» informace » prameny » knihy 

Prameny - Knihy o whisky

Níže uvedené knížky slouží, mimo jiné, jako zdroj informací pro tyto stránky. Pokud je v nich popsána charakteristika některé značky whisky, tak ji cituji s odkazem na danou knihu.

Svatopluk Buchlovský - Whiskybraní (2012)

Čtyřdílný komplet o skotské whisky vydaný v roce 2012 nakladatelstvím Grazioso. První dvě knihy se věnují výrobě a druhům whisky. Díky rozsahu knihy opravdu velmi podrobně. Druhé dvě knihy se věnují palírnám a značkám skotské whisky. Lepší představu si uděláte na webu knížky, kde je obsah jednotlivých knih a také ukázky z nich (určitě lepší a kompletnější, než kdybych sem dával z knih na ukázku). Doporučuji přečíst i diskuzi o knížce na netharově fóru.

Knihou se postupně pročítám. Svým rozsahem určitě patří na první místo mezi knihami v češtině a i je všechny přežije. Pokud by si nějaká khina zasloužila označení Whisky Bible, tak právě tato. Cena je celkem vysoká a tak se kniha pohybuje na hraně mezi: tohle musím vlastnit a přečíst X víte jakou láhev za ty peníze můžu koupit? Osobně doporučuji koupit knížku, ta vám vydrží déle než láhev a její obsah postupem času oceníte čím dál více. Láhev koupíte holt až příští měsíc.

Přímo psané recenze různých whisky v knize nenajdete, v textu občas ano. Zda se časem objeví i zde na WOL zatím nevím.
Kniha je od českého autora a v části věnované Whisky a internetu najdete také odkaz na WOL a na Netharovo fórum.

Ian Buxton - 101 Whisky: Škola degustace pro každého (originál 2010/české vydání 2013)

Kniha je překladem anglického originálu 101 Whiskies to Try Before You Die (101 whisek, které musíte zkusit než zemřete) vydaného nakladatelstvím Hachette Scotland v roce 2010. (Další edice anglického originálu vyšly ještě v letech: 2013, 2016 a 2019.) U nás knihu v češtině vydalo Nakladatelství Slovart v roce 2013. Nakladatelství ji uvádí popisem "Expert na whisky Ian Buxton prošel regály světových obchodů s whisky a doporučuje rozmanitou sbírku starých favoritů, hvězdné nováčky a z nepochopitelných důvodů neznámé značky, které prostě musíte okusit. Tato praktická kniha, která z výběru vyřadila obskurní, směšně limitované a neskutečně drahé whisky, není seznamem cenami ověnčených 101 „nejlepších" whisky světa, je to průvodce pro nadšence, kteří musí vyhledat a vyzkoušet, aby si doplnili svoje vzdělání o whisky." V doporučení opravdu najdete whisky z různých koutů světa (nejen skotské single malt, myslím, že whisky na obálce najdete opravdu i uvnitř knihy) a většina je také sehnatelných a "zaplatitelných". Jsou řazeny abecedně, takže pořadí je na vás. U každé whisky najdete i vysvětlení proč právě tuto.

Kniha se ke mně dostala až hodně pozdě (červenec 2019, nevím zda jsem trefil úklid skladu, ale když jsem se po ní díval předtím, tak už byla všude vyprodána). Zaregistroval jsem ji už dříve, ale český i anglický název mě spíše odrazoval, očekával jsem spíše "moderní" marketingovou knížku. Ovšem hned při prvním čtení jsem musel změnit názor a nakonec jsem se rozhodl ji zařadit na webu hned na druhé místo. Některé doporučené whisky mě trochu překvapily, jako kdyby autor zastával názor - chcete-li poznat jak jsou výšiny opravdu vysoko, musíte se podívat také i dolů (naštěstí nás neposílá až do podzemí). Ale jako oblíbená odpověď na častou otázku - "Jakou whisky byste mi doporučili?", je tato kniha přímo ideální. Fotky láhví z knížky použitelné pro WOL nebyly, protože jsou všechny dole oříznuté (nevím, zda to byl záměr nebo to špatně odhadnuli). Přidal jsem fotky z jiných zdrojů, ale mám pocit, že některé neodpovídají roku vydání, ale jsou novější. Přidal jsem stejné, abych zachoval způsob knížky, ale raději je berte jako ilustrační.

