Žiži, 26. 02. 2012 15:50 (5465)
Infinity Second Edition vznikla smícháním tří různých ročníků Bruichladdich (s různým obsahem fenolů) dozrávaných v sudech po bourbonu. Výseldná směs se nechala nějaký čas dozrávat ve španělských sudech po víně z oblasti Rioja (tady nevím jestli jsem to napsal správně, kdyžtak mě někdo opravte). Stáčena v síle 52,5%, je víc nakouřená než jednička, na netu jsem četl že by obsah fenolů měl být 18-20 ppm. Nefiltrovaná za studena a nebarvená karamelem (má tohle u Bruichladdich smysl uvádět?).
| Aroma: | kouř a rašelina spolu s nasládlými ovocnými tóny, kandované ovoce, sůl, vůně kůže, sušené bylinky |
| Chuť: | rašelinový kouř (jod/desinfekce), šťavnaté ovoce (granátové jablko a další, převážně červené ovoce), sůl |
| Dozvuk: | středně dlouhý až dlouhý, přetrvávající chuť rašeliny a ovoce, desinfekce, suchý až mírně slaný |
| Shrnutí: | druhá edice Bruichladdich Infinity je o poznání víc rašelinová než první edice, pořád ale docela dost ovocná, s vodou je trochu sladší |
Hunter, 26. 02. 2012 16:02 (5466)
Žiži, 26. 02. 2012 16:25 (5468)
Černá Infinity byla právě přidána, jsem zvědavý, jak vám bude chutnat. Mě nejvíc oslovila první verze, ale všechny byly nadprůměrné. Jim McEwan prostě umí :clap: .