Hunter, 20. 04. 2011 12:23 (181)

Jistě jste se už každý setkali s popisem vůně či chuti, který vás pobavil, proto zakládám nové téma, kde se o ně můžete podělit s ostatními.

A rovnou začnu, M.Jackson mě ve své knize Whisky nejvíc rozesmál hodnocením tuším u Longmornu, kde napsal, že ve vůni cítil "náznak vlhké kamzičiny". Na degustaci vín mě pak kamarád dostal hláškou "spálená guma", bohužel pro vinaře, měl pravdu a krásně to trefil.Často ty vůně cítíme ale pravé umění je v tom, správně tu vůni pojmenovat (tenhle dar bohužel nemám). A nakonec hláška, na kterou vzpomínám i po letech-když jsem na degustaci vín vytáhl kamarádku, která na podobné akci nikdy nebyla, tak se jí povedla geniální věc.Rozléval se první vzorek, všichni degustující jsou na začátku ještě způsobně potichu (zato ke konci ochutnávek to tam vždy hučí jako v úle), vinař, kterého nebudu jmenovat pyšně nalévá své povedené bílé víno, poprvé přivoníme, ochutnáme, když v tom se na mě kamarádka otočí a bezelstně řekne na celou vinotéku- "To je jak voda!".

Shargard, 21. 04. 2011 20:52 (185)

Mě vždycky pobaví moje babi když jí nalejou sklenku červeného a je jedno jestli je to z lahve za 50 nebo 5000 kč. Okamžitě prohláší, že je to rybízák. No a na bílé odpoví, že pije ocet.

čolek, 07. 05. 2011 17:43 (302)

Náznak vlhké kamzičiny je super :D

Mně se ze stejné knihy nejvíc líbí vůně Taliskeru 10yo - koš na raky - nevím sice, jak může vonět, ale vždycky dostanu chuť jak na Taliskera, tak na raky :lol:

Karabosch, 08. 06. 2011 20:48 (803)

Na jednom večírku, kde se degustovalo víno, jsme všichni dostali papírky, na které jsme si měli zapisovat degustační poznámky. Moje žena si přivoněla k prvnímu vzorku a beze slova si zapsala krátkou poznámku. Náhlédl jsem a spatřil krátké a nekompromisní zhodnocení, které okamžitě pochopí všichni narození v 70. letech: "Chuť: pneumatiky z Merkura".

Hunter, 09. 06. 2011 13:57 (811)

:) Taková nasládle gumová vůně, jestli si to dobře pamatuju. Další pěkný industriální popis.

Hunter, 27. 10. 2011 07:58 (3575)

Včera mě na degustaci vín jednoho českého vinařství, které radši nebudu jmenovat, pobavila perlička z jejich letáku: Naše modré odrůdy jsou, vedle lahodné chuti, charakteristické barvou českých garnátů.

salam15, 27. 10. 2011 11:18 (3579)

Je pravda, že trefně pojmenovat vůně a chutě při degustacích je pěkná dřina. M. Jackson a jemu podobní umělci to ale dovedli pěkně absurdních konců, kolikrát mi takový popis přijde spíš jako intelektuální onanie :evil:

Tak třeba právě Jackson u Taliskeru (alespoň dle http://www.prava-whisky.cz/detail-352/talisker-20-y-dist-07l.htm) tvrdil, že v chuti je vzdálené hřmění sopky. Fakt by mne zajímalo, kde zrovna tohle ochutnával :roll: Můj "oblíbený" vinařský výrok je, že víno chutná jako zpocené koňské sedlo.

Jinak oblíbené básnické příměry jako je "rozkvetlá (nejlépe jarní) louka" apod. jsou taky pořádá podivnost, kterou nejspíš vymysleli na nějaké pořádně rozjeté degustaci výrobci (anebo spíš marketingoví specialisté) aviváží - koneckonců, když může Silan vonět jako horká africká noc, tak proč ne, že?

Nethar, 27. 10. 2011 11:27 (3580)

To koňské sedlo evidentně očichávají všichni správní degustátoři :-) Nejenom u vína, ale i u whisky - Michael Jackson, Auchentoshan 10y - Aroma: teplé, s vůněmi vanilky, citronely a jezdeckého postroje.

Hunter, 27. 10. 2011 11:44 (3581)

Aviváž může vonět třeba i jako "tajemství Májů" Mystery Maya. Máme to doma. Jde vidět, že výrobci prášků na praní a aviváže jsou už dál, tenhle náskok se bude u whisky těžko dohánět. :mrgreen:

Nethar, 27. 10. 2011 11:48 (3582)

To nebude problém, rumy už to zvládly: http://www.prava-whisky.cz/detail-463/malteco-10-y-reserva-maya.htm

Radek, 28. 10. 2011 20:44 (3606)

[quote="salam15"]...Jinak oblíbené básnické příměry jako je "rozkvetlá (nejlépe jarní) louka" apod. jsou taky pořádá podivnost, kterou nejspíš vymysleli na nějaké pořádně rozjeté degustaci výrobci (anebo spíš marketingoví specialisté) aviváží - koneckonců, když může Silan vonět jako horká africká noc, tak proč ne, že?[/quote]

Tak v tom s tebou nesouhlasím.... já tu chuť konkrétně "rozkvetlá louka" v jedný whisky zcela jasně cejtil :D takže zrona tuhle hlášku beru jako zcela seriozní.

