» whisky » asie » japonsko 

ICHIRO´S MALT

Japonsko

Pod označením Ichiro's Malt dává na trh whisky Ichiro Akuta.

A tak se s ním lze setkat docela široce.
S koncem palírny Hanyu odkoupil její zásoby a nyní je uvádí na trh. Nejznámější je Card Series.
Současně se toto označení objevuje u whisky, kterou vyrábí v palírně Chichibu.

Občas je tedy těžké vyznat se v tom o kterou whisky se jedná.
Asi jediným rozumným vodítkem je rok destilace, pokud je uveden. Palírna Hanyu fungovala do roku 2000(3), palírnu Chichibu funguje od roku 2008(11).

Ichiro's Malt Double Distilleries je směs single malt whisky z palíren Chichibu a Hanyu a mělo by se jednat o blended malt whisky.
Ichiro's Malt & Grain obsahuje podle etikety single malt whisky z palíren Chichibu a Hanyu a neuvedenou grain whisky. Na etiketě je ovšem také uvedeno, že se jedná o worldwide blended whisky.

Charakteristiky

v knize Svět whisky hodnotí (z roku 2009):

Ichiro's Malt "CARD" - Ace of Diamonds 1986/2008 56,4%: Kárové eso má vyzrálou vůni španělských pomerančů, leštidla na kůži, růží, dýmkového tabáku a s trochou vody i trnek a vína muškát. Chutná po koření a čokoládě.

Ichiro's Malt "CARD" - Ace of Spades 1985/2006 55%: Pikovému esu se někdy říká "Motorhead malt" podle písničky Ace of Spades od skupiny Motorhead. Je to jedna z nejstarších verzí v Sérii karet. Je bohatá a silná s výraznou vůní hrozinek a tóny dehtu a melasy. Na jazyku je hustá jako karamel s příchutí sušených švestek a pikantním dokončením.

Ichiro's Malt "CARD" - King of Diamonds 1988/2006 56%: Kárový král má komplexní a ořechový charakter se suchými tóny santálu, citrusů, ananasu a pinie. Na jazyku je whisky kořeněná a květinová s nádechem kouře - jeden z nejkomplexnějších členů Série karet.

Ichiro's Malt "CARD" - Five of Spades 2000/2008 60,5%: Piková pětka voní po santálu, hrozinkách, mátě, hořké čokoládě a trochu po kouři. Voda probudí vůni čerstvé bábovky a tóny kadidla a bílého pepře.

v knize Svět whisky hodnotí (z roku 2016):

Ichiro's Malt Double Distilleries 46% (blended malt): Vůně je sladká a dubová s tóny pilin a santalu. Na jazyku se mísí slad a koření s příchutí dubu a lékořice.

Ichiro's Malt & Grain 46% (blend): Voní po medu, vanilce, sladu a meruňkách. Med ještě zesílí na jazyku a přidají se citrusy, zázvor, pepř a sladké seno. V pepřovém dokončení se ozývá tropické ovoce.

Recenze na whisky.nethar.cz:

Ichiro's Malt Wine Wood Reserve

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 23.01.2022