LOCKE'S
Palírna Locke's byla založena v roce 1757. Uzavřena byla v roce 1957 a od roku 1982 slouží jako muzeum. V této palírně byla vedle dalších whiskey vyráběna i whiskey s názvem Locke's, která je nyní vyráběna v palírně Cooley. Ostatně staré sklady palírny Locke's dnes využívá právě palírna Cooley. Palírna Locke's byla také známá pod názvem Brusna, případně je často označována jako Kilbeggan.
Po uzavření palírny skončila budova postupně jako ruina. Sloužila jako vepřín a skladiště zemědělské techniky. Koncem 70. let skupina místních obyvatel palírnu zrekonstruovala. Následně si starou palírnu koupila palírna Cooley (včetně práv ke značce) a začala znovu využívat sklady.
V roce 2007 byla u příležitosti 250. výročí palírny otevřena mikropalírna.
Typy
Whiskey Locke's se vyrábí jako single malt i jako blended.
Hlavními zástupci značky Locke's jsou 8letá Lockes's Single Malt a míchaná Lockes's Premium Blend. Locke's Single Malt byla původně vyráběna i ve staré palírně Locke's. Nyní je na trhu prezentována jako 8letá a je označována jako Pure pot still. V roce 1998 byla na trh dána Locke's Single Malt Special Edition, která byla destilována v roce 1989 a naplěno bylo 5000 číslovaných lahví z 11 sudů. Další specialitou je Locke's Rare Aged Malt Distiller's Choice, které bylo naplněno 1000 číslovaných lahví. Míchaná Lockes's Premium Blend je míchána z Lockes's Single Malt (podíl cca 30%) a obilné (pravděpodobně také z palírny Cooley). Locke's Old Kilbeggan je 15-ti letá whiskey vyráběná podle původní receptury z palírny Locke's.
Po likvidaci palírny Locke's byly zbylé zásoby prodány firmě Karl Heinz Mellow v Německu a ta je prodává pod jménem Old Galleon.
