OOndrej, 12. 01. 2013 00:25 (9152)

Ahoj. Je to par dnu, co jsem se o whisky zacal blize zajimat. Krom Printers whisky, ktera byla v globusu nejlevnejsi, jsem si pro porovnani rozdilu v chuti koupil nejlevnejsi tesco whisky (special reserve scotch tesco whisky) ktera je trileta, a jako protiklad dvanactiletou hunting lodge http://www.la-vin.cz/hunting-lodge-12y-scotch-whisky-07l:p:23642 byla v akci, tak jsem si rikal, dobry kup, ma 12 let, je skotska, mohla by byt ok. Chystam se, ze si v nedeli budu ze vsech tri nalivat a porovnavat :) Na printers jsem recenzi nasel, od nethara na youtube :) na tu tesco nepocitam, ze nejaka je, ale pohledam, co vsak je mi zahadou, na hunting lodge nemuzu na internetu nic najit. Tak me zajima, mate s ni nejake zkusenosti? Je to alespon stredne dobra whisky? Vite, kde ji na netu zrecenzovali? Taky by se mi hodil odkaz na web, kde zadam nazev whisky a najde mi to hodnoceni. Na par stranek jsem narazil, ale zdalo se mi, ze tam tech whisek nemaji dost.

EDIT : Tak jsem i na tu tesco whisky nasel recenzi :) http://distantthunderwhiskyclub.blogspot.cz/2011/12/cheap-dram-tescos-special-reserve.html

Jeste jedno doplneni http://www.whiskyboys.com/2011/04/29/blended-whisky-of-the-month-%E2%80%93-april-2011/ tady se o te tesco whisky nevyjadruji vubec spatne. Na to, ze sedmicka stala 179 korun si myslim, ze to byl dobry kup.

Radek, 12. 01. 2013 16:23 (9154)

Nemyslím, že na ní nutně musíš najít recenzi. Ono je poměrně hodně různých blendů a většina z nich je prostě zcela průměrná, nijak zvláštní. Třeba tahle bude dobrá... a třeba ne. Uvidíš sám, dej pak vědět jak u tebe ty co si si koupil uspěli. A zkus časem nějakou tu single maltku.

OOndrej, 12. 01. 2013 17:01 (9156)

Nemusela by to byt nejaka profi recenze, ale jen nazor nekoho, kdo ji pil. Z tech milionu lidi, co prispivaji na internet si myslim, ze by o ni nekdo mohl napsat. Vedet jak mi ty me chutnaly dam, ale bude to samozrejme amatersky nazor, protoze vubec nevim, jak ma chutnat dobra whisky a jak spatna. Zatim jsem pil jen panaky po barech na ex (u kterych jsem neznal ani znacku), nebo primo z flasky s kamosema a tam jsem se nad chuti nijak nezamyslel, byl to pro me jen destilat, ze ktereho jsem se chtel opit. Docela dobre by bylo, kdyby se dal koupit nejaky "sample box", na goodlu jsem to uz myslim zahledl. Proste vzorovnik pro zacatecniky, kteri se chteji naucit rozpoznavat chute a vune, kde by byly miniatury whisek, od kvalitnich dlouho zrajicich az po ty nejlevnejsi 3 lete, ke kazde popisek, ceho si ma clovek na vuni a chuti vsimat, co by v tom mel spravne citit, jak tu kterou whisky hodnoti odbornici.

Radek, 12. 01. 2013 17:15 (9157)

Jestli to nemáš daleko do Prahy zkus Marpek... ceny mírné, nabídka velká, obsluha ucházející :D

Hunter, 15. 01. 2013 11:58 (9171)

[quote="OOndrej"] Docela dobre by bylo, kdyby se dal koupit nejaky "sample box". Proste vzorovnik pro zacatecniky, kteri se chteji naucit rozpoznavat chute a vune, kde by byly miniatury whisek, od kvalitnich dlouho zrajicich az po ty nejlevnejsi 3 lete, ke kazde popisek, ceho si ma clovek na vuni a chuti vsimat, co by v tom mel spravne citit, jak tu kterou whisky hodnoti odbornici.[/quote]

Není přeci žádný problém si třeba na topalkoholu projet sekci miniatury a vybrat si tam. Popisek tam sice nemáš, co bys tam měl cítit, ale to si přece můžeš najít zde na fóru, nebo na whiskybase.

Petr, 15. 01. 2013 13:27 (9172)

"Sample box", sice ne v parádním provedení, není problém připravit a dodat. :roll: :think: Velikost vzorků 2, 3, 4, 6, 10 nebo i 20 cl. Jedna soukromá zpráva to spraví. :mrgreen: :hand:

Lakus, 15. 01. 2013 21:45 (9173)

Ahoj, Petře, máš někde nějaký ceník?

Petr, 16. 01. 2013 07:00 (9174)

Dobré ráno Lakusi, jedna soukromá zpráva to spraví. :mrgreen: :hand:

Whíťa, 17. 01. 2013 22:45 (9180)

Jenom bych varoval, že Petrova nabídka pro mě (taky spíš začátečníka) byla až neuvěřitelně obsáhlá a padlo pár večerů, než jsem se prokousal k tomu, co bych si z toho všeho přál úplně nejvíc :) ;)

OOndrej, 18. 01. 2013 21:50 (9185)

K te nedelni ochutnavce mych tri znacek, tak k tomu nemam moc co napsat. Nevim, jestli jsem zrovna natrefil na nevyrazne whisky, nebo to chce vice praxe, ale co se tyce vune, nic moc jsem necitil, jen alkohol, typickou chlastovitost jak se nekteri zminuji, pak trochu odlakovac a drevo ze sudu. Zadne ovoce, raselinu ani nic podobneho. S chuti to stejne, jen me prekvapila ta trileta, ze byla nejostrejsi, nejtrpcejsi, cekal bych to naopak, ze prave proto, ze zrala kratce, bude jemna (ostatne v te anglicke recenzi jeji jemnost vyzdvihovali). Udelal jsem tu chybu, ze jsem si vzal jen jednu sklenicku, tak jsem nemohl vzajemne porovnavat, vzdy jsem musel vypit panak, vymyt ji a nalit druhou. Tentokrat uz si vezmu minimalne dve, planuju dalsi ochutnavku zas v nedeli, tak treba uz v tom poznam vice. Ale shrnuto, spatne urcite nebyly, to snad whisky ani byt nemuze, prijemne se popijelo u filmu :)

OOndrej, 21. 01. 2013 14:48 (9205)

Tak vcera jsem podruhe degustoval a ta nejlevnejsi, trileta, mi chutnala asi nejvic, protoze jako v jedine jsem citil ovoce, med. V Hunters jsem citil kuzi.

Nethar, 21. 01. 2013 17:07 (9206)

[quote="OOndrej"]Nevim, jestli jsem zrovna natrefil na nevyrazne whisky, nebo to chce vice praxe, ale co se tyce vune, nic moc jsem necitil, jen alkohol, typickou chlastovitost jak se nekteri zminuji, pak trochu odlakovac a drevo ze sudu. Zadne ovoce, raselinu ani nic podobneho.[/quote]

Já bych v tom žádný problém neviděl, myslím, žes cítil přesně to, co má být v Printer's a Tesco whisky cítit ;-) Nebudu shazovat míchané whisky, samozřejmě jsou mezi nimi dobré kousky, ale v té levnější kategorii je v podstatě tak nějak smyslem, aby to "všechno chutnalo stejně", když to přeženu. Když by jedna byla kouřová, druhá extra sladká, to by pana X asi moc nepotěšilo, když by prostě koupil nějakou whisku za 150 a ona pak chutnala takhle netradičně, to by bylo neslýchané! :mrgreen: Proto jsou tu singlemaltky, kde je "každá jiná". Ano, hodně zobecňuji. Pokračuj v porovnáních a pochlub se s výsledky, ale uvědom si, že v té vyšší kategorii to pak je opravdu o něčem jiném a pro degustátora vlastně i jednodušší - tím ale nechci říct, že máš současnou kategorii přeskočit, naopak si myslím, že je fajn se propít vzhůru hezky postupně, protože cesta zpět už většinou neexistuje a stojí to víc a víc peněz. Jsou whisky určené "na ožrání" a do coca-coly a jsou whisky určené k vychutnávání, to máš jako bys degustoval krabicová vína (zase si dávám přes pusu, že přeháním).

Radek, 21. 01. 2013 21:07 (9210)

Jojo... některý věci se prostě opakujou, někdy pravda v bledě modrym ale podstata je prostě stejná.... hned jak sem OOndrej postnul ten první příspěvek, tak jsem si vzpoměl na tohle http://www.masher.cz/phpbb/viewtopic.php?p=9033#p9033

PS: mládeži vstup zakázán :D

JohnnieWalker, 25. 01. 2013 22:58 (9253)

Vrta mi hlavou jedna vec, nebudu kvuli tomu zakladat nove vlakno, zeptam se tady, snad to nevadi. Jak si vysvetlujete to, ze velka lahev je prepocteno na stejne jednotky drazsi nez mensi? Vzdyt by to melo byt naopak, jako u kazdeho zbozi, cim vice koupim, tim levneji.

http://www.alkoexpert.cz/jim-beam-45l-40/d-70609/ 3134 Kč 4,5 L

http://www.alkoexpert.cz/jim-beam-07l-40/d-70606/ 313 Kč 0,7

To by si clovek prece radsi koupil misto 4,5 Litrove lahve deset sedmicek, zaplati stejne a mel by 7L. Jaky muze mit takova zvracena cenova kalkulace smysl?

Doplněno :

Precetl jsem si netharovu ochutnavku bileho Jima tady na foru, nevyjadroval se o nem vubec dobre, pritom treba zde http://www.connosr.com/reviews/jim-beam/ ma hodne vysoke hodnoceni. Jaky nazor na nej mate vy ostatni?

Jo aha, to bylo asi score pro vsechny jim beamy v prumeru. Zmatlo me, ze je na obrazku white jim beam. Jeho hodnoceni je tady http://www.connosr.com/reviews/jim-beam/jim-beam-white-label/bland/ a to uz je nizsi.

Hunter, 26. 01. 2013 10:12 (9254)

Máš takové zvláštní otázky, my tady nikdo na českém trhu Jima Beama nezastupujeme ani Beama nevyrábíme, to je dotaz spíš na distributora nebo ještě lépe výrobce, proč nasadil takovouto cenovou politiku.