U každé láhve je trocha obecného povídání, pár informací k danému plnění a proč ho vyzkoušet a recenze této whisky. Tyto recenze najdete i zde na WOL, pro rozšíření dalších pohledů na whisky.
Na konci knihy najdete pár odkazů na web a i sem se vešlo WOL i Netharovo fórum (nejspíše pouze do české verze).

Ian Buxton - 101 Whisky: Škola degustace pro každého (originál 2019/české vydání 2021)

Kniha je překladem anglického originálu 101 Whiskies to Try Before You Die (101 whisek, které musíte zkusit než zemřete) vydaného nakladatelstvím Headline Publishing Group v roce 2019. (Další edice anglického originálu vyšly ještě v letech: 2010, 2013 a 2016.) U nás knihu v češtině vydalo Nakladatelství Slovart v roce 2021. Česká verze je označena číslovkou dvě, vychází ovšem ze čtvrtého vydání originální verze (druhé a třetí se překladu nedočkalo).

Za mě bohužel z části zklamání. Avízovaný "Kompletně nový výběr" jsem nevěděl, jak si představit. Budou tam jiné whisky než v prvním vydání? Některé ale vynechat prostě nemůžete. Budou tam jen nové verze stávajících? To by to zase nebylo tak moc nové, ale i v novém výběru můžu vybrat stejně. Nakonec jsem to ze zvědavosti spočítal. Pokud jsem počítal správně, tak jich je 36 stejných. S tím až tak problém nemám. Dokonce oceňuji, že whisky začínající na "The" už neřadí pod písmeno "T". Co si ale myslím, že je chyba, jsou chybějící recenze. Povídání o whisky, značce, palírně je celkem fajn, ale když si uvědomíme, pro koho je to určené, tak mi tam ty recenze chybí. Což si myslím, že je chyba, zvláště pro lidi, co se teprve učí orientovat ve světě whisky. Prostor pro vlastní poznámky je takový symbolický a vlastně k ničemu. Na první pohled mě tam také zarazily dvě (vlastně tři) whisky - základní Tullamore Dew a Aerstone. Ty podle mne nepatří do skupiny "101 whisky, které musíte ochutnat". Tullamorka ještě budiž k základnímu přehledu, ale když vám bude chybět, tak o nic ochuzený nebudete, Aerstone patří spíše do knihy "101 whisky, které nemusíte ochutnat". Tak trochu mi to smrdí na to, že něco zasponzoroval Grant.
První vydání mi prostě přijde lepší a pokud ho sežente, tak kupte to.

Pro WOL tato knížka přínosem moc nebude a recenze, jak jsem psal výše, tam nejsou.
Na konci knihy najdete pár odkazů na internet. Odkaz na WOL i Netharovo fórum tu již nejsou. Je zde odkaz na Vaškův klub Whisky&You (ostatně Vaškovo jméno najdete i na začátku knihu u věty "odborná spolupráce"). Vzhledem k datu vydání bych tu očekával spíše nárůst odkazů na další české weby a projekty - z těch větších a pravidelnějších například Poznej Whisky a Whisky Essence.

Michael Jackson - Whisky: Kompletní průvodce světem nejlepší whisky (originál 1999/české vydání 2003)

Tato kniha je překladem anglického originálu Malt Whisky Companion vydaného nakladatelstvím Dorling Kindersley Limited roku 1999. V češtině tuto knihu vydalo Ottovo Nakladatelství v roce 2003. Kniha je encyklopedickým přehledem skotských sladových palíren. U každé palírny je pár řádků o palírně a popis značek v této palírně vyráběných. Ale hlavně je zde charakteristika některých whisky z palírny, jejich aroma, chuť a další vlastnosti, včetně závěrečného bodového hodnocení. Největší přínos knihy je právě v těch charakteristikách, kde se člověk může naučit mnoho pojmů, které mu pak pomohou při jeho vlastním popisu whisky. Knihy bohužel stárnou a tak už mnoho whisek z této knihy asi nikdy nepotkáte a současně zde nenaleznete aktuální whisky, ale to nesnižuje její hodnotu. Od původní vydání v roce 1999 už uběhlo více než 20 let.

Osobně považuji tuto knížku za jednu z nějvýznamějších pro orientaci ve světě whisky. Na trhu je i novější vydání, ale ne v češtině. Vzhledem k tomu, že autor již není mezi námi, tak dalších vydání se již bohužel nedočkáme.