Radek, 28. 10. 2011 20:44 (3607)

[quote="Nethar"]To koňské sedlo evidentně očichávají všichni správní degustátoři :-) Nejenom u vína, ale i u whisky - Michael Jackson, Auchentoshan 10y - Aroma: teplé, s vůněmi vanilky, citronely a jezdeckého postroje.[/quote]

Jaždej správnej koňák ví o jakou vůni jde....

Nethar, 28. 10. 2011 20:49 (3608)

[quote="Radek"][quote="salam15"]...Jinak oblíbené básnické příměry jako je "rozkvetlá (nejlépe jarní) louka" apod. jsou taky pořádá podivnost, kterou nejspíš vymysleli na nějaké pořádně rozjeté degustaci výrobci (anebo spíš marketingoví specialisté) aviváží - koneckonců, když může Silan vonět jako horká africká noc, tak proč ne, že?[/quote]

Tak v tom s tebou nesouhlasím.... já tu chuť konkrétně "rozkvetlá louka" v jedný whisky zcela jasně cejtil :D takže zrona tuhle hlášku beru jako zcela seriozní.[/quote]

To je pravda, rozvetlou jarní louku nebo něco na ten způsob taky možná někdy používám - prostě spousta svěžích voňavoučkých kytiček, nějaká travička, pohodička. Včeličky už bych do toho ale radši netahal :-D Něco jiného je ovšem hláška: západ slunce nad jarní loukou, tam už je to trochu pochybné :lol:

Shargard, 28. 10. 2011 22:12 (3609)

Louka, taky to občas použiju, a vlhká kamzičina :lol: jsou výrazy pro mě přijatelné, ale někdy jde spíš o poezii než popis vůní a chutí u whisky. Když už to zavání silnou abstrakcí, řeknu si, že dotyčný má asi hladinku a jeho hodnocení prostě přejdu.

salam15, 29. 10. 2011 10:50 (3611)

Však já věděl, že se do mně za tu rozkvetlou louku pustíte, hehe. Ne nadarmo jsem ji viděl v několika recenzích.

Pokud to ale nemá být spíš básnický popis a evokovat víc pocit degustátora z té vůně, než vůni samotnou (jak píše shargaard), tak byste měli alespoň rámcově popsat složení flory té louky, páč každá louka pak voní jinak - třeba rozkvetlá jarní louka s 35% zastoupením rdesna, 10% zastoupením zvonků a chrp, 45% zastoupením kvetoucích travin z čeledi lipnicovitých, přičemž ve zbytku je jetel. :lol: Tak by se to podle mně mělo dělat s rozkvetlou loukou ;).

Poetickým termínům se při degustacích vyhnout nejde, když to tak pěkně voní a chutná, ale nemělo by se to s nima přehánět, protože většinou fungují pro toho konkrétního jedince a nejsou obecně přenositelné. Koneckonců rozkvetlou louku sám občas používám, ale vždycky si u toho vzpomenu na ty aviváže :)

Nethar, 29. 10. 2011 11:48 (3612)

Louku přesně takového složení, jak píšeš, já popisuju (občas ještě nějaká fialka v množství okolo půl promile). Jedná se o její průměrnou vůni v době od 12. května ráno do 14. května v poledne. Pouze v případě, že se jedná o mírně odlišnou louku, upozorňuji na tyto rozdíly :lol:

Króča, 29. 10. 2011 12:01 (3613)

S poetickými výrazy jem taky někdy kamarád, ale daleko raději na někoho jiného "přenáším" spíše te samotný zdroj vůně :D No a jakákoliv recenze je stejně vždycky na 100% poplatná pouze pro pisatele.. takže z mého pohledu je jedno jestli na té louce kvete rozmarýn nebo černý obchod s alkoholem ;) v případě rozkvetlé louky jsou důležité jen dvě věci: louka a něco co na ní může kvést :mrgreen:

Hunter, 29. 10. 2011 12:38 (3614)

Salamova louka s percentuálním vyjádřením se mi líbí, jen už to není tak poetické, ale na ty poetické hlášky já si stejně nikdy nepotpěl a rozkvetlou louku jsem v žádné whisky ještě nezaznamenal.Od toho tu máme jiné básníky, někdy se až předhánějí ve vymýšlení vzletných popisů ;)

Króča, 29. 10. 2011 14:52 (3619)

[quote="Hunter"]..rozkvetlou louku jsem v žádné whisky ještě nezaznamenal...[/quote]

A byl jsi někdy na rozkvetlé louce ? :D třeba by mohl být zádrhel tady :whistle:

čolek, 15. 11. 2011 10:28 (3914)

Já si nemyslím že hřmění vzdálené sopky je takový problém.. Ono ani tak nejde o to, jaké chutě tam člověk cítí, ale co všechno mu to evokuje. Já jsem taky nikdy nejedl spálené pneumatiky (Ardbeg) a stejně tak si myslím, že nikdo nechodí a neolizuje zpocené koňské sedla :lol: Naopak mi přijde, že tady ty popisy mají mnohem víc do sebe než nějaká suchá konstatování.. minimálně já su za každý takový rád a jenom mě to víc láká takové whisky ochutnat :)

Nethar, 15. 11. 2011 14:07 (3916)