Zkus dotaz na REMY COINTREAU CZ Pod Klaudiánkou 1174/4b 147 00 Praha 4, kteří je v ČR zastupují. Ale mě teda napadají důvody hned dva, zaprvé výroba takové nezvyklé skleněné lahve asi bude dražší, a taky se k tomu musí připočíst cena toho kovového stojanu, který asi taky není zadarmo. Dobrá zpráva je, že ji kupovat nemusíš, když ji nechceš. 8-) Takové balení se vyrábí spíš pro věrné fanoušky, nebo se kupují k jubileu jako dárek atp. K nim tedy také nepatřím, názor na Jima Beama mám jen ten nejhorší, ten základní bílý je pro mě nepitelná odporná břečka, ale jestli ti chutná, tak ti to nikdo zazlívat nebude, to je čistě osobní věc, každému chutná něco jiného.

JohnnieWalker, 26. 01. 2013 12:55 (9256)

Ja ani nevim, jak Jim Beam chutna, jen jsem premyslel, ze bych si ho koupil, ale kdyz rikas, ze neni dobry, koupim si neco jineho. Jinak ono se to netyka jen teto znacky, uvedl jsem ji jako priklad, vsiml jsem si toho v obchode s alkoholem u vsech, ze ty velke, nekolikalitrove lahve byvaji prepocteno na jednotky drazsi. A nemivaji ani zadne kovove stojany, ktere by mohly cenu navysovat (byt nepatrne, takovy kovovy stojan muze stat stejne jen par korun). Na vyrobu lahve bych to taky nesvadel, podle me je drazsi vyrobit 5 mensich, nez jednu vetsi. Proste mi to nejde do hlavy. Je to stejny nesmysl od prodejce, jako by treba 2 litrova kola byla 7 krat drazsi nez pullitrova. Jedine vysvetleni, co me napadlo, jestli treba na ty velke mnohalitrove destilaty neni vyssi procentualni dan.

Hunter, 26. 01. 2013 13:05 (9257)

No s těmi lahvemi je to opravdu dotaz na firmu, jinak se toho asi nedopátráme. Od ochutnávky bílého Beama tě vůbec nechci odrazovat, naopak si myslím, že bys ho ochutnat měl. To, že nechutná mně nebo Netharovi, není směrodatné, nakrásně se může stát, že značka, kterou tady většina vychválí, Tobě chutnat nemusí a naopak. Tohle je opravdu čistě subjektivní záležitost. Chce to prostě zkoušet, ochutnávat, a postupně zjistíš, jaké styly Tobě osobně sedí, a podle toho už si další výběr nebo nákup nasměruješ tím směrem, kde je větší pravděpodobnost, že ti chutnat bude. Já se snažím v některých recenzích psát i to, čemu se která konkrétní lahev podobá, s jakou si jsou stylově blízké, což by mělo být vodítko právě pro tyto případy.

Nethar, 26. 01. 2013 14:53 (9258)

mnohalitrove lahve si podle me lide nekupuji, aby usetrili pri nakupu vetsi kvantity, to je darkove zbozi, to se kupuje k narozeninam apod., to clovek neprepocitava, tam se muze nasadit cena vyssi, navic se vyrabi v zanedbatelnem mnozstvi oproti klasickemu "baleni", takze naklady budou vyssi, tak to vidim ja, ale je to samozrejme jenom dohad.

No a bileho Jima urcite zkus :-)

JohnnieWalker, 31. 01. 2013 15:10 (9329)

Ahoj. Vite jak jak nekdy nepoctivi hospodsti plni originalni lahve levnejsim pitim, aby usetrili, stalo se vam uz, ze jste si objednali panaka a poznali, ze je to neco jineho? Pokud ano, jak jste to resili?

Hunter, 31. 01. 2013 15:18 (9330)

Přičichneš, podíváš se barmanovi mrazivě do očí, sklenku před ním vyliješ na pult a procedíš: To není Jim Beam...

JohnnieWalker, 03. 02. 2013 21:05 (9370)

Vite pro co bych byl? Aby stejne jako je zakazano do whisek pridavat chudove primesi, bylo kakazano je pribarvovat. Mate na to stejny nazor, nebo vam pribarvovani nevadi?

Lakus, 03. 02. 2013 21:41 (9371)

Mě tedy dobarvování nijak nevzrušuje, a ani by mi nevadilo, kdyby bylo zakázané. Ale je fakt, že tato témata (ať už je to dobarvování nebo filtrování za studena) jsou a budou stále více sledována a je možné, že se stane reklamním tahem na nátlak veřejnosti od toho alespoň trochu ulevit. Můžeme to sledovat vlastně i u ostatních jídlo/pití kategorií, kde je čím dál více sledováno a rozebíráno jaké jsou vlastně důsledky podobných procesů na konečný produkt a zejména na zdraví.

EDIT 21:46

- tady informace o karamelu na stránkách emulgatory.cz: [url]http://www.emulgatory.cz/seznam-ecek?prisada=E150[/url] (doplnění Žižiho odkazu, tady v češtině)

Žiži, 03. 02. 2013 21:43 (9372)

Osobně dávám přednost přirozené barvě whisky. Na druhou stranu spousta mých oblíbených palíren karamel vesele používá a nemyslím, že by to mělo negativní vliv na kvalitu.

Pár slov o karamelu tady: http://www.dramming.com/2012/02/16/caramel-in-whisky-demystifying-a-demon/.

JohnnieWalker, 03. 02. 2013 22:48 (9379)

Me ani tak nelezi na srdci, ze by byl zavadny, ale rad bych si vychutnal whisky s pocitem, ze je vse puvodni, tedy jak chut a vune, tak i barva. Ta by se pak mohla stat i hodnoticim kriteriem, slo by podle ni mnohe odhadnout (napr stari, druh dreva...), coz dnes nejde, protoze aditivy muze vyrobce dosahnout libovolneho odstinu.

Petr, 04. 02. 2013 00:12 (9381)

Samotná barva whisky jako nějaké vodítko k určení/odhadnutí stáří nebo druhu dřeva není moc směrodatná, je skoro lépe se jí při degustaci neřídit. Dokonce k tomuto účelu existují degustační sklenice kobaltové barvy, aby člověka barva nemátla a nesváděla k určitým předsudkům a spoléhal hlavně na své čichové a chuťové vjemy, které toho řeknou nejvíce. U většiny značek, i u single malts, jde stejně o kupáže/směsky z jedné palírny (různé stáří, různé dřevo, atd.), jejichž poměry konzumentovi nejsou známy. A tak, jak je snahou producenta konzistentnost vůní a chutí svých jednotlivých značek, naplňuje tento požadavek karamelem, jde-li o barvu. Mně to sice připadá u single malts jako zpozdilé a taky zbytečné vyhazování peněz, ale to je jenom můj pohled. Co ale naprosto nechápu, tedy tu argumentaci konzistentností barvy, je dobarvování neopakovatelných limitovaných sérií, viz třeba Glenfiddich Snow Phoenix. To mi už přijde ujeté. Jinak je to u single casks, kde tyto údaje (stáří, dřevo, kolikáté plnění) bývají většinou detailně uvedeny. U sudů má velký vliv kolikrát, čím a jak dlouho byly naplněny před tím, než do nich přišlo to poslední. A o tom toho jenom barva samotná moc neříká. :hand:

JohnnieWalker, 12. 02. 2013 15:15 (9485)

Jeste se vratim k tem nesmyslnym cenam za lahve ruzneho objemu, podivejte, co jsem nasel. V nabidce http://obchod.donpealo.cz/Destilaty/Whisky-Bourbon jsou hned vedle sebe

0.5 L Ballantines za 314 http://obchod.donpealo.cz/eshop/Ballantines-Finest-0-5l-40--1347

0.7 L Ballantines (uplne stejna) za 290 http://obchod.donpealo.cz/eshop/Ballantines-Finest-0-7l-40--1346

By me zajimalo, ktery zakaznik si rekne "koupim si radsi o dve deci mene a zaplatim o 24 vice" :?:

Nethar, 12. 02. 2013 17:08 (9486)

To je přece jasná volba :-) Ballantinky Finest čím méně, tím lépe :-) A každý nemá velké svaly a sedmičku domů neunese :lol:

JohnnieWalker, 25. 02. 2013 14:51 (9601)

Vite co by me taky zajimalo. Na kolik chut a barvu ovlivnuje zrani v sudu? Meli jste moznost ochutnat nebo alespon videt whisky pred tim, nez do nej byla nalita? Je bila? Jak moc se jeji chut blizi klasicke vyzrale whisky? Nebo je snad bez chuti, jako vodka? Kdybych nalil vodku do sudu a nechal ji tam 12 let, mel bych piti podobne whisky?

Marvin, 25. 02. 2013 15:15 (9602)

Čerstvý destilát je čirý (jako tzv. "new make" ho některé palírny začínající s provozem i nabízí v láhvích). Ale vůni a chuť už má (měl jsem pár možností ochutnat) - hlavně obilné a ovocné tóny, u nakouřených i trocha rašeliny. Do chuti whisky ještě daleko, ale bez chuti jako vodka rozhodně není (to by byl právě ten rozdíl, kdyby obojí zrálo následně v sudu).

Nethar, 25. 02. 2013 15:27 (9603)

Marvin už mě mezitím s odpovědí předběhl, takže jenom pár drobností, když už jsem to začal psát:

[quote="JWolker"]Na kolik chut a barvu ovlivnuje zrani v sudu?[/quote]

Určitě významně, je to jeden z nejvýznamnější faktorů (ječmen, voda, vzduch, sudy, počet destilací,...) ovlivňujících výsledný nápoj, vo vo vo vo tom to je ;-) Co se týče barvy, tak new make spirit je čirý. Během zrání pak chytá ze sudu nejenom barvu, ale pro nás hlavně chutě (proto záleží, co bylo v sudu dříve). A nejenom ze sudu, ale i z okolí, takže záleží, v jakém prostředí je sud uskladněn. Neplatí však jednoduchá rovnice, že déle znamená lépe.

[quote="JWolker"]Meli jste moznost ochutnat nebo alespon videt whisky pred tim, nez do nej byla nalita? Je bila? Jak moc se jeji chut blizi klasicke vyzrale whisky? Nebo je snad bez chuti, jako vodka? Kdybych nalil vodku do sudu a nechal ji tam 12 let, mel bych piti podobne whisky?[/quote]

Kdybych byl detailista, tak whisky předtím, než byla nalita do sudu, neexistuje. Whisky se stává whiskou (aspoň ta naše nejoblíbenější skotská) až po třech letech zrání. Po destilaci se tomu říká new make spirit, který není bílý, nýbrž čirý :-) Ochutnat jsem narozdíl od marvina ještě neměl tu čest, pouze jsem viděl :-), ale předpokládám přesně jak píše, že nezáleží jenom na sudu (to by se hodně marketingových keců zhroutilo), ale že už v té době má nějaký svůj styl závislý na ječmeni, procesu sušení, použité vodě, atd.

