Martin, 18. 02. 2013 10:44 (9562)

Díky svému povolání se poměrně často dostanu k ultra starým destilátům a likérům, které si vyměňujeme s kamarády hlavně z USA, UK a Francie.

Dnes mi přišla zásilka obsahující následující dobroty:

1870 Sir John Powers Irish Whisky (100ml)

1880 Cognac 25 years old (destilace v roce 1855, pre-phylloxera koňak!) (50ml)

1890 Yellow Chartreuse (50ml)

1910 Park and Tilford Gin (100ml)

Znám 100 let staré koňaky a absinty (těch mám napito opravdu hodně, hlavně ročníky 1890 - 1910), ale takhle starou whisky jsem ještě nepil.

Jerry1, 18. 02. 2013 11:09 (9563)

To tady z nás (asi) nikdo neochutnal.

Teď jde ale o to, co ten rok u whisky znamená. Rok výpalu? Jak dlouho ležela whisky v sudu, ev. kdy byla lahvována?

Já jsem ochutnal nejstarší whisky, která byla 47 let v sudu. A dřevo převzalo nad destilátem už celkem jasnou dominanci. Že se jedná o whisky, šlo samozřejmě pořád poznat, ale její chuť už byla hodně upozaděna právě na úkor dřevité příchuti.

Nethar, 18. 02. 2013 11:29 (9565)

Tak to je raritka. Možná nebude moc stará zráním v sudu (prostě je to "klasická" Powers), ale archaický kousek to je opravdu nevídaný (zdá se, že začali lahvovat chvilku před tím - 1866 - dříve se prodávalo po sudech). Pokud to tedy není součást názvu něco jako Jameson 1780 :lol: Hlavně, jestli byla dobře uzavřená, přece jenom, špuntovali teprve 4 roky :-D Ten obrázek je od toho, kdo ti vzorek poslal? Asi jo, že by před sto lety dělali 100 ml miniatury, to asi ne :-)

Martin, 18. 02. 2013 15:23 (9567)

Ano, fotka je z originální láhve, ze které mi byl odlit vzorek.

Jinak všechny tyhle moje aktuální vzorky pochází z jednoho místa, tzv. cache, která byla objevena před dvěma lety v zazděném sklepě jednoho hotelu. Sklep byl přepažený falešnou zdí a uvnitř skrýše bylo cca 40 lahví z let 1870 - 1905 a nebýt rekonstrukce, tak tam leží dodnes.

Podobné úlovky jsou vždy obrovským popraskem na sběratelské scéně. Před nedávnem byla ve Francii objevena cache stoletých absintů plná neskutečných lahví a dávno zapomenutých značek. Celou cache dostal do rukou můj kamarád David z UK, který je nabízí (nabízel) na svém webu. Většina je pryč (některé z absintů mám já), z [url=http://www.finestandrarest.com/whisky.html]whisek má pár posledních kousků[/url] pro ty největší hardcore sběratele.

Jerry1, 18. 02. 2013 17:34 (9571)

Teda, ten Laphroaig a obzvláště ten Lagavulin, to mě bere. Mít tak možnost ochutnat whisky, která se dělala před 110 -135 roky!

Hunter, 18. 02. 2013 19:11 (9572)

Tak to je fenomenální záležitost! Jaké dojmy jsi měl třeba z těch ochutnaných koňaků? Byly tam kvůli stáří i nějaké nepitelné kusy (zvětralé atd...)?

Martin, 18. 02. 2013 22:34 (9574)

Měl jsem štěstí, všechny moje vintage láhve/vzorky byly v naprosto úžasné kondici. Pouze jednou jsem měl absint Cusenier Oxygenée z roku 1900, který nebyl v nejlepším stavu a u kterého mě investice docela mrzela.

Ty dnešní jsem se rozhodl vychutnat až koncem týdne. Nikdy není dobré pít okamžitě po rozbalení balíku. Láhve tím třepáním po cestě dostanou šok a musí se na pár dní nechat ustát. Pokud vás to bude zajímat, tak sem napíšu degu poznámky od každého.

Kiwi, 18. 02. 2013 22:47 (9575)

No tak tohle je ovsem tezka fajnsmekrovinka a ja jen muzu litovat, ze se k necemu takovymu nedostanu..

Jerry1, 19. 02. 2013 07:00 (9576)

Zájem o degu poznámky určitě je ....

tomasak, 09. 04. 2013 19:37 (9908)

Ahoj, jake jsou odhadem ceny tech poslednich kousku whiskey?

Martin, 14. 04. 2013 20:54 (9942)

Asi bude nejlepší, když napíšeš přímo jim. Ale pro představu, stoleté absinty o které se primárně zajímám stojí od 3000 - 4000 €

Absinty ale bývají nejdražší vintage alkohol, i koňaky bývají levnější takže whisky velice pravděpodobně také.