Jde o to, že taková básnická přirovnání mohou něco říci autorovi samotnému, takže pro vlastní potřeby je to ideální, co by ne. Ale pro smysluplnou recenzi ostatním už je to značně pochybné. Když napíšu, že cítím večerní slzy mladé dívky, možná si to s něčím konkrétním spojuji :shhh: , ale vám to asi moc nepomůže :-D Naopak suché konstatování sladce skořicová s nahořklým koncem nebo já nevím co, už je užitečné pro každého. Tady jsem s ralfym, že čím méně, tím lépe, stačí jenom dvě tři hlavní (a skutečné) chutě vystihnout, než se snažit honit vzdálenou sopku a podobné. To ovšem neznamená, že bych se tím sám řídil, to v žádném případě :lol:

Jinak sedlo jsme přímo neolizovali, ale postroj jsme očuchávali, je to potřeba. Jsem zvědav, kdo na příští degustaci Bratrstva rašeliny dovalí v batohu vzdálené hřmění, případně spálíme nějaké pneumatiky :lol:

čolek, 15. 11. 2011 14:11 (3917)

Já to beru, srozumitelné to možná je, ale když někde vidím "Nose: woody, nutty, spicy", to je asi tak to poslední, co by mě k té whisky přilákalo ;)

Hunter, 15. 11. 2011 14:24 (3918)

To se ti nedivím, zato když je tam "Nose:peat, smoke, medicinal" tak se můžeme všichni umlátit :mrgreen:

Shargard, 15. 11. 2011 17:37 (3919)

[quote="Hunter"]To se ti nedivím, zato když je tam "Nose:peat, smoke, medicinal" tak se můžeme všichni umlátit :mrgreen:[/quote]

to spíš umlátit ty ostatní aby to měl člověk jenom pro sebe :lol: :lol:

Patejl, 06. 08. 2012 20:36 (7620)

Z koštů vína:

Dlouhý pohled do očí sklepmistra a otázka:"Sířils?" A on neví - moc nebo málo...

Opět dlouhý pohled a otázka: " Neměls to ve stínu?"

A na špatné víno: " To víno má prk!" Myslivci znají..

joy, 31. 08. 2014 13:52 (15734)

Tak jsem vyhledal pár hlášek, které jsem kdy četl a utkvěly mi v paměti:

"motorový olej na rozpalené spojce".

"většinou jako hořící pneumatika hašená silným proudem mořské vody".

A poslední a zatím pro mě nepřekonaná:

"náznak zahřátých gumových potápěčských obleků. "

Odesláno z mého GT-I8190 pomocí Tapatalk

joy, 31. 08. 2014 13:54 (15735)

Můžete hádat, které že to whisky jsou. Prozradím, že jeden popis byl u whisky z našich luhů a hájů. ;)

Odesláno z mého GT-I8190 pomocí Tapatalk

Herr Schlank, 22. 02. 2015 13:46 (18534)

Počas včerajšej degustácie bola počuť napr. takáto perla:

"Po tejto whisky mi zostala v hrdle chuť, ako keby si mi buchnátom do chrbta pomohol vykašlať zaseknutého garnáta."

alebo:

"Táto vôňa mi pripomína čerstvo odviazaný nemocničný obväz na nohe pacienta trpiaceho gangrénou." :D

Senoy, 23. 02. 2015 10:07 (18544)

To první bych tipoval po degu Taliskeru :D

Druhý je jasný.

Radek, 23. 02. 2015 23:01 (18560)

Tuším že tam Laphroaigh neměli..... tak nevim :shock:

Senoy, 24. 02. 2015 16:12 (18571)

Neměli. Dočetl jsem se to později. Mno, mně teda Talisker napoprvé nepřišel medicinální :think:

Herr Schlank, 24. 02. 2015 16:52 (18572)

[quote="Senoy"]Neměli. Dočetl jsem se to později. Mno, mně teda Talisker napoprvé nepřišel medicinální :think:[/quote]

Bol to Talisker, a taký medicinálni prišiel kamarátovi, ktorý vyhodnotil ako najlepšiu whisky Bushmills. Takže preto. :D

Mne Talisker prišiel úžasný a v momente som sa zamiloval. :D

Radek, 25. 02. 2015 23:20 (18611)

Tak to by zajímalo jak popíše Laohroaigh..... :lol:

....pokud to přežije 8-)

Lovec, 26. 02. 2015 02:52 (18618)

Má oblíbenou hlášku u Jacka Denielse old no.7 od kamárada je, kamarád přičechne ke sklenici a říká: "hmmm kanagon".

Musím ale říci že to tam cítím taky. Ale máme Jacka rádi :)

Pěkně to tady komentuje Ralfy kde říká: "glue, diferent glue, glue on plastic models" :)

https://www.youtube.com/watch?v=3HwqMmT6ZfY

Herr Schlank, 26. 02. 2015 18:18 (18631)

[quote="Radek"]Tak to by zajímalo jak popíše Laohroaigh..... :lol:

....pokud to přežije 8-)[/quote]

Neprežije... :D

J.K.Ch, 04. 07. 2015 14:08 (21123)

Napadlo mě vytáhnout tohle téma na povrch po včerejší ochutnávce Laphroaig 10 Yo a QA Cask. Kdy kamarád, který má rád nenakouřené kousky pronesl: Tohle chutná jak kdybych olizoval chatu (Laphroaig 10 Yo). Při ochutnávce QA cask prohlásil: Jiná část, ale téže chaty.

pandora, 09. 02. 2016 19:55 (25995)

mám kamaráda ten říká u ochutnání každého vína "jižní svahy ,pozdní zběr":-)

lochness, 18. 06. 2016 20:23 (28720)

Včera som popíjal s majiteľom whisky múzea v Dufftowne, a povedal zaujímavú vetu:

"Ak cena whisky ktorú sa snažíš kúpiť dosiahne dvojnásobok ceny tvojej obľúbenej whisky, polož si otázku: Chcem jednu túto alebo radšej dve obľúbené?"