Petr, 25. 02. 2013 17:20 (9604)

Právě jsem se vrátil z Hradu ...... trochu blbnu, to bude tím datem, chtěl jsem říci ze skladu, kde jsem si fotil nějaké láhve připravované pro Whisky Festival, nakoukl jsem na fórum a čirou náhodou mohu do diskuze posloužit téměř školním ukázkovým příkladem. :mrgreen: (příloha v offline verzi nedostupná) (příloha v offline verzi nedostupná) 

Podrobnější informace k této sadě se časem objeví na webu a FB Whisky Festivalu. Teď snad jen to, že se nejedná o "skotskou whisky", ale "režnou whiskey" :doh: :hand:

Nethar, 25. 02. 2013 17:45 (9605)

[quote="Petr"]Podrobnější informace k této sadě se časem objeví na webu a FB Whisky Festivalu.[/quote]

To je překlep nebo už má WF taky svoji stránku na Facebooku? :-) Nenašel jsem.

Nethar, 25. 02. 2013 17:45 (9606)

Už jsem našel :-) Byl schovaný nízko: https://www.facebook.com/WhiskyFestivalCzechRepublic

Jerry1, 25. 02. 2013 18:58 (9607)

New make jsem ochutnal asi 3-4 vzorky. Přímo ve Skotsku (pokud si dobře vzpomínám) to byly Glenglassaugh a Macallan a možná ještě nějaký. V Praze na degustaci u příležitost oslavy deseti let Ardbeg Commettee měli všichni návštěvníci možnost ochutnat new make právě z této palírny. A právě u tohoto jsem cítil i něco jiného než jenom obilí a alkoholovost (new make má většinou 65 - 70 % alc.), a to samozřejmě nakouřenost. Mě osobně to nějak moc nechutná, je to pochopitelně celé takové surové (skoro bych řekl až nedobré).

Jerry1, 26. 02. 2013 09:22 (9610)

Macallan - New Make Spirit

(příloha v offline verzi nedostupná) 

JohnnieWalker, 26. 02. 2013 15:26 (9612)

Padelaji se i bezne levnejsi whisky, napr takovy laphroaig 10y?

Hunter, 26. 02. 2013 17:55 (9613)

Ne, tam by to snad ani nešlo, vždyť by to každý, kdo už Laphroaig 10y pil, hned poznal, je to tak specifická a výrazná whisky. Aspoň jsem o takových případech neslyšel, ale teoreticky se to samozřejmě úplně vyloučit nedá.

JohnnieWalker, 26. 02. 2013 23:28 (9615)

A co takove obycejne chutove necharakteristicke whisky, Jameson, Ballantines, Tullamore. Napr kdyby jste videli na internetu nabidku z Ciny na bednu Tullamorky za podezrele vyhodnou cenu, nebali by jste se, ze dostanete padelek?

Jerry1, 27. 02. 2013 07:56 (9616)

Báli.

Nethar, 27. 02. 2013 09:46 (9617)

Já se trochu bojím a začínám klepat hned jak slyším výraz "bedna plná Tullamorky" :-) Asi bych ji nekoupil výhodně ani s certifikátem přímo v Tullamoru a ne proto, že bych se bál padělku :-)

Jinak falsifikáty se asi musí dělat spíš u drahých whisek, aby se to vyplatilo, u levných už je potřeba velké množství, což s sebou nese více rizika a složitější logistiku a jestli pak už není lepší vyrábět ji oficiálně pod svoji značkou :-) Ze stejných důvodů se řekl bych spíše falšují pětitisícovky než stokoruny. Ale pravá skotská whisky made in China od mistra 吳雲庵 by jistě nebyla pro ty šikuly problémem :-D

Radek, 27. 02. 2013 20:44 (9619)

Co bych dělal s bednou Tullamorky (nebo Ballantinky)? Nejsa notorik by mě vydržela hodně dlouho.... a byla by to nuda. Takže nekoupil.

JohnnieWalker, 05. 03. 2013 21:41 (9701)

Zdravim. Mam dalsi dotaz. http://www.tullamoredew.com/tullamore-dew/range.asp Kdyz se podivate na tento odkaz, vidite tam vuni (nose), dozvuk (finish), ale chut (tak jak byva u vetsiny recenzi jeden pojem) je rozdelena na body a palate. Jaky je mezi nimi rozdil?

EDIT : Jeste doplnuju poddotaz. Destilaci se whisky stava jemnejsi, jestli to chapu spravne. Napr irske jsou destilovane trikrat a svou jemnost na zaklade toho vyzdvihuji. Ubira destilace take na vuni a chuti, je tam toho citit mene, cim vicekrat ji predestiluji?

Žiži, 05. 03. 2013 22:11 (9702)

Body - termín používaný k popisu plnosti/textury v ústech, podobně jako u vína, případně ještě k popisu základních chuťových charakteristik

Palate - chutě které člověk vnímá při převalování whisky v ústech

Marvin, 06. 03. 2013 12:34 (9704)

[quote="JWolker"]Destilaci se whisky stava jemnejsi, jestli to chapu spravne. Napr irske jsou destilovane trikrat a svou jemnost na zaklade toho vyzdvihuji. Ubira destilace take na vuni a chuti, je tam toho citit mene, cim vicekrat ji predestiluji?[/quote]

To o té jemnosti je hlavně marketingová povídačka viz k tomuto tématu na fóru:

[url]http://whisky.nethar.com/forum/viewtopic.php?f=35&t=159&p=7557&hilit=%C4%8Dty%C5%99ikr%C3%A1t#p7557[/url]

K tomu dodávám, že jsme už i ten čtyřikrát destilovaný Bruichladdich měli a jemnost ani méně vůní a chutí nebyly žádným významným faktorem (spíše měla specifickou chuť jako takovou, viz [url]http://pn.modaso.cz/wordpress/?p=2381[/url]). A i ta zmiňovaná Tullamore Dew má i dvakrát destilovanou verzi a to 10letou single malt a opět není nijak drsnější než jiné této značky, je jen odlišná - ještě jeden odkaz: [url]http://irskych-whiskey.blogspot.cz/2009/11/tullamore-dew-10yo-single-malt.html[/url]

Co se týče vůně a chuti hraje zde roli mnoho faktorů - právě i styk alkoholu s mědí kotle, významným faktorem je i velikost kotle a tvar jeho krků, odrůda obilí, typ kvasinek, použitá voda atd. Viz podrobněji a lépe nějaké knihy o whisky.

JohnnieWalker, 16. 03. 2013 00:20 (9748)

Kde se daji koupit sberatelske lahve, ale aby jejich ceny byly ferove (to znamena nepremrstene, co nejnizsi) a zaroven aby byla jistota, ze clovek nekupuje padelek? Zatim jsem narazil jen na whiskyauction.com no a tam se mi nelibi vysoke poplatky, pak na tuto stranku http://www.thewhiskyexchange.com/ ale vice jsem ji nezkoumal. Mate s ni nekdo zkusenost, nebo nejake jine dobre zdroje? Poradaji se v nasi republice taky nejake aukce?

Jerry1, 16. 03. 2013 06:44 (9749)

Ta anglická stránka je naprosto spolehlivá. O whisky aukcích v ČR nic nevím.

Hunter, 16. 03. 2013 08:50 (9750)

Projeď si Netharovo videa, máš tam speciální díl o nakupování ze zahraničí i o aukci.

Vasek, 20. 03. 2013 18:32 (9780)

Je třeba si uvědomit, že cca 60-70% výsledného charakteru whisky dává sud. A o těch zbylých 30-40% se dělí voda, použitá odrůda ječmene, způsob sladování, vystírání, typ kvasnic, délka fermentace, velikost a tvar destilačního kotle, počet destilací, rozsah "srdce", způsob skladování, atd.

Suno, 25. 03. 2013 21:04 (9841)

Ahoj Petře, soukromá zpráva, ale jako nově registrovaný nemůžu posílat :( . Pěkný večer.

JohnnieWalker, 27. 03. 2013 19:35 (9850)

Koupil jsem si v pondeli lahev bileho Jim Beama, ze ochutnam po blendech klasicky bourbon. Ctu si ale vase nazory v recenzich bileho i cerneho jima a hlavne o tom bilem se vyjadrujete dost nelichotive. Zajimalo by me, jak si vysvetlujete, ze podle vas tak spatne piti je nejprodavanejsim bourbonem na svete?

Hunter, 27. 03. 2013 19:49 (9851)

Reklamní masáž; zaslepenost lidí; nevědomost; neměli nic lepšího, takže jim chybí srovnání; přijatelná cena. Nejspíš i další faktory. To je jako s uzeninama, drtivá většina zákazníků kupuje šmejd s náhražkama, kvůli ceně, a menší část lidí kupuje ty kvalitnější a dražší výrobky.Tak je to vlastně se vším.Ale musím připustit, že spousta lidí asi kupuje Beama proto, že jim prostě chutná.To ale neznamená, že ho ve své (čistě subjektivní) recenzi budu chválit, píšu v recenzích své názory, své dojmy z chutě i vůně. Pokud ti bude chutnat, napiš na něj své dojmy, nikdo Ti to nebude zazlívat, naopak. O tom to je. ;)

Petr, 27. 03. 2013 22:09 (9855)

Souhlas s Hunterem. Alespoň tady na fóru jsme svobodní :twisted: Mimo jiné, je třeba vědět a brát v potaz, co všechno, kdy, jak, proč atd. koštovat, či pít (už třeba tady stojíš na křižovatce). A klidně to může být něco, co krom tebe nechutná nikomu a naopak. Ber to tak, že letos na světě nejlepší skokan o tyči existuje, ale whisky (a spousta jiných věcí) nikoliv. V jiném vláknu zrovna píšu o tom, že něčemu připíjím nějakou whisky. Proč zrovna to jsou dva blendy a ne něco jiného, vím jen já a bylo by to na dlouhý příspěvek, který by nikoho nezajímal, ale mně to tak přišlo do noty. Samozřejmě, pro většinu smrtelníků je dosti důležité, jak hluboko musí sáhnout do kapsy. Pokud není člověk násoska, tak ho cena taky zajímá, ale já se řízením osudu, řídím heslem: "Pijte méně, ale lépe" :naughty: Chce to jen - správně si vybrat. A že je z čeho. Nejprodávanější skotská whisky na světě zřejmě bude J. Walker Red a každý asi uzná, že existuje i lepší pití. Paradoxní je, že v Česku se vypije nejvíce, ani ne whisky, ale whiskey, tedy irské. V tom jsme evropská rarita. Reklamní spoty na Tullamore Dew či Jamesona jsou sice chytlavé, dost lidí ovšem ví, že existuje i "lepší irské ořechové", to ovšem nepijou masy zákazníků. Ale i v rámci těchto značek, se dá najít něco jiného, než co nám nabízí jejich reklama. A určitě spousta lidí řekne, že lepšího. A bacha, celkem dost důležité, alespoň pro mne - whisky to není jenom o pití nebo o tom, co je ve flašce. Hawk. :liar: :hand:

Nethar, 27. 03. 2013 22:19 (9856)

To že je nejprodávanější si primárně vysvětluju tak, že tenhle bourbon si lidé na světě kupují nejčastěji :-)

No a že je využíván pro trochu jiný druh konzumace než zde propagujeme my. Když chce někdo prostě bourbon a chce známou značku, tak by byl hloupej, aby kupoval ten nejdražší, hezky pojede podle grafu poptávky. Ale taky pravda je, že co nechutná mně, může chutnat zbytku světa. Ovšem určitým návodem může být i odpověď na otázku jaká je třeba v ČR nejprodávanější "čokoláda"? Nejprodávanější "mléko"? Nejprodávanější "sýr"? Případně jestli existuje nějaký vztah mezi množstvím prodaných kusů a kvalitou prodaných kusů. V každém případě nutno zmínit i smutný fakt, že je to všechno taky hlavně velký byznys, těch dobrovolníků a rodinných palíren, co to dělají z lásky pro blaho lidstva moc nenajdeš, buď oškubeš 10 lidí na Jimovi Beamovi nebo jednoho desetinásobně na nějaký single maltce, dělat automaticky rovnítko mezi cenou a kvalitou je další osudová chyba. Takže si prostě musíš najít svojí cestu, ten ideální průsečík ceny, kvality a hlavně spokojenosti, ať si zbytek světa dělá, co chce. Vždyť kolikrát se s tou flaškou stačí jenom mazlit před spaním :lol:

JohnnieWalker, 28. 03. 2013 15:45 (9858)

Nemeli jste nekdo cest ochutnat tuto whisky? http://www.spirituosen-superbillig.com/Dunstone-Finest-Blended-Whisky.html narazil jsem na ni pri projizdeni slev, je to snad nejlevnejsi whisky, jaka se da sehnat, v obchode za 139 sedmicka :). Nemam v planu ji kupovat, jen by me zajimalo, co se za tu cenu muze v lahvi ukryvat. Nebo treba jestli mate zkusenost s nejakou stejne levnou. Jinak mam doma jeste zbytek Tesco special reserve za 180 (jako blender je uveden Richard Peterson, jiste ho znate) a podle me neni spatna, i kdyz ja nemam moc s cim srovnavat. zatim piju pouze blendy.

Lakus, 28. 03. 2013 18:36 (9860)

Jednou jsme v partě lidí zkusili červenou PS whisky a nikdo z nás na to asi nikdy nezapomene. Mělo to k poživatelnému pití hodně daleko. Ani cola to nezachránila :) Opravdu nepříjemná alkoholová pachuť, která zůstává ještě dlouho v ústech. Nevím k čemu bych to přirovnal.

Radek, 28. 03. 2013 18:56 (9861)

V tomhle segmentu nabídky nic moc čekat nemůžeš.... ale určitě existujou lidi kterejm to chutná. Třeba mezi ně patříš, ale nezjistíš to jinak než zkoušením.

JohnnieWalker, 25. 05. 2013 02:21 (10257)

Pri projizdeni slev jsem narazil na http://www.milerpije.pl/wp-content/uploads/2013/04/photo-50.jpg tady tuto single maltku, v Lidlu od 27.5 do 2.6 za 299. Cena me hodne prekvapila, za tyto penize se kupuji levnejsi blendy. Na netu jsem nasel, ze se ma udajne jednat o Tamnavulin, akorat pod jinym nazvem. Pokud jste ji nekdo mel, zajimalo by me, jak vam chutnala, jestli je to podle vas s ohledem na cenu vynikajici kup?

edit : tak vidim, ze se to uz resi i v jinem vlakne http://whisky.nethar.cz/forum/viewtopic.php?f=8&t=685&start=10

Effe, 14. 09. 2013 12:54 (10869)

Zdravím vespolek,trošku jsem si začal číst o whisky a dostavám nepřekonatelnou chuť něco vyzkoušet.Zatím jsem SM nepolíben.Vizuelně se mi zamlouvá Glenfiddich a momentálně jsem ji objevil za slušné peníze (Whisky Glenfiddich 12YO 0,7l 40%),tak jsem se chtěl zeptat jestli je to alespoň trochu dobrá volba na začátek .Díky za případné rady.

Hunter, 14. 09. 2013 13:12 (10870)

Vítej na fóru. Když ji budeš brát jen jako opravdový základ, tak chybu neuděláš. S dalšími kousky budeš vždy o level dál. Pokud nezachutná, tak single malt určitě nezavrhuj, protože tebou zvolená je jedna z těch slabších.

Effe, 14. 09. 2013 13:50 (10871)

Přesně ,koukám po něčem jako úplný základ.Zaregistroval jsem ,že Nethar doporučuje raději 15y.A co jsi mi když tak doporučil na rozjezd?

Nethar, 14. 09. 2013 14:45 (10872)

Glenfiddich 15y je mnou doporučovaný nadstandardní začátek, který by měl člověka zatím jak říkáš "single maltkami nepolíbeného" dostatečně navnadit. Dvanáctka se ti může zamlouvat, pokud zatím znáš jenom blended, obecně se mi zdála o dost slabší, i když je fakt, že já ji pil až v pozdější fázi, kdy jsem byl dost zmlsaný. Ale ono je asi správné jít hezky postupně. Více zde: http://whisky.nethar.cz/forum/viewtopic.php?f=10&t=267

Effe, 21. 09. 2013 21:51 (10929)

Tak na ten rozjezd to nakonec bude The Glenlivet 12y,už je sice doma, ale dělám jako že o ní nevím(bude to totiž dárek) :-)

Duthoron, 30. 09. 2013 09:58 (11089)

Tak to přeji příjemné vychutnávání a pokud by tĕ neoslovila tak to nevzdávej, já se našel až v Taliskeru :-)

Nethar, 30. 09. 2013 10:35 (11090)

Zvolil jsi moc dobře, ať chutná!

tosa_CZ, 19. 12. 2013 14:39 (11948)

Ahoj vespolek,

po delším pročítání zdejšího fóra a získávání dosti užitečných informací (díky vám za ně!) jsem se včera večer registroval mezi vás, SM nadšence. A dnes se rozhodl poprosit vás o informace a rady k mému skotskému začátečnictví.

Zprvu snad krátký obrázek o mně – v dožitých 32 letech se teprve k tomuto moku dostávám, neboť jsem posledních 7 let byl ponořen převážně do jednoho jiného, neméně ušlechtilého, pitiva, kterým je víno. Žil jsem s ním celkem intenzivně (vlastní vinotéka, vedení degustací, blog, ...) a samozřejmě s ním nekončím, avšak ona doba „totálního nasazení“ je pryč. Vždy jsem rád vyhledával i různé dobré destilované pití a nějaký základní přehled myslím i mám a vím, co a proč chci pít. V oblasti whisk(e)y byl pro mne zásadní rok 2008 a nezapomenutelný výlet na divoko po Irsku, po jeho severní polovině, kde jsem neminul nádherný kraj Bushmills a průzkum tamní palírny. Od té doby se whiskey Bushmills v různých variantách stala nedílnou součástí domácnosti :)

Až donedávna jsem tak preferoval právě irské moky před vašimi oblíbenci ze Skotska. Oceňoval jsem uhlazenější a pro mne elegantnější háv. Když jsem někdy před dvěma roky dostal sadu menších lahví irské Connemara, se zájmem jsem trošek ochutnal a pak zbytek schovával pro návštěvy jako dekadentní zajímavost, co někteří blázni mohou pít :) Jedinou pěknou vzpomínkou mi zůstala jedna Glencairn sklenka z balení, která se mi poslední dobou více než hodí.

Během tohoto roku jsem však začal pozorovat, že si tradiční přátelský ráz Bushmills sice stále vychutnávám, ale začíná mi to být nějak málo. Chtěl jsem si pochutnávat na něčem těžším, vyhraněnějším, na něčem, kde byť jen jedna sklenka poskytne nějaký větší a delší zážitek na večer, tož mé kroky z několika důvodů směřovaly do Skotska a zjistil jsem, že tudy cesta povede! Zatím jsem na začátku (z vašeho pohledu samozřejmě na úplném), popil jsem něco málo a záměrně chci přestupovat pozvolna, abych tělo nevystrašil. Větší zkušenost jsem tedy na počátku učinil s tím nejzákladnějším a nejrozšířenějším (co jsem tak pochopil), tzn. Glenfiddich 12y a Glenlivet 12y, a představuju si do budoucna o dost silnější delší zážitky.

A teď vás pěkně prosím o onu začátečnickou radu: udělal jsem si jakýsi seznam, podle kterého bych chtěl projet základní věci výrobců z různých koutů Skotska a poznávat tak různé vlivy regionů apod. Měla by se optimálně stupňovat přísnost (takový můj pojem na vyhraněnost, důraznost, atypičnost atd.), abych nedostal strach a následně se začal dostávat i k dalším nuancím, variantám a případně zjistil, kde mé skutečné chuťové či srdeční jádro dlí. Nechci jít sladkou či nasládlou větví, výraznější nasládlost mi k whisky vůbec nesedí a je to i jeden z důvodů, proč "odcházím z Irska" (dosti obecně řečeno). Po průzkumu a úvaze jsem to sestavil nějak takhle:

Glenmorangie 10y (Highlands)

Balvenie 12y (Speyside)

Macallan 12y (Speyside)

Glenfiddich 15y Solera Reserve (Speyside)

Highland Park 12y (sever)

Old Pulteney 12y (sever)

Glenkinchie 10y (Lowlands)

Isle of Jura 10y (Jura)

Springbank 10y (Kintyre)

Talisker 10y (Skye)

Bowmore 12y (Islay)

Caol Ila 12y (Islay)

Ardbeg 10y (Islay)

Laphroaig 10y (Islay)

Prosím vás o odezvu, co si o tom myslíte, zda to přeskládat, něco vynechat (že se třeba dosti podobá jinému nebo to nemá cenu), něco vyměnit za lepší či typičtější variantu atd. atd. Budu za to velice rád.

