Velký test degustačního skla

Nethar, 08. 10. 2012 21:07 (8091)

Dovoluji si vám představit výsledky už dlouhou dobu chystaného velkého testu skla. Test je exkluzivně zveřejněn nejprve jenom na whisky fóru :mrgreen:

https://docs.google.com/document/pub?id=1EKTAiH31gbdR2pg9rgYQBfde8jZwoHUojUhiJwlkwVI

Króča, 08. 10. 2012 22:13 (8093)

Precizní, skvěle čtivý a přehledný test/text :clap: :clap: :clap:

Se skleničkou č. 3 jsem měl tu čest jednou na degustaci v Black stuffu a můžu za sebe říct, že jsem z ní byl hodně nadšený..menší velikost (v porovnání s Glencairnem) nebyla na škodu. jen jsem trošku postrádal "šťopku" alá Glencairn, aby člověk nemusel tlampat po těle skleničky, kazit si tak optický dojem otisky prstů a zahřívat její obsah..ale jinak se mi z ní pilo a hlavně vonělo dobře..na běžné degustace velmi vhodná, na delší popíjení bych ale volil raději Glencairn ;)

Ještě jednou pochvala za zpracování testu :clap:

Jerry1, 09. 10. 2012 10:14 (8097)

Pěkná práce a velmi záslužná činnost :clap:. Fakt smekám před tím, co dokážeš z těch skleniček (těch lepších) zachytit a popsat rozdíly.

Škoda, že jsi nehodnotil i chuť, celkem dost by mě zajímalo, zda i tam by byly rozdíly. A já myslím, že bys je tam našel. Vycházím z toho, že různé tvary vinného skla ovlivňují nejenom vůni, ale i chuť vína. Což je způsobeno právě tím, jak je sklenice tvarována. Což má zase za následek to, že sklenici podle tvaru jinak nakláníš a víno se ti dostane při prvním styku s jazykem pokaždé na jiné místo a podle toho vnímáš chuť.

Nethar, 09. 10. 2012 10:30 (8098)

Díky pánové, jsem rád, že se test líbí.

[quote="Króča"]Se skleničkou č. 3 jsem měl tu čest jednou na degustaci v Black stuffu a můžu za sebe říct, že jsem z ní byl hodně nadšený..menší velikost (v porovnání s Glencairnem) nebyla na škodu. jen jsem trošku postrádal "šťopku" alá Glencairn, aby člověk nemusel tlampat po těle skleničky...[/quote]

Moc mě potěšila a hned si dvě od Petra odkoupím. Nevýhody jsi popsal dobře. Na čistou degustaci Glencairn, ale whisky, co už znám, si rád teď budu vychutnávat občas i v téhle skleničce, je taková osobitá a i to držení přímo v dlani, odmyslíme-li si "omatlávání", má své kouzlo, aniž by ztrácela na funkčních vlastnostech.

[quote="Jerry1"]Škoda, že jsi nehodnotil i chuť, celkem dost by mě zajímalo, zda i tam by byly rozdíly. A já myslím, že bys je tam našel.[/quote]

Je možné, že to obecně vliv má, já jsem jej příliš nepředpokládal, takže netestoval. Asi bych ho totiž stejně nepoznal, víc se většinou "rochňám" ve vůni než v chuti, jsem na chuť asi špatně od přírody vybaven.

Nethar, 02. 03. 2013 18:21 (9647)

Hehe, ta vypadá vskutku zajímavě :-) Moc se mi nelíbí designově, takže by tím nepřekryla fakt, že při držení v ruce se omatlá a ohřeje, ale to není tak podstatné, vkus má každý jiný. Jinak je tam určitá zužující se baňkovitost s otevřením "u východu", ale stejně mi přijde poměr šířka/výška příliš velký, že toho většina zdrhne pryč. Připomíná mi to lahvičku na med, připadně bych si z toho nabíral vodu do kapátka :-D Ale tak může třeba příjemně překvapit, i když bych teď tipoval spíš že ne. Taky záleží, jaký má objem.

Nethar, 02. 03. 2013 19:07 (9650)

Nenašel jsem přímo objem, ale viděl jsem obrázek, kde jsou skleničky vedle sebe - je menší, než jsem si myslel, tak ten prostor na únik vůně není zase tak široký, zároveň je ale sama o sobě široká, takže vůně se uvolňovat může... no opravdu těžko říct, designem já oslněn nejsem, co se týče převrhnutelnosti, tak je to v pořádku, připomíná mi to fakt cokoliv jen ne skleničku na whisku, třeba čaj bych z toho pít mohl :-D Nezbývá než abys vyzkoušel, jestli je tak dobrá nebo jestli to jsou obvyklé námi oblíbené marketingové kecy :-)

Rescue, 03. 03. 2013 12:49 (9667)

[quote="Nethar"]Dovoluji si vám představit výsledky už dlouhou dobu chystaného velkého testu skla.... [/quote]

Teda to je nářez... klobouk dolů nad Tvou obětavostí s "Whisky výzkumem" ;) a to nejen v oblasti vnitřního užívání tohoto lahodného moku...