Duthoron, 19. 06. 2016 13:02 (28733)

:-) Já se začínám ptát, už když cena dosáhne ceny jedné lahve mé oblíbené: "Jaká je safra šance, že to bude tak dobré jako Talisker? Nebylo by lepší koupit radši zase ten?" :-) :-)

Nethar, 19. 06. 2016 18:22 (28739)

A proto nám vycházejí producenti/obchodníci vstříc a naše oblíbené lahve zdražují nebo ruší :-)

buddha.ps, 21. 02. 2017 18:40 (34088)

"velbloudí chcanky do mléka"

tak hodnotil nejaké pitie kamarát z Afghanistanu, nenašiel som odvahu spýtať sa na skutočnú komparatívnu výpovednú hodnotu :D

Bobeček, 02. 05. 2017 23:11 (35538)

Oni velbloudí chcanky pijí jako pochoutku, tak by to zase nemuselo být až tak zlé hodnocení ;)

[url=https://www.youtube.com/watch?v=SqJYUsfsCZo]https://www.youtube.com/watch?v=SqJYUsfsCZo[/url]

Torrez, 20. 10. 2017 20:34 (39107)

Mě se líbila hláška, kterou jsem zde četl: Je to sice dražší, ale zase je toho míň :D

Rog, 09. 04. 2018 09:27 (43214)

Pozerám na svoje testing notes zo sobotného Whiskyfestu a pri Glenglassaugh Evolution (bola to už pokročilá testovacia doba...) som v záverečnom zhrnutí uviedol, že mi pripomína B-čkový akčňák, konkrétne Dempsey a Makepeaceová... Márne rozmýšľam, čo som tým myslel. :think:

Nenapovie niekto, kto tam bol? Čo José...? :D

LukeD, 16. 12. 2018 22:36 (48788)

Mě asi nejvíc pobavilo přirovnání vůně a chuti whisek Laphroaig k hořící nemocnici. To zatím suverénně vede. 8-)

A když už jsem tady... Tušíte někdo, jak se do češtiny překládá "liquorous"? Setkávám se s tím poměrně často v Ralfyho recenzích buď v podobě "burnt liquorous", nebo "bitter liquorous". A moudrý z toho tedy nejsem ani za mák.

Podle všech možných slovníků, které mám doma (včetně anglického výkladového), slovo "liquorous" vůbec neexistuje. Podle webového [url=https://www.merriam-webster.com/dictionary/liquorous]Merriam-Webster[/url] je to zastaralé adjektivum pro tempting to the appetite. A [url=https://www.wordnik.com/words/liquorous]Wordnik[/url] to překládá jako eagerly desirous. Ani jedno z toho výše uvedeným spojením moc smyslu nedodává. Nebo ano? Znamená to snad "přitažlivě připálený", resp. připálený v pozitivním slova smyslu?

salam15, 16. 12. 2018 22:55 (48791)

Já bych řekl, že to nemůžeš najít hlavně proto, že hledáš blbé slovo. Bude to totiž liquorice, tedy lékořice.

LukeD, 16. 12. 2018 23:02 (48792)

A do hajzlu, jsem to ale kus vola. No jo, podobná slova, podobná výslovnost. Díky za nasměrování. To dává smysl.

LukeD, 17. 12. 2018 12:24 (48817)

Ale aby to nebylo zase až tak jednoduché, tak jsem si dnes uvědomil, že jsem při hledání onoho slovního spojení našel následující příklady v rámci různých tasting notes: "enriched by burnt liquorous sugar" (v případě hodnocení parfému), "vinous and liqourous" (v případě hodnocení piva) a "rich, creamy, honeyed, liquorous consistency" (v případě hodnocení vína). Jo, a v případě nové [url=https://www.thewhiskyexchange.com/p/45300/mortlach-16-year-old-distillers-dram]Mortlach 16yo DIstiller's Dram[/url] je dokonce v rámci hodnocení whisky v Producer's Notes na TWE uvedeno: "rich, creamy, honeyed, liquorous consistency". A na ty jsem v návalu sebemrskačství v rámci včerejšího příspěvku zapomněl.

Takže kdyby někdo z vás věděl, čemu přesně to v češtině odpovídá, sem s tím. Děkuji.

Můj skromný typ je "lihový", "alkoholový". Ale to mi zase moc nesedí k tomu "burnt liquorous sugar".

PS: Jako bonus přidávám další hodnocení jiného parfému Italem, které jsem našel při hledání spojení s "bitter" namísto "burn": The opening introduces for a bunch of seconds a sort of bitter-liquorous blast (such like a cocoa veined cream of whisky) leading straight in to a dark adamant piece of stout "cioccolato nero".

zombice, 17. 12. 2018 13:27 (48830)

Můj skromný tip je likérový ;-) alespoň co by odpovídalo konzistenci, apod.