Ještě jednou vám díky za cenné informace tady na fóru a – ať chutná! Tom

Jerry1, 19. 12. 2013 15:25 (11950)

Vítám vinného Toma z Mejta na fóru. Tvého blogu jsem se něco načetl, pěkná práce. A teď k whisky.

Píšeš, že nechceš jít "sladkou cestou", což ve Tvém seznamu prezentují úvodní čtyři položky. Máš je vybrané dobře jako typické zástupce oblasti, ale jsou prostě přesně takové, jaké jsi ze svého zájmu vyřadil.

Dál už to máš zajímavější. A od Taliskeru taky celkem "výživné".

Je tady takové možnost - nekupovat hned celé láhve, abys mohl něco ochutnat, ale poprosit Petra a on by Ti určitě sestavil ochutnávkový set se vzorků, na kterých byste se domluvili. Z Tvého seznamu by měl mít v pohodě všechno.

tosa_CZ, 19. 12. 2013 16:03 (11954)

[quote="Jerry1"]Vítám vinného Toma z Mejta na fóru. Tvého blogu jsem se něco načetl, pěkná práce.[/quote]

Ahoj, díky za uvítání, pochvalu a překvapení, žes "mě" dříve četl, to jsem tu nečekal :) Já to ani primárně nedělal, ani jsem neměl cíl to dělat, nějak hodně do hloubky pro širší veřejnost, sloužilo to hlavně mně jako takový zápisky online dostupný k vyhledání informací o přepitých vínech a výrobcích.

[quote="Jerry1"]Píšeš, že nechceš jít "sladkou cestou", což ve Tvém seznamu prezentují úvodní čtyři položky. Máš je vybrané dobře jako typické zástupce oblasti, ale jsou prostě přesně takové, jaké jsi ze svého zájmu vyřadil.[/quote]

Aha aha. Možná tedy něco vynechám, přestože tuhle oblast nechci minout, ať je přehled. Nevím, jestli jsou ještě sladší varianty, myslel jsem to obecně, aby mi případně někdo, kdo by mi chtěl doporučit, nepsal něco jdoucí více tímto směrem. Díky za upozornění.

[quote="Jerry1"]Je tady takové možnost - nekupovat hned celé láhve, abys mohl něco ochutnat, ale poprosit Petra...[/quote]

To jsem měl v plánu jako další otázky, co byste mi mohli doporučit jako rozumnou (ceny, dostupnost, ...) formu k získání vhodných lahví? U něčeho bych asi i volil malé objemy, u něčeho by mě asi lákala i větší lahev s nějakým "památečním" potenciálem, i když zatím si nejsem jist, jestli to tak i bude. Všiml jsem si v minulosti někde v diskuzích zde, že se dá Petrovi poslat soukromá zpráva s prosbou o nabídku, tak jestli mi to jako novému členovi půjde, zkusím to. Nebo sem dochází často a mám vyčkat na jeho info?

jumbo, 19. 12. 2013 16:23 (11955)

Ahoj, z pohledu začátečníka bych asi nedoporučoval Springbank 10. Taky jsem chtěl mít přehled o všech oblastech hned teď - zezačátku - ale tato láhev mě mrzela. Je dost svérázná a počítám, že bych si ji víc užil až později.

Macallan bych klidně vzal 10. Tu jsem měl a je moc dobrá. Ke 12 můžeš pokračovat po pozitvnich pocitech z 10.

No a poslední věc: Laphroaig 10 se tu taky do startu moc nedoporučuje. Sám velký nethar s ním měl dlouho nějaké nevyřízené účty :) Tam bych volil o fous dražší, ale úžasný Laphroaig Quarter Cask.

Sent from my Windows Phone 8S by HTC using Tapatalk

Jerry1, 19. 12. 2013 16:36 (11956)

Klidně pošli Petrovi SZ, je velice vstřícný. Vzorky mohou být od 2 cl až (tuším) do 1 dcl, pokud tedy Petr nedisponuje nějakým větším sklem.

Petr, 19. 12. 2013 16:51 (11957)

No, Tome, na Petra lehla 1.12. těžká a smradlavá, zkrátka hnusná deka :x , ale už se z pod ní pomalu hrabu ven. Chtěl bych rychleji, ale nejde to. Neudusil jsem se, ale podusila mne mrcha pěkně a ještě nějaký čas na mně bude viset. :angry-screaming:

Nicméně přeposlat nabídku není až tak velký problém. Jak to půjde dál, to se uvidí. Co desetina % alkoholu v láhvi, to minimálně 500 odebraných kolků a po 9 měsících většina vrácených, co prodaná flaška, to řádek v hlášení ORO (to si vygoogluj, co je to za zkratku a spásný nástroj v boji s ilegály :angry-tappingfoot: :angry-tappingfoot: :angry-tappingfoot: )

Abych byl přesný, výše jmenované platí pro mne jako OPZL (taky kouzelná zkratka), někteří hráči na trhu s lihovinami to mají jednodušší, někteří to ovšem taky balí. :mrgreen: :hand:

tosa_CZ, 19. 12. 2013 17:09 (11960)

[quote="jumbo"]Ahoj, z pohledu začátečníka bych asi nedoporučoval Springbank 10. Taky jsem chtěl mít přehled o všech oblastech hned teď - zezačátku - ale tato láhev mě mrzela. Je dost svérázná a počítám, že bych si ji víc užil až později.[/quote]

Ahoj, já to ani nemyslel tak, že bych si udělal přehled hned teď. Předpokládal jsem, a zatím to tak možná bude, že od každé jmenované whisky budu pořízovat lahev 0,7 l, což mi předpokládám vydrží zhruba 2 měsíce. Tzn. třebas na Springbank by vyšla řada za dlouho, kdy už by člověk měl mít lepší představu a snad bych i byl více připraven na přísnější verze ;)

Díky za tipy!

tosa_CZ, 19. 12. 2013 17:16 (11961)

[quote="Petr"]No, Tome, na Petra lehla 1.12. těžká a smradlavá, zkrátka hnusná deka :x , ale už se z pod ní pomalu hrabu ven. Chtěl bych rychleji, ale nejde to. Neudusil jsem se, ale podusila mne mrcha pěkně a ještě nějaký čas na mně bude viset. :angry-screaming: [/quote]

Tož přeji rychlé vyhrabání z pod deky!

Něco jsem početl od Žufánků, že legislativa zase jednou solidně "zaperlila" a tradičně to nejvíc dopadne na normální smrtelníky. Sice do toho až tak nevidím, ale představu mám.

Poslal jsem ti SZ s prosbou. Díky!

Nethar, 23. 12. 2013 00:16 (12072)

[quote="tosa_CZ"]

Glenmorangie 10y (Highlands)

Balvenie 12y (Speyside)

Macallan 12y (Speyside)

Glenfiddich 15y Solera Reserve (Speyside)

Highland Park 12y (sever)

Old Pulteney 12y (sever)

Glenkinchie 10y (Lowlands)

Isle of Jura 10y (Jura)

Springbank 10y (Kintyre)

Talisker 10y (Skye)

Bowmore 12y (Islay)

Caol Ila 12y (Islay)

Ardbeg 10y (Islay)

Laphroaig 10y (Islay)

[/quote]

A následuje Netharova opožděná půlnoční rada (už je pozdě, jsem po celém dni dřiny (Brewdog) znaven, takže to je se slevou, 1499 Kč za vypracování "itineráře" zašli na můj účet :mrgreen:). Za nic neručím, zříkám se zodpovědnosti ;) Snažil jsem se moc nenarušit to, cos už velmi dobře vybral, protože jsi k tomu jistě měl důvody, ponechal jsem to jako průjezd skrz whisky od klasických kytiček až k rašelině a dezinfekci. Stejně tak jsem se donutil nenavýšit počet. Něco jsem nahradil, něco jsem zrušil, něco jsem přidal, k něčemu přibyly zajímavé alternativy. Ale je to prostě jeden z milionu možných žebříčků, těch whisek, co stojí za to zkusit a co dobře reprezentují nějaký styl je opravdu hodně. Až tohle projedeš (a ty sladší, voňavější, stařené, jsou teda navzdory jejich obecné převaze v tomto seznamu hodně utiskovány), můžeš se na tu nejzajímavější oblast podívat podrobněji. Jestli máš na jednu dva měsíce, tak ahoj někdy v půlce roku 2016 :mrgreen: Ale já bych si skoro myslel, že to zvládneš dřív ;) Třeba za pomocí vzorků, ale na ty pozor, obzvlášť jestli začínáš, z vína to asi taky znáš, můžou pěkně zmást, radši větší. Ale spíš bych radil u těch úplně nejtypičtějších představitelů celé flašky, člověk se skrz ně musí trochu propít a nabrat zkušenosti.

Glenmorangie 10y (Highlands)

Balvenie 12y (Speyside)

Glenfiddich 15y Solera Reserve (Speyside)

BenRiach/GlenDronach (Speyside/Highlands)

Glenkinchie 10y/Bladnoch (Lowlands)

Highland Park 12y (sever)

Isle of Jura 10y/Arran (ostrovy)

Springbank 10y/Longrow (Campbeltown)

Bruichladdich 10y (Islay)

Talisker 10y (Skye)

Bowmore 12y/Caol Ila 12y/Lagavulin 16y (Islay)

Big Peat (Islay)

Ardbeg 10y (Islay)

Laphroaig 10y (Islay)

richie, 23. 12. 2013 01:00 (12075)

@Nethar: velmi zajímavé přepracování už původně zajímavého seznamu. Jsem asi v podobné pozici jako tosa_CZ, seznam mám podobný, časem předložím také k posouzení.

Měl bych pár dotazů k Tvým změnám:

1. Glenkinchie 10 yo - dá se ještě sehnat, ale už mají spíše 12 yo. Je to jedno ? Nebo má ta 10 yo nějaký speciální význam ?

2. Zmizel Macallan, proč ? Právě zkoumám, co z Macallanu ochutnat jako první - 10 yo nebo 12 yo Fine Oak nebo snad 10 yo nebo 12 yo Sherry ? Případně zatím neřešit vůbec ?

Jinak mne Macallan nepříjmeně překvapil cenou jakékoliv lahve.

3. Také jsi vyřadil Old Pulteney, který jsem měl v hledáčku také. Můžeš okomentovat ?

Zřejmě se asi ty lahve, které jsi odebral nějak kryjí s jinými a bylo by zbytečné to dublovat, ale to je jen můj dojem.

Je to tak ?

Nethar, 23. 12. 2013 01:16 (12076)

1. Ne, jenom jsem to zkopíroval. Teď už se prodává dvanáctka. V seznamu jsem ji ponechal protože to je Classic Malt of Scotland, ale osobně si myslím, že ten přidaný alternativní Bladnoch jako zástupce oblasti je zajímavější.

