» whisky » amerika » spojené státy
BUFFALO TRACE
Palírnu Buffalo Trace ve městě Frankfort v Kentucky založil v roce 1865 Benjamin Harrison Blanton na místě, kde stála farma Rock Hill Farms. Palírna během doby provozu několikrát změnila své jméno. Nynější jméno Buffalo Trace má teprve od roku 1999, do té doby se od roku 1969 jmenovala Ancient Age, toto jméno je velmi známé. Úplný počátek této palírny však lze nalézt už v roce 1775 v městečku Leestown. Majoritním vlastníkem palírny je japonská společnost Takara Schuzo.
V době prohibice byla palírna v provozu a pálila se zde whiskey "pro lékařské účely". Když musela palírna Dickel kvůli prohibici opustit Tennessee, sídlila právě zde.
![Palírna Buffalo Trace](thumbs/b/tn_buffalotr01_jpg.jpg)
![Palírna Buffalo Trace](thumbs/b/tn_buffalotr04_jpg.jpg)
![Palírna Buffalo Trace](thumbs/b/tn_buffalotr05_jpg.jpg)
![Palírna Buffalo Trace - sklady na sudy se zrající whisky](thumbs/b/tn_buffalotr06_jpg.jpg)
![Palírna Buffalo Trace - sklady na sudy se zrající whisky](thumbs/b/tn_buffalotr08_jpg.jpg)
Základní mashbill většiny zde vyráběných produktů je 80% kukuřice, 10% žita a 10% sladového ječmene.
![V palírně Buffalo Trace - fermentační káď](thumbs/b/tn_buffalotr16_jpg.jpg)
![V palírně Buffalo Trace - destilační kotel](thumbs/b/tn_buffalotr17_jpg.jpg)
![V palírně Buffalo Trace - sud](thumbs/b/tn_buffalotr19_jpg.jpg)
![V palírně Buffalo Trace - sudy ve skladišti](thumbs/b/tn_buffalotr20_jpg.jpg)
Typy
Kentucky Straight Bourbon Whiskey Buffalo Trace je v palírně vyráběn od roku 1999, tedy od roku, kdy byla palírna přejmenována z Ancient Age na Buffalo Trace.
![Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey 40%](thumbs/b/tn_buffalotraceb01_jpg.jpg)
![Buffalo Trace White Dog Mash #1 - new make 62,5%](thumbs/b/tn_buffalotraceb02_jpg.jpg)