Pěkná práce :clap:

Žiži, 03. 03. 2013 17:56 (9683)

[quote="JWolker"]Co takove sklenicka, mate s ni nekdo zkusenost? http://scotchnoob.com/images/neat_glass.jpg[/quote]

Já mám podobnou skleničku Bowmore, byla součástí balení u nějaké lahve, už si nepamatuju jaké. Ta moje sklenička je trochu vyšší (viz. obrázek), ale na pití není zrovna ideální, má moc široké hrdlo, je to takový trochu lepší tumbler.

(příloha v offline verzi nedostupná)

salam15, 30. 07. 2014 23:27 (15344)

Obdivuji Netharovo nadšení a systematičnost, s kterým se pustil do testu skla. Přiznám se, že já jsem vůči "nauce" o jediném pravém tvaru degustační sklenice (v jakémkoliv oboru lidského alkoholového konání) poměrně skeptický. Můj názor je, že kvalitní degustační sklenice musí splňovat pouze tři parametry: široké dno, zúžený vršek a velikost přiměřenou obvykle nalévané dávce - tj. řekněme tulipánovitý tvar. Všechno ostatní (stopka či nikoliv, led jaký má Glencairn nebo led splývající s tulipánovitou siluetou skla) je vedlejší snad kromě šířky zúžení. Byl jsem proto velmi zvědavý na výsledky testování.

Příjemně mně překvapilo, že sklenice 3 až 5 zaznamenaly malé rozdíly - to se zdá potvrzovat mou teorii. Osobně by mně zajímalo, jak znatelné jsou jednotlivé rozdíly mezi nimi. Taky by mne zajímalo, jaké jsou rozdíly mezi specializovanými whisky sklenicemi a sklenicemi, které splňují ty "mé" tři základní parametry, ale nejsou určeny k ochutnávání whisky. Předpokládám, že rozdíly budou opět minimální, ale rád bych to ověřil. Třeba moje oblíbená degustační sklenice na víno vypadá skoro přesně jako sklo č. 5 v testu a je to u vína celkem zavedený degustační tvar. Stejně tak jsem již v (bezglencairnové) nouzi degustoval whisky ze skla na bílé víno a nebylo to vůbec špatné. Velmi příjemná degustace je i z koňakových skleniček, i když ty jsou celkem baňaté.

Asi se na to budu muset podívat a nejlíp přizvat i Nethara (přeci jenom je o dost systematičtější než já - a taky se s ním dobře ochutnává) - pokud se mu tedy nebude eklovat očuchávat whisky z non-whisky glass :-D

Vasek, 30. 01. 2015 14:29 (18269)

Tvar sklenic pro degustaci jakéhokoliv alkoholu je velmi důležitý a je to téma na samostatnou přednášku. Pravda, podobné tvary budou nabízet jen slabé nuance ve vnímání, ale na druhou stranu mnohdy i nepatrný rozdíl může posunout některé části aromatického spektra do nežádoucích úrovní. Je třeba si uvědomit, že na aromatu a chuti se vedle etanolu a vody účastní celá řada sloučenin, především mnoha dalších nižších alifatických alkoholů (1-propanol, 1-butanol, 2-methyl-1-propanol, metanol a další alkoholy), aldehydů, esterů, furfuralů, atd. Každá z těchto látek se při uvolňování ze směsi chová jinak, přičemž tvar sklenky, může upřednostnit či naopak potlačit jednotlivé složky (např. zatímco estery se budou držet spíše při okraji sklenky, aldehydy budou spíše unikat středem sklenky).

Lisker, 25. 05. 2015 21:14 (20492)

Zdravim. Mě se jednoznačně nejvíc osvědčili na whisky tyhle skleničky, crystalex claudia 250ml, poněvadž jsou podle mě praktické, hezké, padnou mi do ruky a pohodlně se z nich cumlá. Ale hlavně, dokážou rozvinout všechny textury vůně whisky do těch nejjemnějších detailů, kterých bych si v klasickém degustačním skle ani třeba nevšimnul. Ovšem, nejedná se o sklo přímo na whisky, ale na koňak.

traveller, 03. 06. 2015 22:28 (20606)

Já taky používám koňakové sklenice, ale již ke mně míří tato dvojka - tak jsem zvědavý na rozdíl. Tedy pokud nějaký vůbec poznám..

Edit - na původním obrázku jsou dva kusy - nějak se to tu nevešlo...

(fotka v offline verzi nedostupná)

Severan, 25. 03. 2018 15:04 (42768)

Svoje sklá ste si vyberali skôr ako lásku na prví pohlad, alebo ste testovali ako Nethar viacero druhov?

Ja osobne som hneď siahol po Glencairn, ale určite sa chystám si otestovať viacero pohárov. Pre začiatočníkov sú takéto vlákna skvelé, tak mi vopred prepáčte že vám ich tu obnovujem, nechcem pôsobiť otravne heh.

Duthoron, 25. 03. 2018 16:07 (42770)

Já používám Glencairny na běžné pití, když chci psát recenzi nebo pít něco lepšího tak občas sáhnu po sklenkách na stopce od Ardbegu s pokličkou, nebo si z nich aspoň půjčím pokličky a dám je na Glencairny.

Oproti Glencairnu má ta stopková skleničky výhodu, že je o něco mělčí a při mytí dosáhnu prstem spolehlivě až na dno.

joy, 25. 03. 2018 17:00 (42772)

jj, to je velka vyhoda. Mam kratky prsty a na spodek glencairnu fakt nedosahnu.

Odesláno z mého SM-A310F pomocí Tapatalk