2. Macallan bych volil nepochybně sherry oak. Jestli to je Balvenie, Glenfiddich, nebo Macallan, to bych moc neprožíval, můžu vyjmenovat dalších dvacet podobných značek. Potřeboval jsem něco ubrat, abych přidal jinde, a tak nějak automaticky jsem vzhledem k dostupnosti a ceně předpokládal, že v seznamu je Fine Oak. Kdyby to byl sherry, tak může být jako alternativa, ale už to je trochu vyšší level a možná sem na rozjezd poznávačky ne úplně vhodný. Balvenie Double Wood i Glenfiddich Soleru mám jako oblíbené, takže proto.

3. Nezaujala mě příliš ani dvanáctka ani Murrayova vítězna jednadvacítka. Volil bych ji možná jako alternativu ke Glenmorangie, ale tam zase vyhrává "nutnost" poznat nejprve tak známou značku, jakou Glenmorangie je.

Je to těžký a stále tady visí desítky jiných palíren, kterým se ukřivdilo, ale to už jinak nejde. Je potřeba je vypít všechny později, aby jim to nebylo líto :-) A nutno brát ohled na to, že ten seznam záměrně křivdí Highlands a Speyside, aby dostál původnímu zadání.

Radek, 23. 12. 2013 03:25 (12077)

Já bych jen připodotknul že Netharem nenáviděný Ledaig také stojí za pozornost :D a tak je to prostě se všim...... prostě se tim sám musíš propít, nikdo ti nezaručí že to co chutná jemu bude chutnat i tobě. Projdi si tohle fórum a pusť se do toho.

A taková moje zkušenost je že povětšinou střídám období kdy se ponořím do Speyside (to jsem měl od jara do pozdního léta) a období kdy propadnu kouzlu Islay (to na mě přišlo na podzim a stále trvá)...... s občasnejma výletama jinam.

tosa_CZ, 23. 12. 2013 09:07 (12084)

[quote="Nethar"]A následuje Netharova opožděná půlnoční rada..[/quote]

A já ranně velice děkuji! Hezky jsi to vystihl a sepsal. Peníze odesílám ve formě poukázky na pět nocí v Domě mladého horníka, nebo jak se jmenuje ona krásná ostravská ubytovna u nádraží, kde jsem musel před několika lety jednou přespat...

[quote="Nethar"]Ale je to prostě jeden z milionu možných žebříčků...[/quote]

Jasně, chápu. Však začít se někde musí a skromně chci jít cestou pozvolného průzkumu, vím, co taková cesta obnáší.

[quote="Nethar"]Jestli máš na jednu dva měsíce, tak ahoj někdy v půlce roku 2016 :mrgreen: Ale já bych si skoro myslel, že to zvládneš dřív ;) Třeba za pomocí vzorků, ale na ty pozor, obzvlášť jestli začínáš, z vína to asi taky znáš, můžou pěkně zmást, radši větší. Ale spíš bych radil u těch úplně nejtypičtějších představitelů celé flašky, člověk se skrz ně musí trochu propít a nabrat zkušenosti.[/quote]

Zprvu jsem přemýšlel o cestě lahviček, avšak záhy ji zavrhl. Neboť ze zkušeností s víny vím, jak velký rozdíl je mezi degustačním vzorkem a případnou celou lahví v klidu domova. A vlastně i celou oblastí - já osobně jsem, což se třeba bude podobat tvé "válce" s Laphroaig (nemýlím-li se), bojoval s rieslingy od Mosely, které se svým charakterem zcela vymykají ostatním vínům, ze specifického podloží dělí pijce na milovníky a zapřísáhlé odpůrce. Já je nejdřív nesnášel a nechápal, jak někdo může pít něco, z čeho je cítit Savo a barvy-laky-fermeže, až si je nakonec zamiloval a nedám na ně dopustit. Takže možná touto cestou se bude ubírat i moje skotská pouť... A na to je třeba objem, ne malé vzorky :)

Petr, 23. 12. 2013 09:58 (12092)

Skotská sladová whisky, to není, podle mne, a říkám to často, jenom ta láhev a obsah v ní. O to trnitější, hlavně proto, že to stojí prachy a čas, může být cesta začátečníka za poznáním. Skotská whisky má svoji bohatou historii a další aspekty, které se dají samostudiem (cože?) zvládnout a pro současníka také velice živou a košatou současnost. A to nemluvím o tom, že sladová whisky, a dobrá, se dělá prakticky po celém světě.

Ale zpátky k těm stylům. Já na to moc nedám, teda na oblasti. Celé tohle dělení má svoji klikatou a zajímavou genezi a bylo by to na dlouhé psaní. Původní geografické dělení nebylo kvůli tomu, jaká whisky se kde dělá. Světe div se, kvůli penězům. A jakým to? No přece daním, které byly dříve hybatelem mnoha změn, ať už k lepšímu, někdy i horšímu, ve výrobě whisky. Takže první dělení bylo na Lowland/Highland (vyšší/nižší daň z lihu). Já jako vhodnější dělení stylů vidím, řečeno hodně zjednodušeně - nakouřená/nenakouřená a zrající v sudech po bourbonu/sherry. V podstatě to nejlépe ilustruje jednoduchý graf, který stvořil Dave Broom. Když si ho začátečník vezme k ruce neprohloupí. A pak už to jede!

Jako dva příklady na „doblbnutí“ uvedu palírnu Springbank (Campbeltown), kde produkují Hazelburn, Springbank a Longrow se všemi prvotními typickými znaky „newmake“ , co k nim patří. Ty pak zrají jak v sudech po bourbonu (a není bourbon jako bourbon), tak po sherry (a není sherry jako sherry) a některé produkty jsou tzv. double matured. A Benromach (Highlands) - tam si taky pěkně "hrají". Třeba s kouřem (Peat Smoke má 55 ppm fenolů, více než Lagavulin či Caol Ila), s odrůdami ječmene, organickou výrobou, apod. S "typickým" geografickým stylem pak jsme v koncích.

No a třeba zmiňovaný Macallan? Styl nestyl, když jim v jistou dobu, pro ně "typické", sudy po sherry byly příliš drahé (stávaly a stojí desetkrát tolik co po bourbonu) a nechtěli palírnu přiškrtit/zavřít, tak plnili část produkce do sudů po bourbonu a posléze „vymysleli“ a začali lahvovat řadu FO. Nutno podotknout, že to byly ještě zlaté časy, kdy palírnám nevládla marketingová oddělení na jejich ředitelstvích. Region, neregion, rozhodující je, co pije/koupí „cílová skupina“. Už teď, třeba u toho Macallanu, to jsou pěkné šílenosti, kdy o ceně láhve rozhoduje renomé fotografa, co dodá fotky na viněty, kde "nejdůležitější" je, že každá je originál. Brzdím, od začátečníků jsem někde jinde.

Pro mne, co se týče whisky zeměpisu/regionů, je akorát důležité vědět, které palírny se kde nacházejí, abych, když do Skotska jedu, je našel a navštívil. U sklenky sladové whisky mne region nezajímá, palírna ale ano. :think:

:hand:

Petr, 23. 12. 2013 12:39 (12096)

Než jsem sesmolil svůj příspěvek, sešlo se zde pár od jiných. A s Radkem nelze, než souhlasit. A k tomu jen doplním: Mám to tak, že ráno, pokud si to vůbec mohu dovolit, bych sáhl po značce X, v poledne Y, navečer Z a na usnutí W. Jiný požitek, případně i zážitek, a o ničem jiném rozumné pití není, mi přinese pár degustovaných vzorků v klidu o samotě doma nebo někde na ochutnávce v partě, o koštování přímo v palírenském "warehouse" ani nemluvím. :P

Každý si, co teda a jakým stylem vyzkoušet, musí rozhodnout sám. Tady to sice bude znít zvláštně, ale bez určité malé teoretické přípravy se sladové whisky těžko přichází na kloub či na chuť. Chce to, alespoň pro začátek, přidržet se nějakých vodítek, k čemuž tohle fórum se svými příspěvky bohatě stačí a vydat se na cestu … Komu by to bylo málo, není problém literatura v češtině o angličtině, němčině ani nemluvě.

Znám dvě kategorie pijáků kvalitních destilátů, vína i piva: jedni nepijí než svou oblíbenou značku, ke které je něco přivedlo a zůstávají ji věrni, často i nic jiného neuznávají. Druzí do nekonečna zkoušejí a objevují . Já říkám: „Za svoje peníze, každému, jak je libo.“ Osobně se přičítám ke skupině druhé.

Z tohoto pohledu vzorky nezavrhuji, ale beru je tak, a někdy to nemusí být ani vzorek – stačí přičichnout k láhvi/okoštovat vzorek a mám to jasné: ano-ne. Pokud se chci danou značkou bavit, může vše pokračovat dál. S někým se o láhev podělím, málokdy ji dám celou sám. Podobných přátel mám dost. Má to jednu velkou výhodu: neleze to tak do peněz a vystříhám se vyloženého zklamání a vyhozených peněz. Přínosem může být, že mám něco pro nechtěné návštěvy. :mrgreen: Pokud je třeba v dosahu slušně zásobený pub, bar, či specializovaný obchod, může být z počátku draze se jevící panák tam zakoupený dosud neznámé whisky, to nejrozumnější, co bych udělal. :doh:

:hand:

Pet, 23. 12. 2013 16:49 (12102)

Petr má pravdu. Nejlepší je na začátku investovat do panáků abys zjistil co ti chutná, pak když se tady podělíš o info, co tě zaujalo, tak se určitě najdou lidi, co tě nasměrují k dalším kouskům, které by tě mohli zaujmout.

tosa_CZ, 23. 12. 2013 20:08 (12104)

Petře hezké počtení! Ač skotský začátečník, vidím to podobně se zkušenostmi z vinného světa, všechno má svá zákoutí a jejich probádávání může mít své veliké kouzlo. A já se na to, stojíc na začátku cestu, více než těším ;)

Pet - mně se zatím jeví, že když nemám napito, nebude pro mne ideální cesta miniaturek. Aspoň v počátku chci prozkoumat daný vzorek, na úkor kvantity, prozkoumat více, než nabídne nezkušenému jedna sklenka. Dle mého, když se prokoušu za delší dobu celou lahví, udělám si o tom obrázek lepší. Jedna sklenka by mi myslím na to teď na začátku nestačila... Navíc, co mě teď může odradit v první sklence, si můžu ke konci lahve (i když ji nebudu pít najednou) zamilovat, aspoň to tak vidím :)

richie, 23. 12. 2013 22:36 (12107)

Tady bych souhlasil jako další začátečník s tosa_CZ a taky mi přijde lepší začít s celými lahvemi. Osvědčilo se mi to již od začátku, kdy za určitých okolností mi sklenka vůbec nesedla a pár dní na to z téže lahve, byla úplně skvělá. Vidím to tak, že na začátek je nespočet prověřených lahví, ze kterých je třeba některé zkusit a získat "základní učební literaturu", na které se dá dále stavět. Myslím si, že pokud si o tom člověk něco nastuduje jak z literatury, tak třeba tady z fóra a jiných téměř neomezených zdrojů, může eventuelní šáhnutí zcela vedle, vcelku dobře minimalizovat. Dokážu si představit, že později, když už máš něco odpito a nějaké zkušenosti, a sháníš různé speciality, cesta vzorků bude asi další logická volba. Zatím studuju, kde se dá a sbírám veškeré možné informace a už se mi celkem vyjasňuje, jak bude vypadat můj další objevitelský plán.