Díky velkému množství charakteristik je tato kniha jedním ze základních pilířů WOL. Najdete je i zde na WOL a pro učení hodnocení whisky je stále považuji za velmi důležité. Mně osobně tato kniha ukázala, jak různý a barevný je svět whisky a přivedla mě k jeho objevování.
V době vydání této knihy byla ještě whisky na internetu v plenkách, moje weby byly ve svých začátcích a Netharovo fórum mělo ještě hodně dlouho před svým vznikem, takže zde se nenajdeme, ani kdybychom chtěli.

Michael Jackson - Whisky: Vše, co jste dosud nevěděli (originál 2005/české vydání 2006)

Anglický originál s názvem Whisky vyšel v roce 2005, v češtině ho vydala Euromedia v roce 2006. Zatímco výše zmiňovaná knížka Michaela Jacksona se věnuje hlavně charakteristikám whisky, které nejvíce oceníte při ochutnávání whisky a informace o palírnách jsou spíše doplňkové, tak v této knížce najdete více textu o whisky (obecné, výroba, ...) a také u jednotlivých palíren i více informací o nich. Na druhou stranu zde najdete méně charakteristik jednotlivých plnění. Má celkem široký záběr od skotské single malt whisky, přes blended malt a míchané, až po další země - přes Irsko, Kanadu, Ameriku po Japonsko. Ostatním zemím se věnuje velmi stručně.

Knížku považuji za celkem povedenou a vhodnou pro vstup do světa whisky. I když pokud se řekne knížka o whisky od Michaela Jacksona, tak se mi spíše vybaví ta nad ní.
Je zde mnoho informací a tak bude patřit s dalšími knížkami ke zdrojům pro web, ale spíše jako doplnění.
Některé české přepisy názvů, např. u japonské whisky, kde se v jednom článku setkáte současně například s názvem Yoichi a Joiči, mě osobně dost ruší.

S některými informacemi a s recenzemi se setkáte i tady na WOL.
WOL bylo ve svých začátcích, fórum ještě neexistovalo, internetových odkazů v knize moc není, takže ani WOL ani fórum zde nenajdete.

Svět Whisky (originál 2009/české vydání 2010)

Kniha nese také podtitul - Průvodce po nejlepších světových značkách. Jako autoři jsou zde uvedení Dave Broom, Tom Bruce-Gardyne, Ian Buxton, Charles MacLean, Peter Mulryan, Hans Offringa a Gavin D. Smith. První vydání v češtině u nás vydala Euromedia v roce 2010 a vychází z anglického originálu World Whisky z roku 2009. Velmi krátký úvod se věnuje výrobě a druhům whisky. Absolutní většina knížky se věnuje značkám whisky a jejich charakteristice a nese titul - Whisky, které stojí za to. Věnuje se abecedně různým vybraným značkám whisky, nejdříve skotským a to dohromady single malt, blended malt, obilné i míchané, následuje Irsko, USA, Kanada, Japonsko a některé země ze zbytku světa. U jednotlivých značek je krátké info o palírně či výrobci a krátká charakteristika dané whisky.

Musím říct, že kniha se mi celkem líbí. Sice vzhledem k množství značek je tam pouze stručná informace o značce/palírně a krátká charakteristika některé z whisek dané značky. Ale pro úvodní základní přehled mi přijde dobrá. Abecední způsob mi nepřipadá ideální, ale má svoji výhodu v hledání, pokud vím pouze název.

V knize je podle titulní stránky přes 700 whisky a recenze z knihy najdete zde na WOL pro rozšíření o další pohled na whisky.
Do přehledu internetových odkazů se WOL ani fórum nedostaly.

Svět Whisky (originál 2016/české vydání 2017)

Druhé vydání vydala taktéž Euromedia v roce 2017 a vychází opět z anglického originálu World Whisky z roku 2016. Oceňuji, že nové vydání je opravdu nové, aktualizované a vychází z nového originálu, takže zde najdeme i aktuálnější whisky. Jinak je kniha dělaná stejně jako minulé vydání a obecně o ní platí totéž.

V knize je podle titulní stránky přes 650 whisky a recenze z knihy najdete zde na WOL pro rozšíření o další pohled na whisky.
Do přehledu internetových odkazů se ani ve druhém vydání WOL ani fórum nedostaly.

Marc A. Hoffmann - Whisky: Značky z celého světa (originál 2007/české vydání 2009)

Kniha je překladem německého originálu Whisky vydaného Parragon Books (myslím si, že z roku 2007), v češtině jí vydalo nakladatelství Slovart v roce 2009. Úvod knížky se standardně věnuje základnímu popisu whisky a její výrobě. Následují whisky z celého světa. Jako první a největší část je skotská single malt whisky, pak Irsko, mnoho značek z Evropy, USA, Kanada, Asie. U značek je krátký popis k palírně a degustační poznámka k jednomu plnění whisky.