Nethar, 17. 12. 2018 13:29 (48832)

Je fakt, že to se píše trochu jinak, ale kdybych to někde četl a nevěděl o této diskuzi, tak o tom vůbec nepřemýšlím a beru to jako likérové.

nidan, 17. 12. 2018 13:32 (48833)

za mne taky likér, jak do skladkosti, tak do viskozity..

joy, 17. 12. 2018 13:56 (48839)

pripadne horkosti. Taliani vyrabi nejaky horky liker podobny nasemu Fernetu. Svata ho ve Whiskybrani zminuje, jen ja jsem hlava derava.

Odesláno z mého SM-A310F pomocí Tapatalk

nidan, 17. 12. 2018 14:01 (48840)

no on je to fernet, to není český název jen ho češi opět vykradli...

https://www.whiskyauctioneer.com/lot/130874/fernet-branca-digestif-menta-2-x-75cl-1980s

zombice, 17. 12. 2018 14:04 (48841)

:arrow: joy: No já myslím, že je to obráceně, že Češi vyrábí cosi podobné fernetu.. A vzniklo to tuším v době, když Italové založili Plzeňskou pobočku Stocku kdysi dávno...

tornado, 17. 12. 2018 14:18 (48842)

[quote=joy post_id=48839 time=1545051382 user_id=296]

pripadne horkosti. Taliani vyrabi nejaky horky liker podobny nasemu Fernetu. Svata ho ve Whiskybrani zminuje, jen ja jsem hlava derava.

Odesláno z mého SM-A310F pomocí Tapatalk

[/quote]

A měli bychom tu český překlad "fernetovost". Pod jedním termínem se ukrývá hořkost, sladkost, viskozita a lihovitost :mrgreen:

joy, 17. 12. 2018 15:05 (48844)

OK, tak super, a ten italskej Fernet taky chutna jak ten nas, tzn. jako lak na rakve? [emoji23]

Odesláno z mého SM-A310F pomocí Tapatalk

nidan, 17. 12. 2018 15:08 (48845)

tak to nevim, budes to muset prubnout ty, ja od jiste doby, již 16 let fernet nemohu vidět :D

joy, 17. 12. 2018 15:10 (48847)

To jsme na tom stejne :-)

Odesláno z mého SM-A310F pomocí Tapatalk

tornado, 17. 12. 2018 16:19 (48851)

[quote=nidan post_id=48845 time=1545055713 user_id=534]

již 16 let fernet nemohu vidět :D

[/quote]

Není vše ztraceno, ještě máš možnost slepé degustace :twisted:

Hunter, 17. 12. 2018 16:51 (48852)

[quote=LukeD post_id=48817 time=1545045861 user_id=740]

Ale aby to nebylo zase až tak jednoduché, tak jsem si dnes uvědomil, že jsem při hledání onoho slovního spojení našel následující příklady v rámci různých tasting notes: "enriched by burnt liquorous sugar" (v případě hodnocení parfému), "vinous and liqourous" (v případě hodnocení piva) a "rich, creamy, honeyed, liquorous consistency" (v případě hodnocení vína). Jo, a v případě nové [url=https://www.thewhiskyexchange.com/p/45300/mortlach-16-year-old-distillers-dram]Mortlach 16yo DIstiller's Dram[/url] je dokonce v rámci hodnocení whisky v Producer's Notes na TWE uvedeno: "rich, creamy, honeyed, liquorous consistency". A na ty jsem v návalu sebemrskačství v rámci včerejšího příspěvku zapomněl.

Takže kdyby někdo z vás věděl, čemu přesně to v češtině odpovídá, sem s tím. Děkuji.

Můj skromný typ je "lihový", "alkoholový". Ale to mi zase moc nesedí k tomu "burnt liquorous sugar".

PS: Jako bonus přidávám další hodnocení jiného parfému Italem, které jsem našel při hledání spojení s "bitter" namísto "burn": The opening introduces for a bunch of seconds a sort of bitter-liquorous blast (such like a cocoa veined cream of whisky) leading straight in to a dark adamant piece of stout "cioccolato nero".

[/quote]

(příloha v offline verzi nedostupná) 

Vím o tom prdlajs, ale pamatuju si, že Anton Špelec ostrostřelec to vyslovoval jako liguére! ;)

nidan, 17. 12. 2018 17:30 (48853)

[quote=tornado post_id=48851 time=1545059972 user_id=561]

[quote=nidan post_id=48845 time=1545055713 user_id=534]

již 16 let fernet nemohu vidět :D

[/quote]

Není vše ztraceno, ještě máš možnost slepé degustace :twisted:

[/quote]

neeeeee :D

xenopus, 17. 12. 2018 20:15 (48861)

[quote=zombice post_id=48841 time=1545051859 user_id=81]

:arrow: joy: No já myslím, že je to obráceně, že Češi vyrábí cosi podobné fernetu.. A vzniklo to tuším v době, když Italové založili Plzeňskou pobočku Stocku kdysi dávno...

[/quote]

Po skoro roce opět došlo na fernet... :think:

https://whisky.nethar.cz/forum/viewtopic.php?f=5&t=454&p=41074

LukeD, 17. 12. 2018 21:20 (48867)

[quote=joy post_id=48844 time=1545055503 user_id=296]

OK, tak super, a ten italskej Fernet taky chutna jak ten nas, tzn. jako lak na rakve? [emoji23]

Odesláno z mého SM-A310F pomocí Tapatalk

[/quote]

Měl jsem tu čest ochutnávat při barmanském školení a dle mého názoru mu ten český nesahá ani po kotníky.

