» whisky » evropa » česká republika
LAFAYETTE
Česká republika
Značka Lafayette je vyráběná v TOSH Distillery, kde je také vyráběna whisky King Barley. Více o palírně najdete u této dříve vyráběné značky.
Whisky Lafayette je vyráběná z nenakuřovaného sladu a je zaměřená na ovocnou, lehkou a pitelnou whisky z lokálních surovin. K výrobě je použit ječmen vypěstovaný na Hané a zpracovaný v Prostějovské sladovně Castello. Destilát z nenakuřované sladiny plní do bourbon sudů z amerického bílého dubu nebo sudů dubu francouzského, ve kterých ležela červená vína. Sudy pro ležení sladového destilátu si upravují sami metodou STR.
Typy
Whisky Lafayette zatím nedozrála do zákonných tří let stáří a tak při představení značky byl zatím představen new make a 15měsíční destilát. Bílou barvou byl označení new make, žlutou 15 měsíců zrání v sudu z amerického bílého dubu - virgin oak a červenou 15 měsíců zrání v sudu z francouzského dubu. Pro doplnění, žlutá je vlastně experiment zrající ve virgin oaku, standardně budou používané sudy po bourbonu.
Koncem června 2023 šla na trh první whisky Lafayette 43%. Zrála 3,5 roku ve dvou STR sudech o objemu 200 a 300 litrů. Pro whisky použili lokálně vypěstovaný ječmen odrůdy Overture, sladování probíhalo ve Sladovně Bruntál, kvašení bylo 7-12 dní, zrála v palírně upravených STR sudech po vínech z jižní Moravy. Začátkem července ji následovala Lafayette Cask Strength 62%. Lahvována byla v počtu 120 láhví a do prodeje šlo pouze 100 láhví. Ovšem za cenu 5.000,-, což vyvolalo spíše negativní reakce. Láhev nebyla původně plánována a její prodej byl brán jako vyjímečný a současně podpora palírny (v ceně bylo také 5ks 2cl lahviček).
Hostem 10.dílu českého whisky podcastu Whisky Essence vysílaného 7.10.2021 byl Jura Omelka.
10. díl českého podcastu o whisky s Jurou Omelkou
Hostem 6.dílu podcastu O pití vysílaného 16.4.2022 byl Jura Omelka.
6. díl podcastu s Jurou Omelkou
Online degustace TOSH Lafayette s Petrem Křenkem - 12.6.2021 - Představení nové značky Lafayette.
Článek na PoznejWhisky.cz:
.
Webové stránky palírny:
FB:
Další články z internetu:
článek na finmag.penize.cz - Česká whisky z Hané. Palírna Tosh oživuje dílo komunistických potentátů