První dojem z knížky je dobrý, má dobrý formát, mnoho fotek, jsou v ní degustační poznámky a informace o palírnách/značkách a to opravdu z celého světa. Když se vás ale zeptám, co si pamatujete o nějaké palírně, tak si nebudete pamatovat nejspíše nic. Autor je asi v civilním povolání učitelem dějepisu a tak nás zásobuje informacemi co se dělo v 17. století, 18. století, v roce 1843 tu byl pivovar, v roce 1887 palírnu navštívil Alfred Barnard. Patřila tomu a pak tomu a dnes ji vlastní koncern. Když to čtete, tak vám to nevadí, ale druhým uchem to zase padá ven. Škoda. Jinak je to pěkná knížka.

Recenze z knížky se postupně objevují na WOL.
Přehled webových adres je celkem rozsáhlý a dostalo se i na WOL. Netharovo fórum v tu dobu ještě neexistovalo.

Ulrike Lowis - Whisky: Historie, Výroba, Značky (originál 2015/české vydání 2017)

Na obálce českého vydání (ani německého) není uvedena autorka - Ulrike Lowis. Českou verzi vydalo nakladatelství Euromedia v roce 2017 a je překladem německého originálu Whisky od nakladatelství Komet z roku 2015. Knížka je celkem stručná - ze všech hledisek. V rychlosti probere úvod do whisky a o whisky. Představí několik nejznámějších značek. Řazené jsou podle abecedy bez ohledu na druh či oblast a tak za sebou najdeme indickou whisky, skotskou single malt whisky, francouzskou whisky, opět skotskou single malt whisky, skotskou míchanou whisky a zase single malt a tak dál a tak dál. Vše v určité stručnosti, rychlosti a zjednodušení.

Na první mi pohled mi ta kniha nepřijde úplně špatná. Začátečníci v ní ocení zjednodušené obecné informace a základní přehled whisky. Přirovnal bych ji k výše popsanému Světu whisky, ale vše 10x menší - méně značek whisky, méně informací. Cena ani rozměr už 10x menší nejsou. Pro začínající ve whisky ano (i když to už bych spíše koupil ten Svět whisky), pro ty co se ve whisky už orientují, tak pouze jako dokompletace česky vydaných knih (ale když jí mít nebudou, tak o nic nepřijdou).

I když ji hodnotím jako stručnou, tak recenze z knížky jsou i zde na WOL.
V knize žádné odkazy na internet nejsou a tak není ani kde by se objevilo WOL či fórum.

Dave Broom - Světový atlas whisky (originál 2014/české vydání 2018)

Na titulní straně také vidíme - Více než 200 palíren a 750 hodnocených vzorků whisky. Verzi v češtině vydalo nakladatelství CPress v roce 2018 a vychází z anglického originálu The World Atlas of Whisky z roku 2014. Po krátké úvodní části, která se věnuje klasickému jako všechny knížky (co je whisky, jak se vyrábí - celkem netradičně napsáno), se dostaneme k tomu jak ochutnávat, vůním a mapě chutí. Příjemná změna změna oproti jiným knihám. A pak už klasicky palírny a degustační poznámky k některým whisky. Od single malt Skotska, přes pár blendů, Irsko, Japonsko, USA, Kanadu až po některé whisky ze zbytku světa. Navíc je kniha psána velmi čtivě.

Až potud znělo vše velmi dobře, ale ono bohužel není. Hned první dojem, který nepřehlédnete je malý font písma. Takže sice je kniha čtivá, ale špatně se čte. Druhý dojem, který získáte také bohužel velmi brzy je rozčarování z překladu. Kniha je hezká, má své dobré stránky, ale bohužel za chvíli unavené oči a neustálé přemýšlení (zvláště u charakteristiky) o tom, jak asi zněl origininál a co tím chtěl autor říct, za chvíli docela unaví. Těžko se doporučuje její koupě.

I když mi občas překlad tahá uši i oči, tak recenze (postupně a časem) najdete i zde na WOL.
Do přehledu internetových odkazů se ani ve druhém vydání WOL ani fórum nedostaly.