Čistě pro zajímavost, k výrobě Fernet Branca se používá více než 30 různých kořenů a bylin včetně hořce, heřmánku, šafránu, rebarbory a marocké máty. Díky tomu jsou jeho výrobci největšími odběrateli šafránu na světě. Původně byl používán vojáky coby prevence proti malárii a choleře. A nevím, jak je na tom ten náš, ale ten italský je stařený 12 měsíců v kádích ze slovinského dubu. Jo, a asi nejpopulárnější je Fernet v Argentině. Dokonce do té míry, že tam rodina Branců v roce 1935 postavila další fabriku na jeho výrobu. Pije se tam hlavně jako long drink na ledu se 7 díly koly.

LukeD, 18. 12. 2018 12:40 (48886)

[quote=zombice post_id=48830 time=1545049658 user_id=81]

Můj skromný tip je likérový ;-) alespoň co by odpovídalo konzistenci, apod.

[/quote]

[quote=Nethar post_id=48832 time=1545049767 user_id=2]

Je fakt, že to se píše trochu jinak, ale kdybych to někde četl a nevěděl o této diskuzi, tak o tom vůbec nepřemýšlím a beru to jako likérové.

[/quote]

[quote=nidan post_id=48833 time=1545049945 user_id=534]

za mne taky likér, jak do skladkosti, tak do viskozity..

[/quote]

Ještě se vrátím do doby před-Fernetové. Pokud je mi známo, likér či likérový se anglicky řekne liqueur a výslovnost je odlišná od liquor(ous). U těch, kteří nemají angličtinu coby rodný jazyk, bych nějakou tu chybnou modifikaci očekával, ale třeba u Ralfyho horko těžko. Ale těžko říct, možná máte pravdu. Prozatím si to nicméně nechávám stále otevřené...

Nethar, 18. 12. 2018 13:09 (48887)

Tak už nebádej a prostě se zeptej Ralfyho v komentáři pod videem, co tím myslí, že nejsi native speaker a vrtá ti to hlavou už několik let.

LukeD, 18. 12. 2018 14:04 (48888)

Už jsem se ho takhle ptal na spoustu věcí a ve většině případů bohužel neodpoví, takže to dle mého nemá valného smyslu. Ale zrovna mu píšu email. Takže ses vlastně trefil do mého záměru kontaktovat přímo Ralfyho. Akorát teda doufám, že mám správnou emailovou adresu.

lalos, 18. 12. 2018 15:41 (48893)

Hele já bych se v tom nehrabal. Angličtinář jsem spíše průměrný, ale můj názor je, že to není ani lékořice, ani likér, ale obyčejný "chlast" nebo "kořalka" chcete-li. Liquorous = naše oblíbené chlastovité (u blendů).

Viz. anglicky mluvící změ a jejich Liquor store, tedy obchody s chlastem.

Tolik můj amaterský výklad.

Petr, 18. 12. 2018 18:44 (48894)

LukeD: [quote] Podle všech možných slovníků, které mám doma (včetně anglického výkladového), slovo "liquorous" vůbec neexistuje. Podle webového Merriam-Webster je to zastaralé adjektivum pro tempting to the appetite. A Wordnik to překládá jako eagerly desirous. Ani jedno z toho výše uvedeným spojením moc smyslu nedodává. Nebo ano? Znamená to snad "přitažlivě připálený", resp. připálený v pozitivním slova smyslu?[/quote]

Co by člověk, milující skotskou whisky - za sebe - v rámci akademické vzdělávací debaty a zvídavosi, neudělal!

I zapátral jsem - "liquorous" [likeres - obě e, taková ta převrácená] jsem našel v jediném případě, s českým významem - "mající v oblibě alkohol". :lol: Pak je tady podobné slovo, a při ledabylé nebo Ralfyho Glaswegian výslovnosti tam může být třeba - liquorish [likeriš, zase s tím obráceným e]. To už jsem našel více významů - mlsný, chtivý, chlípný, taky kozinec sladkolistý, lékořice lysá.

Co by toto slovo mohlo znamenat v kontextu květnatého popisu v „tasting notes/producer´s notes, mne nechává v klidu. Protože, když ve whisky zaregistruji a dokážu popsat tři „něco“ jsem docela spokojený. Když je jich více, to už je bonus a naparuji se, jak jsem ve formě. :D

Když, tak už si vezmu k ruce „tasting/flavour wheel“ a vylučuji – ano,ne a jak moc toho „ana“ vnímám.

;)

Petr, 18. 12. 2018 19:12 (48896)

Pro slovníkové odlehčení - něco k whisky z repertoáru blaféra.

Charakter

Kombinace vzhledu, vůně a chuti společně s dalšími faktory, jako historie, pověst, tvar láhve, nálepka, cena atd.

Hrdinská – možná ji trochu přeceňují, ale nebudete se s ní přece hádat.

