Nethar, 12. 10. 2012 20:40 (8194)
Podívejme se na láhev (z dnes již znovuoživené) palírny Braeval, kterou přinášejí Douglas Laing ve své Old Malt Cask edici. Byla nám společníkem na
| Velikost: | láhev |
| Naslepo: | ne |
| Aroma: | voňavé Speyside, sladší skupina ovoce, určitá koženost, seno, s vodou působí čerstvěji, ovoce, tráva, ale i více vanilky, přechod mezi nějakým kořením a umělohmotností |
| Chuť: | ostrý příděl alkoholu, je bez náznaku hořkosti, než začne leptat jazyk, je hodně sladká, ani voda ji nepřidává hořkost, naopak s útlumem ostrosti je více znát silná sladkost |
| Dozvuk: | hodně hřejivý (však to má 50 procent), vzhledem k vůni překvapivě sladce doznívá, karamel, káva, žádná nepříjemná hořkost, ale příjemná nahořklost tofifé ;-) doznívá dlouho |
| Shrnutí: | jenom průměrná ve vůni, když nepočítám silný alkohol tak spíše nudnější v chuti, i když chválím nulovou negativní hořkost, pak však výborná v dozvuku |
| Barva: | -1 |
| Alkohol: | 50 % |
Hunter, 12. 10. 2012 20:42 (8195)
| Shrnutí: | Při prvním setkání s Braevalem na degustaci Bratrstva rašeliny jsem ocenil 80b, po dalším přechutnání po několika měsících jsem dva body přidal, zejména za originalitu. |
| Barva: | -1 |
| Alkohol: | 50 % |
Jerry1, 12. 10. 2012 21:00 (8196)
[quote="Nethar"]...je hodně sladká, ani voda ji nepřidává hořkost, naopak s útlumem ostrosti je více znát silná sladkost[/quote]
[quote="Hunter"]...objevuje se nesměle i nasládlost.[/quote]
Hmm, zajímavé, takhle celkem rozdílné hodnocení sladkosti.
Nethar, 12. 10. 2012 21:02 (8198)
Mám ji tady, teď jsem ji zase znovu ochutnal před půl hodinou. Pane učiteli, pane učiteli, on lžeeee, on kecááá ;-)
Vážně - v plné síle je tam ta sladkost jenom chviličku a pak to převálcuje padesáti procenty. S vodou vychází na povrch, čím víc vody, tím víc sládne (a to docela výrazně, aniž by zároveň - jak se u jiných často stává - tak divně bledla a hořkla). Hunter si asi dal jenom pár kapek, já ředím tuhle mrchu víc.
Hunter, 16. 10. 2012 07:44 (8248)
Króča, 03. 02. 2014 16:00 (12661)
Probírám se svým degustačním notýskem a postupně se zase snažím doplňovat zápisky i sem na fórum ;)
A nemožné se stalo skutečností.. postupně se propracovávám k poznámkám z páte degu Bratrstva.. ty jo to je doba :D
| Velikost: | vzorek opakovaně |
| Naslepo: | NE |
| Aroma: | velmi jemné a řídké..dlouho jsem musel přičuchávat, abych se v ní zorientoval.. takže arašídy, zelená jablka, koblihy s grepovou polevou.. S VODOU jde do kytiček |
| Chuť: | takové klasické dřevěnné Speyside.. jinak vcelku jemná a alkohol značně zaštipuje.. na jazyku také poměrně rychle hořkne, takže raději s ní rychle dolů.. S VODOU jde ještě víc do dřeva |
| Dozvuk: | igelit :think: , kyselejší dřevo, nezralé ovoce (hrušky + jablka) a stále ta hořkost.. S VODOU se příchutě vytrácí |
| Shrnutí: | na mne až moc hořká.. tenhle styl mi nesedí a vědomě jej nevyhledávám.. co se dá dělat..oproti kolegům jsem sladkost nezaznamenal tak říkajíc ani z rychlíku, ani později při přechutnání doma |