Informace o tom, zda je v knížkách internetový odkaz na WOL či Netharovo fórum je spíše taková zajímavost, zda při překladech někoho napadlo upravit i tuto část čtenářům dané země.
Některé knihy vyšly dříve než WOL dosáhla větších rozměrů, případně ještě před vznikem Netharova fóra, ale ani tak nedosahujeme častého zmínění.

Jim Murray - Průvodce světem Whisky (originál 1997/české vydání 2000)

Tato kniha je překladem anglického originálu The Complete Guide to Whisky vydaného nakladatelstvím Carlton Books roku 1997. V češtině tuto knihu vydalo nakladatelství Jota v roce 2000. Jim Murray zve v knize čtenáře na cestu kolem světa po všech oblastech, do nichž v nějaké formě pronikl duch keltské kultury, tedy po Skotsku, Irsku, USA a Kanadě, aby jim byl nápomocen při rozhodování, kterou whisky zvolit a proč. Knížka vám neposkytne charakteristiky jednotlivých plnění, ale oproti ostatním příjemné čtení a putování za whisky. Díky tomu, že se charakteristikám věnuje velmi málo, tak stárne podstatně pomaleji než některé jiné knihy.

Osobně tuto knihu považuji za velmi dobře čtivou a určitě doporučuji její koupi. Význam má jak pro začátečníky, kteří v ní najdou velký obecný rozhled a spoustu informací, tak i pro lidi, co se ve whisky již vyznají, ti zde najdou mnoho zajímavostí. Jsou zde informace jak o palírnách tak i některých značkách whisky. V knize bohužel chybí rejstřík, který v anglickém originálu je.

Kniha je dobře čtivá a i něco málo informací a recenzí najdete i zde na WOL.
V knize žádné odkazy na internet nejsou a tak není ani kde by se objevilo WOL či fórum. A v té době navíc ještě ani jedno z toho neexistovalo.

Vladimír Kulhánek - Velká kniha o whisky: Encyklopedie whisky a whiskey (2007)

Tato kniha opravdu splňuje slova "velká" a "encyklopedie", která má v názvu. Vydalo ji nakladatelství Dokořán v roce 2007. Krátký úvod se věnuje informacím o tom, co whisky je, jak přišla na svět, jak se vyrábí atd. Potom už následuje velmi podrobný encyklopedický přehled jednotlivých palíren, krátký popis palírny, whisky které se v nich vyrábí a to až po seznam i limitovaných nezávislých plnění. Kniha se věnuje nejen skotské single malt whisky (tradičně dělené podle oblastí), ostatní skotské whisky - vatted, grain, blended, ale whisky/whiskey/bourbonu ze zbytku světa - Irsko, Amerika, Kanada, Japonsko, Indie a další země světa. Kniha končí velkým seznamem zaniklých a často i zapomenutých palíren Skotska i dalších zemí.

Kniha je hlavně encyklopedická a ocení ji asi málokdo. Oproti dalším zde popsaným knížkám zde nenajdete charakteristiku whisky.
Pozorní čtenáři si mohli všimnout, že WOL z této knihy vychází a ti ještě pozornější dokonce i toho, že to bylo i před vydáním této knihy. Díky své kompletnosti byla kniha dobrým a kvalitním základním kamenem webu. Jsou zde informace, které velmi často unikají pozornosti, protože pro většinu lidí nejsou důležité.
V knize žádné odkazy na internet nejsou a tak není ani kde by se objevilo WOL či fórum.

Miloš Skácel - Malt Whisky Skotsko (2010)

Tuto rozměrově i obsahově velkou knihu vydalo nakladatelství BVD v roce 2010. Kniha začíná dostatečně podrobným úvodem o historii a výrobě skotské whisky. Někdy až hodně podrobným, což nevadí. Je lépe více informací, než méně. Po krátkém úvodu se věnuje jednotlivým palírnám a whisky v nich vyráběným. Informace jsou zaměřené hlavně na palírny, knížka se nevěnuje charakteristikám jednotlivých whisky. Ovšem těch informací je opět dostatečné množství. Palírny jsou zde seřazeny abecedně, nikoliv podle oblastí. Tento způsob řazení si najde řadu příznivců, ale i odpůrců, záleží na co jste více zvyklý. V knížce (i když při jejích rozměrech spíše knize) najdete nejen palírny funkční, ale i palírny již zavřené i demontované. Autor neopomněl ani palírny obilné whisky, kterých sice není tolik co palíren malt whisky, ale jejich produkce je větší. Závěr se věnuje přehledu známých již zaniklých palíren.