Vznešená – Dá se říci o kterékoli whisky, které se můžete napít, aniž by se vám chtělo kašlat, dusit se, plakat, vyhledávat hádky s neznámými lidmi nebo ráno cítit výčitky svědomí. Označujte tak hlavně whisky, o nichž se domníváte, že by si zasloužily větší pozornost, než jaké se jim dostává, např. Clynelish, Linkwood, Glengarrioch, Bruichladdich, Talisker, dvanáctiletý King Henry VIII.

Zaoblená – zajímavá láhev, hezká nálepka, dobře voní, příjemně chutná, nepálí vás po ní žáha a ještě vám něco zbyde z tisícikoruny.

Afektovaná – whisky, u níž se zdůrazňuje její hodnota pro snoby prostřednictvím reklamy, která říká, že ne každý si ji může dovolit.

Nepřístupná – taková whisky, kterou člověk ocení teprve poté, co ji oddaně konzumoval celý život. Mimochodem, život se dá strávit i příjemnějším způsobem.

Asketická – potěší všechny smysly kromě chuti a čichu.

Magická – po dvou sklenkách se rozhodnete, že se naučíte gaelsky.

Štědrá – nejvyšší pochvala, jež patří takové whisky, která, abychom citovali bývalého berního úředníka a pozdějšího spisovatele Neila Gunna:

„….. vzbuzuje vzpomínky na svět hor a roklí, řádících živlů, jeskyní, božské lehkosti …Základní prvky spojené ve sklenici k vám napřahují prsty ve věčném požehnání a odkrývají vám vznešené dílo stvoření….“

Všimněte si, že pár sklenic opravdu štědré whisky ve vás vzbudí vzpomínky na hora, rokle atd., i když jste celý život nevytáhli paty z Řitky.

Na druhé straně můžete takto označovat jakoukoli whisky rozlévanou hostitelem, který nekouká na výdaje, a pokud ve vás vzbuzuje podobné pocity, můžete ji nazvat i vznešená. A klidně si dejte ještě jednu, proč ne.

:hand:

P.S. Kdyby vám text něco připomínal, tak nejde o čistou podobnost ani náhodou. CTRL_C a CTRL_V. Ale předtím jsem si tu knihu celou poctivě přepsal.

LukeD, 22. 11. 2019 02:51 (56035)

Tak jsem tu hádanku sám pro sebe konečně po dlouhé době rozlouskl díky jednomu z dalších Ralfyho videí. A pravdu měli ti, kdož hádali lékořici. Více viz odkaz, kde to zmiňuje dvakrát v rámci asi 20 sekund: https://youtu.be/Nu9oZhxmX9E?t=732

Radek, 24. 03. 2020 23:49 (58495)

[quote=Petr post_id=48896 time=1545156771 user_id=64]

P.S. Kdyby vám text něco připomínal, tak nejde o čistou podobnost ani náhodou.[/quote]

jj... poznal jsem to :D

xenopus, 25. 09. 2020 13:56 (61563)

„Dozvuk: Hodně pluchovitý“ ;)

Martin2, 29. 03. 2021 01:30 (65326)

Martin Krupička [url=http://www.martinkrupicka.cz/clanky/rady-a-tipy/laphroaig-15y-cairdeas-a-macallan-concept-no.-1-doporuCuji-idealni-investice-duben-2020/]například[/url] Laphroaig

Chuť: kouř, seno, banán, mango, sůl, hořká čokoláda, tabák

Občas mě překvapí co všechno neochutnal - další chutě jsem tuším četl: rašelina, čerstvá kůže, luční květy a další pro mě neobvyklé věci co bych měl v ústech jen nerad.

Asi chápu že spíš autor myslí čichový vjem a možná to má nějak propojené s chutí ale za mě bych některé věci chutnat nechtěl - no řekněte sami kdo jste přežvykovali nebo olizovali např. seno, tabák, rašelinu (hlínu), kůži (kabelku nebo boty), luční květy ??? A jak jde ochutnat kouř - možná popel, ale kouř???

Za mě některé věci velice zvláštní a rozhodně je nechci mít v hubě nebo na jazyku.

A oblíbená spálená guma - pokud to někdo popisuje jako chuť, přiznejte se kdo jste olizoval spálenou pneumatiku a když to nebyla pneumatika tak jaká guma to byla :mrgreen:

Co jsem skutečně svého času ochutnal byl tabák (do dýmky/na balené cigarety) a vybavuji si že to byl pěknej hnus, hořký jaxviňa a štípalo to - takže to hned plivete a chcete na to co nejdřív zapomenout :lol:

joy, 29. 03. 2021 07:14 (65327)

Hele ono neni tak, ze bys to primo ochutnaval. Tobe se nikdy nestalo pri skakani na seniku, ze ses toho nadychl tak, zes to mel az v hube? To stejny spalena guma. Nekdy je to i o vjemech z nosu, ze i v chuti pocitujes neco z vune.

salam15, 29. 03. 2021 08:23 (65328)

Z tohoto pohledu jsou všechny popisy chutí úplně mimo. Chuťové pohárky poznají sladké, slané, hořké, kyselé - všechno ostatní rozpoznáme jen díky čichu. Jinak k tomu tabáku - když kouříš doutník, tak ta chuť, co po kouři "zůstane na jazyku" je to, co třeba já označuji tabákovou chutí. Vzhledem k tomu, že doutník je 100% tabák, tak mi to nepřijde mimo a ani nemám pocit, že bych ho kvůli tomu musel zkoušet jíst [emoji23]

Martin2, 29. 03. 2021 22:25 (65336)