Hunter, 23. 12. 2013 22:53 (12109)

[quote="richie"]Tady bych souhlasil jako další začátečník s tosa_CZ a taky mi přijde lepší začít s celými lahvemi. Osvědčilo se mi to již od začátku, kdy za určitých okolností mi sklenka vůbec nesedla a pár dní na to z téže lahve, byla úplně skvělá. Vidím to tak, že na začátek je nespočet prověřených lahví, ze kterých je třeba některé zkusit a získat "základní učební literaturu", na které se dá dále stavět. Myslím si, že pokud si o tom člověk něco nastuduje jak z literatury, tak třeba tady z fóra a jiných téměř neomezených zdrojů, může eventuelní šáhnutí zcela vedle, vcelku dobře minimalizovat. Dokážu si představit, že později, když už máš něco odpito a nějaké zkušenosti, a sháníš různé speciality, cesta vzorků bude asi další logická volba. Zatím studuju, kde se dá a sbírám veškeré možné informace a už se mi celkem vyjasňuje, jak bude vypadat můj další objevitelský plán.[/quote]

Krásně jsi to richie vystihl a shrnul. Vzorky jsou jistě skvělé, a člověk si díky nim rozšíří obzor, ale v úplném začátku bych se taky přikláněl k tomu, aby se kupovaly spíš celé lahve.

Vzorkování spíše až po určitých nabraných zkušenostech. Samosebou že vždy proloženo celými lahvemi :-)

Simiux, 24. 12. 2013 11:50 (12111)

Jako další whisky padawan bych taky doporučil jít cestou celých lahví. Začal jsem s Glenfiddich 12y a postupně si podle vašich příspěvků vyhlížel lahve další. Už k druhé lahvi, Taliskeru 10y, jsem zkusil ochutnat 2cl Laphroaig, Glenmorangie a další kousky, ale beztak jsem postupem času ke každému vzorku dokoupil celou lahev. Vzorek je pro mě málo na nějaký ucelenější názor, ale třeba jako pozvánka k dezinfekci to u mě zafungovalo skvěle a hned jsem po Laphroaigu toužil. Hodně mi při výběru pomáhá, když sleduju názory konkrétních uživatelů u více lahví, které jsem už taky ochutnal. Když vidím, že to někomu chutná více méně podobně jako mě, vím pak na koho koukat u recenzí dalších potenciálně zajímavých lahví.

Pet, 24. 12. 2013 13:09 (12112)

Je fakt, že taky občas dej whisky šanci na několikeré napití. A v různém pořadí. Už se nám párkrát stalo, že něco co bylo na ochutnávce jako třetí a nepřišlo nám to jako nic extra, tak když jsme si to dali jindy jako první a předtím nic, bylo to zajímavý. Nebo když ti něco na první napití nechutná, na druhý, třetí už to začne chutnat. Je to fakt hrozně individuální.

Petr, 25. 12. 2013 11:04 (12138)

Někdo Ralfyho stránky zná a už viděl poslední video. Ti, kteří o nich ještě nevědí a co vládnou angličtinou, skoro bych řekl, "povinná pohádka před spaním" : http://www.youtube.com/watch?v=RLxo-pzDusg :text-tmi: Kdo by měl obavy, že usne dříve než Ralfy skončí - postačí skočit na dvacátou minutu. V necelých čtyřech minutách shrnul, co je na whisky kouzelné a nejpřitažlivější a jak k ní přistupovat. :clap:

Kromě toho, má v jednom ze svých vlogů i další tipy do začátku: http://www.youtube.com/watch?v=lCXkAy5XvcU

:hand:

grapherx, 05. 01. 2014 01:00 (12281)

Zdravím,

snad nevadí, že v tomto tématu bych odbočil k rumům. :oops: Chtěl bych vyzkoušet nějaký rum, podle toho co jsem prošel recenze, co tu píšete vypadá hodně z nich zajímavě. Předem upozorňuji, že jsem nikdy žádný rum neměl (ani v čechách proslulí tuzemák :D ). Ale vyzkoušet se má vše. :)

Podle toho co jsem zatím načetl a sledoval i cenu, tak mě zaujal např. Malecon 8y. Je to dobrá volba pro začátek? Nebo radši něco jiného?

Díky :)

Hunter, 05. 01. 2014 09:50 (12282)

Malecon 8y je velmi dobrá volba, jak kvalitou, tak cenou. Jediná nevýhoda je, že každý další rum, který budeš chtít zkusit, bude asi dražší.

Mirek, 05. 01. 2014 11:46 (12285)

A proto bych přidal pár desetikaček a zkusil Pampero Aniversario. Tam je ale zase jiná nevýhoda...většina dalších rumů se ti bude zdát horší. To si nevybereš :mrgreen: ...

Jerry1, 05. 01. 2014 12:07 (12287)

Jestli by to nechtělo začít od základu a přece jenom ochutnat ten Tuzemák... ;)

Nethar, 05. 01. 2014 14:29 (12289)

[quote="Jerry1"]Jestli by to nechtělo začít od základu a přece jenom ochutnat ten Tuzemák... ;)[/quote]

:handgestures-thumbup:

Suno, 10. 01. 2014 09:39 (12348)

[quote="Mirek"]A proto bych přidal pár desetikaček a zkusil Pampero Aniversario. Tam je ale zase jiná nevýhoda...většina dalších rumů se ti bude zdát horší. To si nevybereš :mrgreen: ...[/quote]

Ahoj, já zkusil Diplomatico Reserva Exlusiva - moc dobré, příjemné a pak Ron Zacapa 23y.

Nevýhoda, že tyhle lahve rychle vysychají. :D

Jerry1, 15. 01. 2014 16:30 (12412)

[url=http://ulozto.cz/xC9gtF51/whisky-rar]Článek[/url] o whisky od Honzy Čeřovského z IN Magazinu HN ze dne 15.01.2014.

Pro zběhlejší tam asi nic nového nebude, ovšem nováčkům doporučuji.

grapherx, 18. 02. 2014 20:47 (12850)

[quote="grapherx"]Zdravím,

snad nevadí, že v tomto tématu bych odbočil k rumům. :oops: Chtěl bych vyzkoušet nějaký rum, podle toho co jsem prošel recenze, co tu píšete vypadá hodně z nich zajímavě. Předem upozorňuji, že jsem nikdy žádný rum neměl (ani v čechách proslulí tuzemák :D ). Ale vyzkoušet se má vše. :)

Podle toho co jsem zatím načetl a sledoval i cenu, tak mě zaujal např. Malecon 8y. Je to dobrá volba pro začátek? Nebo radši něco jiného?

Díky :)[/quote]

Tak k poznaní rumu, jsem měl nakonec trochu jinou cestu. Vyskytla se příležitost okusit Captain Morgan Gold Spiced. Vcelku se mi zalíbila už jeho samotná vůně, u chuti už to bylo horší (s ledem, colou a limetkou nemám výhrady ;) ). Pak se mi naskytla možnost okusit panák Stock Tuzemák. Nešlo mi to vůbec dopít, ani ředění s colou mi nepomohlo. Nakonec jsem si řekl, že okusím ten Malecon 8y. Krásná vůně, hodně zajímavá chuť. Po prvním napití se mi nechtělo ani věřit, že piji rum. :)

Až trochu více prozkoumám láhev, tak se pokusím něco sepsat. Ale rozhodně je zajímavý a za ty peníze stojí za vyzkoušení. :)

Rob2, 21. 02. 2014 18:08 (12896)

Dobrý den všem. Dovolím se zkušených optat na konkrétní věc. Zatím se mi líbí voňavé a sladké whisk(e)y. Chtěl bych ale postoupit dále "ve vývoji" směrem ke kouřovějším. Jaká by byla dobrá "přestupní stanice"? Zatím mám malou běžnou zkušenost - Glenfiddich Solera, Bushmills Three Woods, Redbreast ,... Chci postupovat opatrně - např. Bowmore je na mě (zatím?) příliš výrazná.

Nethar, 21. 02. 2014 18:25 (12897)

Jestli je Bowmore příliš výrazná, chce to postupovat opravdu velmi opatrně. Asi bych šel směrem k nějakým ostrovním whiskám. Zkus pro začátek třeba nějaký Highland Park, Arran, nebo i mou nepříliš oblíbenou Isle of Jura (či Ledaig?). Láhev jsem zatím nenačnul, ale zkušenější poradí, že takovou opatrnou přestupní stanicí by snad mohl být i Ardbeg Blasda.

http://3.bp.blogspot.com/-VJf2UXvF-iE/T9w4Yr9wNZI/AAAAAAAAB_U/a7W9kRQAh-s/s1600/Single_Malt_Whisky_Flavor_Map.png

Jerry1, 21. 02. 2014 18:43 (12899)

Já Ti zkusím dát dvě naprosto odlišná doporučení:

a) velmi jemná nakouřenost; zkouška, zda má pro Tebe vůbec tuto kategorii zkoušet a jakýsi indikátor Tvé kouřové "odolnosti" - Johnnie Walker Double Black.

b) námi všemi velmi oblíbená komplexní a výrazná - Talisker 10y. Pokud Ti tato nezachutná a bude to na Tebe moc, obávám se, že Ti oblast Islay (a obecně nakouřené / rašelinné whisky) zůstane (aspoň po nějakou dobu) zapovězena.

Rob2, 21. 02. 2014 19:28 (12900)

OK, děkuji za rady. U Bowmore jsem se nepřesně vyjádřil v tom, co mi vadilo nejvíce (moje chyba). Byla to hlavně slanost. U Whisky mi nevadí lehká hořčina v závěru, ale slanost docela ano. Z Isle of Jura jsem měl možnost 2x ochutnat 16YO. Docela to šlo, dokonce jsem ani slanost neregistroval, resp. ano, ale ne tak, že by mi vadila. Tím jsem byl docela zaskočen, neb slaná chuť byla obavou, se kterou jsem k ní přistupoval.