Vlastní hodnocení této knížky musím rozdělit na dvě části.
V té první je pohled v době, kdy knížka vznikla. Tak trochu bych ji nazval čitelnějším Kulhánkem s obrázkama (myšleno v dobrém pro obě dvě strany). Kniha je dobře a čitelně udělána, sice neobsahuje nějaké převratné informace, ale i tak bych její koupi doporučoval.
Druhý pohled je nějakých skoro 9 let později. Jak jsem tak teď v knížce listoval, tak jsem zjistil, že i ta trpí stářím. Na svojí dobu obsahovala dostatek informací, ale dnes už jsou na trhu knížky, kde je toho více. Druhým neduhem (má ho i Kulhánek a má ho i WOL) jsou informace o známých plněních whisky. Informace zastarávají, takže tehdy známé a aktuální informace jsou dnes již zastaralé či se mezitím objevily z té doby informace nové.
I tak jsem rád, že ji mám ve své knihovně.

I když kniha neobsahuje recenze, tak pomáhá dotvořit další informace na WOL.
V odkazech uvedených jako zdroje se WOL nevyskytuje (což je i logické, protože jsme oba čerpali z podobných zdrojů) a nijak mi to nevadí. Ostatně plně mi to vynahrazuje věnování v knize.

Mark Skipworth - Kniha o Skotské Whisky (originál 1987/české vydání 2000)

Kniha je překladem anglického originálu The Scotch Whisky Book vydaného nakladatelstvím The Hamlyn Publishing Group roku 1987. V češtině ji vydalo nakladatelství AMEXO v roce 2000. Byla to jedna z prvních knih o whisky v češtině. Z tohoto pohledu lepší nějaké informace, než žádné. Ale v době českého vydání už byla vlastně stará. Jak název napovídá, kniha se věnuje pouze skotské whisky. První půlka knihy je věnována informacím o whisky a je celkem čitelná, druhá půlka se věnuje některým značkám a to jak single malt, tak i vatted malt a míchaným. Informace o jednotlivých značkách jsou velmi stručné a navíc zde ani mnoho značek nenajdete.

Dnes tato kniha působí jako milé okénko do historie, díváte se na fotky z doby, kdy tu whisky ještě pořádně ani nebyla, někteří z nás ještě nemohli alkohol ani pít a někteří možná ještě ani nebyli na světě (myšleno k originálnímu vydání v roce 1987). V době českého vydání ta kniha byla celkem drahá a obsahově tomu neodpovídala. Dnes je to taková zajímavost.

Na WOL se z ní moc informací neobjeví.
V knize žádné odkazy na internet nejsou a tak není ani kde by se objevilo WOL či fórum. A v té době navíc ještě ani jedno z toho neexistovalo a vlastně ani pořádně ten internet.

Daniel Lerner - Skotská whisky (originál 1998/české vydání 1999 a 2005)

Kniha z nakladatelství Slovart je překladem anglického originálu Single Malt & Scotch Whisky z roku 1998. Zaobírá se jednosladovými whisky (jak napovídá anglický název) a to navíc opravdu velmi stručně. Jsou zde charakteristiky některých whisky a trochu základních informací o výrobě whisky. První vydání v češtině bylo v roce 1999, druhé potom v roce 2005. Vzhledem k tomu, že první vydání mne nijak zvlášť nezaujalo, tak jsem nezjišťoval, zda jsou v druhém nějaké změny či aktuálnější whisky. Tentokrát mne ovšem zaujal obal - dát na knížku, která se věnuje skotské single malt whisky takovouto fotku, je trochu udivující (bohužel ne ojedinělé).

Nákup této knížky považuji za zbytečný, pokud vám nejde jen o kompletaci všeho, co tu vyšlo. Je velmi stručná a pokud je druhé vydání stejné jako to první, tak i velmi zastaralá. Od roku 1998 uběhlo už přes 20 let.
V rámci kompletace jsem pořídil i druhé vydání a je zcela identické s prvním (včetně chyb).

Recenze z knížky jsou na WOL, ostatní informace byly velmi stručné.
V knize žádné odkazy na internet nejsou a tak není ani kde by se objevilo WOL či fórum. A v té době navíc ještě ani jedno z toho neexistovalo a vlastně ani pořádně ten internet.