[quote=salam15 post_id=65328 time=1616999003 user_id=83]

Z tohoto pohledu jsou všechny popisy chutí úplně mimo. Chuťové pohárky poznají sladké, slané, hořké, kyselé - všechno ostatní rozpoznáme jen díky čichu. Jinak k tomu tabáku - když kouříš doutník, tak ta chuť, co po kouři "zůstane na jazyku" je to, co třeba já označuji tabákovou chutí. Vzhledem k tomu, že doutník je 100% tabák, tak mi to nepřijde mimo a ani nemám pocit, že bych ho kvůli tomu musel zkoušet jíst [emoji23]

[/quote]

jj to s tím doutníkem beru - to mi nedošlo, a takto to chápu, no problemo. Nemyslel jsem to tak absolutně jako slaný, sladký a ty základní chutě ale spíš mi občas popis chutí přijde zaměněný s vůní. Já si představuju popis chuti jako něco co někdo někdy měl v hubě - tedy ochutnal, ne slyšel, cejtil nebo viděl.

OK asi lze chápat i seno a spálenou gumu a tedy i ten kouř - zbyde to luční kvítí. Ale asi chápu.

Jen mě prostě vždycky zarazí a pobaví ta netypická přirovnání chutí jako mech, tráva, smrková kůra, jehličí, síra, žumpa apod. prostě věci co se normálně do pusy nedávaj.

Jsem pak nametenej protože si nedokážu představit jak ta whiska teda chutná a říkám si spíš jak sakra chutná mech a kdo ho (ten mech) hergot kdy koštoval :shock: :mrgreen:

joy, 30. 03. 2021 07:42 (65347)

Tak budes se divit, mech i treba vres jsem ochutnaval, ale zrovna u vresu jsem byl zklamany (stejne jako z vune vresu). Ten ceskej proste nevoni a nijak nechutna. Kuzi, pisek, kameni jsem treba chutnal jako dite, decka strcej do huby vse.

salam15, 30. 03. 2021 08:10 (65349)

Smrkovou kůru, mech a podobné věci do popisu dávám, když mi ta chuť evokuje jejich vůni - tedy: to chutná úplně stejně jako voní smrková kůra. Přijde mi to OK. Když tam dáváš sluchové, hmatové a vizuální vjemy, tak to už mi přijde mimo...

Nethar, 30. 03. 2021 08:40 (65350)

Jako každá whisky samozřejmě šplouchá jinak, to chce taky hodnotit, co ti to šplouchání připomíná, takže sluchové vjemy za mě ok, ale pochopitelně ne do chuti, ale do audio vjemů, připravím k tomu frekvenční škálu, něco jako máme na barvu.

Pet, 30. 03. 2021 09:34 (65351)

Salam má pravdu. Některý vůně si zapamatuju. Když očuchám whisky, občas se tam objeví vůně co znám. Vyloženě různý věci z kuchyně, z lesa. Ony jsou takový zapamatovatelný.

Radek, 08. 04. 2021 15:45 (65586)

Asfalt jsem jako kluk třeba žvejkal.... vy ne?

tornado, 08. 04. 2021 16:16 (65587)

[quote=Radek post_id=65586 time=1617889526 user_id=72]

Asfalt jsem jako kluk třeba žvejkal.... vy ne?

[/quote]

A vyžvejkanej jsme pak o hodině stříleli po soudružce učitelce... :character-oldtimer:

joy, 08. 04. 2021 16:35 (65589)

No ty woe, tak to by me nikdy nenapadlo zvejkat asfalt. To mam asi mezery, ale ted v dospelosti na to nemam odvahu.

Jaa(c), 13. 12. 2021 11:10 (70691)

Jak se ochutnávají baterie? Dělají se taky slepé degustace? :doh: :D

(příloha v offline verzi nedostupná) 

Pet, 13. 12. 2021 11:45 (70692)

[quote=Jaa(c) post_id=70691 time=1639390251 user_id=508]

Jak se ochutnávají baterie? Dělají se taky slepé degustace? :doh: :D

Screenshot_20211213_110624.png

[/quote]

Tys neolizoval baterky, když jsi byl malej? takový ty plochý, ty jejich kontakty? :D

josé, 13. 12. 2021 11:49 (70693)

taky jsem tenhle popisek ve svých recenzích párkrát použil. takové to brnění na jazyku. hned jsem přesně věděl o co jde. olizování 4.5V ku zjištění stavu nabitosti baterie je klasika, 9V verze jen pro otrlé.

zombice, 13. 12. 2021 11:52 (70694)

Přesně jak píše josé, takový to kovový brnění na jazyku. Vždyť tyhle baterky lizoval snad každej, aby vyzkoušel jestli je tam ještě nějaký proud, ne? :-) A 9V ta už kope víc, to je pravda, s tou se musí trochu opatrně :-D

tornado, 13. 12. 2021 12:31 (70696)

[quote=zombice post_id=70694 time=1639392740 user_id=81]

Přesně jak píše josé, takový to kovový brnění na jazyku. Vždyť tyhle baterky lizoval snad každej, aby vyzkoušel jestli je tam ještě nějaký proud, ne? :-) A 9V ta už kope víc, to je pravda, s tou se musí trochu opatrně :-D

[/quote]

Jo, jo, 9V... to byla taková sudovka mého mládí :twisted: