BLACK VELVET
Kanadská whisky Black Velvet se vyrábí v palírně Palliser (více o palírně u značky Palliser). Je to nejznámější značka z whisky zde vyráběné a palírna je také nazývána Black Velvet Distillery. Je také nejznámější z celé řady Velvet, kam patří také - Royal, Red, Regal a Golden Velvet.
Palírna Palliser patří pod společnost Barton Brands, pod kterou patří také palírna Valleyfield. Některé whisky, také Black Velvet, se vyrábí v obou palírnách. Black Velvet, ale patří primárně do portfolia palírny Palliser.
Typy
Nejrozšířenější je 6-ti letá Black Velvet je vyráběná od roku 1945, kdy ji stvořil Jack Napier. Pro americký trh se vyrábí jako 4-letá. S označením Black Velvet Reserve se vyrábí 8-mi letá. K 50. výročí značky je plněna 20-ti letá Black Velvet 50th Anniversary Reserve. Pro americký trh byla vyrobena v roce 2011 3 letá verze s šedo-černou etiketou (je možné, že značka přechází zcela na nové etikety).
Whisky Black Label byla původně vyráběna v palírně v New Torontu pod názvem Black Label. Po problémech se společností Johnnie Walker byl název změněn na Black Velvet.