Daniel O'Sullivan - Příručka Whisky (originál 2022/české vydání 2023)

Tato kniha je překladem anglického originálu The Whiskey Handbook vydaného nakladatelstvím Moseley Road Inc. roku 2022. V češtině tuto knihu vydalo nakladatelství Euromedia Group v roce 2023.
Pokud máte neodolatelnou potřebu mít doma všechny knížky o whisky, co vyšly v češtině, tak si ji kupte. Pokud je ta potřeba odolatelná, tak odolejte, ušetřené peníze přidejte k penězům ušetřeným na láhev a kupte si lepší láhev.
Prostě úplně zbytečná knížka, bohužel.

Informace velmi stručné, často zastaralé, fotky také. Lowlandská, Speysideská, Islayská, .... whisky mi rve ucho. Ostrovy nejsou oblastí (byť je taky tak vedu), dřív se to hodně používalo, ale už dávno je ujasněné, že nejsou (je to Highlands). Bladnoch, co jsem náhodou použil jako ukázku z knížky, už dávno není jedna z pouhých šesti palíren v Lowland, podle mapy SWA z 8/2022 jich bylo 19, ale třeba na Wiki taky píše 6. Kdy jich bylo jen 6 z hlavy nevím. Třeba Kavalan tam vůbec není.

Knížka mi připadá, jak výsledek umělé inteligence, která dostala zadání: napiš nám knížku o whisky, ať má tak 200 stran, tyhle knížky "......" a Wiki použij jako zdroj
Kdyby vyšla před rokem 2010, tak bych asi měl radost, že je tu dalších alespoň pár informací.
Ta Nikka from the barrel je tam jako další ukázka z knihy a její "kvality".

Richard Grindal - Duch Whisky (originál 1992/české vydání 1997 a 2002)

Kniha je překladem anglického originálu The Spirit of Whisky vydaného v roce 1992 nakladatelstvím Warner Books. V češtině ji vydalo v roce 1997 nakladatelství Bonus A, druhé vydání pak vydalo nakladatelství Jota v roce 2002. Kniha nese ještě podtitul: Laskavé rozjímání o vodě života. Tento podtitul knihu plně vystihuje. Příjemná a velmi dobře čtivá knížka. Whisky zde není popsána encyklopedicky, ale spíše humorným způsobem, přibližuje různé historky okolo whisky. Lze v ní i najít mnoho různých informací o některých značkách whisky či o některých palírnách. Na konci knihy se nachází rejstřík. Bohužel ve vydání, která mám já (z nakladatelství Bonus A jsou v rejstříku chyby a vyhledává se tedy podle něj velmi špatně.

Je to takový příjemný výlet do historie. Velmi pohodové a příjemné čtení. Když zavřete oči, tak si můžete představit, že sedíte u krbu, popíjíte whisky a posloucháte vyprávění. Určitě stojí za to, si jí pořídit a odpočinout si u ní od všech těch faktů, datumů, ...

David Milsted - Jak blufovat o whisky

A trochu toho humoru, nadsázky a nadhledu na závěr.
Pokud znáte knihy z této edice z nakladatelství Talpress, tak asi víte co vás čeká. Jak blufovat o whisky bylo vydáno v roce 1994. Celá kniha se nese v duchu blufování (jak jinak, když se jmenuje: Jak blufovat ...). A jak je zde také napsáno: blufovat - klamat, předstírat, přelstít; blufování - suverénní předstírání znalostí v mluveném slově i chování. Proto neočekávejte, že se zde dozvíte mnoho informací, ale spíše se dozvíte, co říci, aby ten, kdo také nic neví, si myslel, že vy víte všechno. Informace zde jsou víceméně pravdivé, ale moc jich zde nenajdete. Taky to není knížka o whisky, ale humorná knížka o blufování (tentokrát na téma whisky). Zvlášť pokud o whisky něco víte, tak se u ní pobavíte.

Asi nejznámější rada z knížky je:
1) Žádné dvě značky whisky nechutnají stejně.
2) 99 procent pijáků whisky ten rozdíl mezi nimi nepozná, dokud je na něj někdo neupozorní.

Co znamená popis vůně whisky?
Ostrá - vydržte moment, někam se mi zakutálely panenky
Intenzívní - ... a vlastně i hlava
Dominantní - namočili jste si nos
Příjemná - nenutí vás k pláči
Neodbytná - pronásleduje vás celý večer
......

A nebojte, web podle ní psán není :)

Pokud jste získali dojem, že přehled knížek zde má význam hlavně proto, abyste věděli co nekupovat, protože si to přečtete na WOL, tak se mýlíte. Přišli byste tak o hodně, každá z těch knížek má svého ducha a svůj styl. Píšu k nim i svůj názor, jak je vidím já a je připojen i odkaz na netharovo fórum, kde se můžete seznámit s názorem i dalších lidí. A pak se sami rozhodnout, zda si ji koupíte nebo ne.

