nidan, 10. 06. 2020 20:11 (59811)
| Info: | před necelými 3 lety Martin Žufánek vypálil svou první whisky, která bude mít letos 30.6. 3 roky a bude stočena a přivezl vzorek na setkání na Svachovku. Jedná se o nakouřený slad z Bruntálu na 15 ppm. Pak si whisky poležela ve virgin francouzském dubu z oblasti Limousine v sudu o velikosti barrique |
| Barva: | -1 |
| Velikost: | 0,05 vzorek |
| Aroma: | sladkost, zřetelně kouř, ale hodně zajímavej, spíše než rašelinej tak uhlovej, sladovost, silné koření (vanilka a santalové dřevo), sušené meruňky a švestky, vůně příjemná |
| Chuť: | Sladká, olejnatá, pak ostřejší, lékořice, ovoce (pečený banán s kokosem), lehce jód, plná chuť a drzá mladost |
| Dozvuk: | dlouhý, od počástku svíravý, popel, dehet, koření, hlavně černý pepř, dokončení trpké taniny |
| Shrnutí: | Zajímavá whisky, celkem vyvážená, již pěkně pitelné, kdybych neznal ty ppm tak bych řekl že je spíše víc nakouřená, celkem vrstevnatá, další pěkná věc na české scéně |
| Alkohol: | cca 63 % |
Kobalt, 19. 08. 2021 16:41 (68133)
V My Friends baru jsem dostal na ochutnání trošku whisky od Žufánka, ze soukromých zásob barmana. Je to čtyřletá a v sudové síle 62,13 %, těžko říct jestli stejná várka jako Nidanovo, ale přijde mi zbytečné zakládat nové vlákno.
| Akce: | Vcelku japonský večer |
| Aroma: | Zvláštní, jehličí, pryskyřice, sladká rašelina, lehce stopy Gold Cocku, více sladké, těkavé ale bez alkoholu, ohromné, lehoulince kukuřice nebo její sladkost. |
| Chuť: | Jasná, pikantní, jehličí, med, nejsladší rašelina, zase jehličí, lehce svíravé a do sucha, kakao. |
| Dozvuk: | Jehličí, zemitost, trosku kratší než bych čekal, čokoládová sladkost. |
| Shrnutí: | Hodně zajímavá whisky, jehličím trochu připomíná GC ale jde úplně jinam. Krásně se pije, moc mi chutná, jsem rád za ochutnání. Jen dozvuk je trošku slabší, po krásné vůni a chuti. |
| Alkohol: | 62,13 % |