou Chivas Brothers (Pernod Ricard), nachází se nedaleko Aberlouru. Jak jsem pochopil, i ta krátká minulost byla ale poměrně divoká, aspoň z pohledu střídání vlastníků. Ani mnoho oficiálních lahví nebylo, resp. v roce 2005 se konečně objevuje po mnoha letech Cask Strength Edition z roku 1989, tedy 16y whisky, jinak koupíte Glenallachie asi leda od nezávislých stáčíren. Alkohol se zde plní do sudů po bourbonu, momentálně jede palírna na plný výkon, což je 3.2 milionu litrů ročně - tedy ačkoliv není příliš známá, patří produkcí mezi 30 největších. Její výroba jde totiž hlavně do míchané whisky Clan Campbell.
Opět se jednalo o slepou ochutnávku vzorku.
| Velikost: | vzorek |
| Naslepo: | ano |
| Aroma: | přičuchávám a zase něco trochu jiného, jak je ten svět whisky rozmanitý. Takový lehčí, spíše méně výrazný charakter, s vystupující čistou čokoládovou sladkostí. Trochu jehličí s kapkou citronu. Naštěstí hodně vzadu ne moc příjemně vykukuje kokos. Určitě ovoce. Zase jednou neIslay whisky, kterou si mohu dlouze vychutnávat - tedy spíše takzvaně vyčmuchávat Vzhledem k čokoládě mě napadá přirovnání k Glenfiddich Solera Reserve |
| Chuť: | sladkost, trochu zatuchlosti, až skoro rumová, mírně dřevitě nahořklá |
| Dozvuk: | opět sladkost, v jejímž znamení se celá tato whisky odvíjí, tentokrát spíše oříškočokoládová a vanilková |
| Shrnutí: | moje příjemná premiéra s Glenallachie, až budu mít zase chuť ponořit se do Speyside a hledat něco zajímavého, zkusím najít něco dostupného a levnějšího z této palírny na porovnání. Škoda mírné hořkosti v závěru. |
| Barva: | -2 |
| Alkohol: | 53 % |
Shargard, 05. 12. 2011 13:31 (4259)