Tyto knihy také patří ke zdrojům mých informací o whisky. Charakteristiky značek z nich cituji, tak aby si člověk mohl přečíst víc pohledů na stejnou whisky. Lépe si tak uvědomí, že každý ji může vidět jinak a současně tam může najít inspiraci pro sebe.

Pořadí knih na této stránce sice není úplně náhodné, ale není ani podle kvality, ceny atd. Tak v něm žádný hlubší význam nehledejte :)

Pokud víte o další zajímavé knížce, co zde chybí, tak mi dejte vědět. Zase tak často do knihkupectví nechodím, takže mi toho občas dost uteče.

.

Co mi doporučíte koupit?

Pravidelná otázka začátečníků ve světě whisky - jakou whisky mi doporučíte. Ale jo, je správné se zeptat, máte tak určitě větší šanci vyhnout se zbytečným omylům (i tak jich ještě bude hodně) a lépe proniknout do rozsáhlého světa whisky. Tentokrát ta otázka byla - Jakou knížku mi doporučíte koupit?

Pokusím se na otázku odpovědět, jakou knížku bych začátečníkovi doporučil nebo nedoporučil koupit. Vycházím samozřejmě pouze z knih, co jsou uvedeny zde a které mám. Vycházím z toho, že nejvíce hledá odpověď na otázku - Jakou whisky koupit/ochutnat?

Jako první bych doporučil koupit knihu Ian Buxton - 101 Whisky: Škola degustace pro každého. Ovšem pozor první vydání, co u nás vyšlo v roce 2013, to doporučuji. V aktuálním vydání z roku 2021 chybí recenze, což si myslím, že je chyba, zvláště pro lidi, co se teprve učí orientovat ve světě whisky. Další komentáře se týkají vydání z roku 2013. Já si jí pořídil až hodně pozdě, protože mě odradil ten její anglický název 101 Whiskies to Try Before You Die (101 whisek, které musíte zkusit než zemřete). Těch žebříčků/doporučení, který film bych měl určitě vidět, které album určitě slyšet (což je většinou realizovatelné), která místa na světě navštívit (což je občas hůře realizovatelné) a co v životě ještě udělat (občas zcela nerealizovatelné) než umřu, jsem už viděl tolik, že to prostě nečtu. Je to pro autory moc lákavý název.
Ale tahle kniha se mi opravdu líbila. Odpovídá na tu otázku, co zkusit ochutnat a proč. Až se v tom budete orientovat více, tak stále v ní najdete zajímavé doporučení.

Další knihu, kterou bych doporučil je Svět Whisky. Pokud byste na sobě chtěli šetřit, tak Ulrike Lowis - Whisky: Historie, Výroba, Značky. Obě knížky jsou zajímavé a přinesou další pohled na to, jak některé whisky chutnají (tedy chutnaly autorovi), ale Svět whisky je rozsáhlejší a nabízí toho více. Whisky (historie,...) to zase vezme rychleji a stručněji. Takže za mě tedy spíše ten Svět whisky.

A protože musíme dát hlavě odpočinout od přívalu nových informací, faktů a degustačních poznámek, tak doporučuji odpočívat u příjemně čtivé knihy Richard Grindal - Duch Whisky. Stále budete ve světě whisky, stále se budete dozvídat nové informace, ale bude to zcela jinou formou. A to natolik příjemnou, že vůbec nebude vadit, že tam těch faktů až tak moc nebylo.

A pokud o té whisky chcete vědět ještě víc a ještě víc, tak sáhněte po Svatopluk Buchlovský - Whiskybraní. Je to za hodně peněz, ale taky je to hodně pořádně a poctivě udělaná kniha(y). Kupovat ji jako první knížku nemá smysl doporučovat, ztratíte se v tom. Do knihovny opravdového milovníka/znalce whisky by měla patřit, ale je otázka zda bude mít sílu si ji celou přečíst.

Nezatracuji ani ostatní knížky, co jsou na stránce, přečtěte si moje hodnocení u nich. Ale na otázku, co bych doporučil bych odpověděl takto. Bohužel zaručit dostupnost/sehnatelnost všech těchto knížek nejde.

Whisky Essence:

15. díl českého podcastu o whisky se Svatoplukem Buchlovským (autorem knihy Whiskybraní)

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 28.12.2023