Nethar: To rozdělení v nákresu je moc pěkný pomocník.

Radek, 21. 02. 2014 20:20 (12901)

No tak dal by se doporučit i nějakej ten BeRiach, třeba Curiositas nebo Birnie Moss, ale jinak se mi docela líbí ten Jerryho Talisker, to by mohla bejt podnětná zkušenost. No a nebo zkus Bunnahabhain 12y, ten by ti moh vyhovovat.

Rob2, 27. 08. 2014 18:46 (15610)

S odstupem času si dovolím poděkovat za cenné rady. "Prokousávám" se stále množstvím vůní a chutí a stále žasnu nad rozmanitostí. Co mne však zaskočilo a současně potěšilo je Highland Park 12YO. Vím, pro znalce běžná Whisky, ale já k ní přistupoval s trochou obav, neb jsem se zatím propíjel hlavně oblastí Speyside a jak jsem již kdysi psal, např. Bowmore 10YO mě (zatím) nezaujala z důvodu slanosti . A co však nestalo? On mi ten kouř chutná! Otázka: Kam (opatrně) dál.

Hunter, 27. 08. 2014 18:50 (15611)

To Rob2: Když tě HP12 tak zaujal, asi bych se porozhlédl ze stejné palírny po dalších plněních. V zaplatitelné relaci jsou HP Svein, Drakkar, Einar, Harald a 16 yo.

Jerry1, 27. 08. 2014 19:07 (15612)

A nebál bych se Talisker 10 yo.

jumbo, 27. 08. 2014 19:10 (15613)

Za sebe doporučuju HP Svein. Je to moc dobrá whisky a cena/výkon je luxusní. Ale v kouři je méně výrazná než 12YO, takže je otázka, jestli jsi spíš nechtěl míru kouře zvýšit...

Sent from my Windows Phone using Tapatalk

Nethar, 27. 08. 2014 21:53 (15618)

Pokud to chceš posunout dál, vezmi toho Taliskera nebo něco jiného z Islay (pozor, Bowmore opravdu bývá slanější, Caol Ila taky). Pokud to chceš povýšit, zkus nějakou tu další od Highland Park.

No a pokud si chceš užít něco podobného - tedy žádnou tvrdou rašelinu, ale přece jenom zase ne klasické Highlands/Speyside, s podobným profilem by tě mohly zaujmout: Tomintoul Peaty Tang, Bunnahabhain 12 yo, Caol Ila Moch, Oban 14 yo, něco od Isle of Jura.

Rob2, 28. 08. 2014 08:52 (15623)

Díky všem za doporučení. Určitě něco vyzkouším a dám vědět. Musím opatrně - dle doporučení Nethara se mi ne vždy podaří účet "spálit a popel zakopat nejméně dva kilometry od domu".

Rob2, 15. 10. 2015 17:14 (23288)

Tak po roce si dovolím opět pozdravit zdejší osazenstvo. Pravidelně tyto stránky sleduji a konečně jsem se "prokousal" až k Islay, konkrétně Ardbeg 10YO. Bylo to tak trochu oklikou přes Islands (Arran Amarone Cask Finish a Talisker 10YO), ale byla to dobrá škola. A víte co? Ty drsné kousky mě baví! Jak to tak vypadá, jsem polapen a z(a)tracen :D PS: Na sladké a voňavé Whisky jsem nezanevřel!

Hunter, 15. 10. 2015 17:22 (23289)

Tak vítej v klubu! Je fajn, že jsou ty rady místního osazenstva k užitku.

salam15, 15. 10. 2015 17:23 (23290)

Tak to je fajn, že ti to na Islay trvalo jenom rok :) Užívej!

Rob2, 17. 10. 2015 16:36 (23349)

Hunter: Určitě jsou. Jak jsem již psal - před x roky jsem ochutnal Bowmore 10YO a vůbec mě nevzala. Už ale (asi) pomalu dospívám - chutnají mi olivy, drsnější Whisky,... co bude dál? :roll: :D

salam15: To si piš, že budu! :D

Ghandimaster, 26. 10. 2015 11:29 (23611)

Ahojte. Tak jsem tento víkend u kamaráda degustoval dalo by se říct svou první whisky. Dostal od známého z Prahy prý přímo ze sudu stáčený (láhev ve tvaru kostky) Cragabus Islay Blended Whisky 43%. A popravdě to byl docela úlet v pozitivním slova smyslu. Věděl jsem už předtím, že whisky nabízí směry vůní, které rumu téměř chybí (rašelinová a květinová) a ikdyž jsem žádnou v ničem necítil byly mi obě už předem sympatické. Takže jsem si přičichl a hned mi bylo jasné, že tohle je ta "vaše" rašelina. Byla tak zajímavá a pro mě nová, že jsem si zprvu ani nevšiml té brutální kouřovosti. Takže suchá a spálená rašelina. Pití to bylo jinak velmi jemné. Mám ale takový dojem, že mě to spíše šokovalo a tím pádem bavilo než že by to byla tak krásná a příjemná vůně. Každá další sklenička byla o něco horší, protože nová zkušenost se stávala známou. A ač mám rád smokiness, tak tady byl ten kouř hodně agresivní a spíše cigaretový. U rumů je to takový ten táboráček z dřeva plného smůly ale tohle byl spíše uhelný popel. když budu mít příště možnost si vybrat zkusil bych něco minimálně stejně rašelinového ale méně spáleného. Medicinálnost nesnáším ale luční kvítí by taky mohla být cesta.

Co mi k tomu řeknou místní odborníci? Je to normální lahvovat přímo ze sudu jako víno a může to být rozumně kvalitní? Kdybych chtěl koupit něco podobného v normální lahvi jako dárek k vánocům staršímu člověku (přítel máti) co pije Jacka Danielse a za rozumnou cenu, tak mi doporučíte co? Fakt něchci doporučit nějaký váš oblíbený skvost za 2 tácy. Chci něco za rozumnou cenu a bude to netypický zážitek, který doteď nepil, když zná hlavně běžnou supermarketovou produkci. :)

salam15, 26. 10. 2015 11:48 (23612)

Podle všeho jsi ochutnával blended malt whisky (ne blended whisky) z prodejny Vom Fass. http://www.brnovomfass.cz/produkty/single-malt-whisky/skotske-whisky/scotch-islay-blended-malt-whisky-cragabus-.ghtml. Já teda úplně nevím, jak to chodí ve Vom Fass, na to jsou tu jistě povolanější, ale můj tip by byl, že stáčení ze sudu tu bude spíše marketingová záležitost - třebas že je to nerez ve zdi a líc vypadá jako sud. Ono je totiž problematické vyvážet ze Skotska celé sudy (aspoň to tu, myslím, Petr někde říkal).

salam15, 26. 10. 2015 11:51 (23613)

No a jinak k doporučení, podíval bych se na Netharovo vlákno s doporučením pro začátecníky (v tomhle vláknu mockrát linkované), tam jsou rašelinné záležitosti za rozumnou cenu (namátkou zkus základní Bowmore - třeba Surf, Black Rock nebo 12 yo), Laphroaig Select, 10 yo . to jsou všechno lahve do 900,-

Hunter, 26. 10. 2015 12:03 (23614)

Salam správně poznamenal, že to není blend, ale blended malt. Nějak extra levně asi nic podobného neseženeš.

Složení je Caol Ila, Bowmore, Ardbeg, Laphroaig, Port Ellen. Nebýt toho Laphroaigu ve složení, tak obsahuje to samé, co Big Peat.

Pokud chceš tedy něco obdobného v lahvi, doporučil bych ten. Ale připrav si tak 12 stovek.

A tady whiskybase odkaz na ten Cragabus od vomfass.

https://www.whiskybase.com/whisky/68928/cragabus-scotch-islay-blended-malt-whisky-vf

Radek, 26. 10. 2015 12:13 (23615)

No a i takovej Talisker 10yo se dá pořídit za rozumnou cenu do 9 stovek.

Ghandimaster, 26. 10. 2015 13:26 (23617)

Jo vlastně. Asi zkusím něco ze sekce poměr cena/výkon ;) dík

joy, 26. 10. 2015 14:27 (23623)

Ty sudy z vom fass jsou skutecne, jen maji keramickou vlozku :)

Odesláno z mého GT-I8190 pomocí Tapatalk

salam15, 26. 10. 2015 15:00 (23628)

To joy, jojo, nakonec jsem koukal na fotky a došlo mi, že to bude tenhle případ, představoval jsem si, že tam mají fakt velké sudy, ale tohle jsou spíš soudky.

joy, 26. 10. 2015 15:13 (23629)

Soudecky. 10 litru? Aspon v Brne.

Odesláno z mého GT-I8190 pomocí Tapatalk

zyki, 26. 10. 2015 16:25 (23638)

Asi ten Cragabus zajdu ochutnat.

salam15, 26. 10. 2015 16:30 (23640)

to joy: No soudecky, vždyť normální sud je aspoň dvacetkrát tak velký, ne?

joy, 26. 10. 2015 17:17 (23643)

Jo, 200 litru. Nekde o tom psal Petr.

Odesláno z mého GT-I8190 pomocí Tapatalk

Marvin, 26. 10. 2015 17:50 (23644)

Když už tu s tím Vom Fassem fakticky začal Ghandimaster, tak v něm kromě whisky prodávají i rumy a umí i takovéto sety, jako jsem dostal k narozeninám:

(příloha v offline verzi nedostupná) 

Obecně dobré mít tento podnik ve městě - když už vám chce někdo koupit whisky a zároveň je připraven za ní dát tak 2-3 stovky, tak je lepší 100 ml nějaké single malt od nich než sedmička Old Smugglera ;) .

Ghandimaster, 27. 10. 2015 08:56 (23664)

Kdybych ho měl ve městě, tak to i zkusím ale ve F-M asi tohle nebude. Navíc jako člověk s fetišem a slabostí pro possession by mi vadilo to balení. A vůbec, ještě bych tam začal ochutávat whisky na úkor rumů a co potom?

Pet, 27. 10. 2015 10:03 (23677)

[quote="Ghandimaster"]Kdybych ho měl ve městě, tak to i zkusím ale ve F-M asi tohle nebude. Navíc jako člověk s fetišem a slabostí pro possession by mi vadilo to balení. A vůbec, ještě bych tam začal ochutávat whisky na úkor rumů a co potom?[/quote]

No, ve Vom Fassu si můžeš vybrat do čeho ti to dají. Nebo si můžeš lahvičku donést