» whisky » skotsko » single malt » speyside

AN CNOC

Single malt whisky An Cnoc (setkal jsem se s dvojím zápisem názvu značky An Cnoc a anConc - já se budu držet názvu An Cnoc) se vyrábí v palírně Knocdhu. Podle některých zdrojů byla palírna přejmenována z názvu Knockdhu na An Cnoc, ale je možné, že se jednalo pouze o přejmenování vyráběné whisky (aby nebyla zaměňována s whisky Knockando), protože na aktuálních etiketách i webu značky je jako palírna původu uváděna Knockdhu. Jméno whisky An Cnoc lze přeložit jako "kopec". Palírnu od roku 1988 vlastní společnost Inver House Distillers.

Více informací o palírně u značky Knockdhu.

Typy

Základním produktem jsou 12-ti a 16-ti letá whisky. Dalším plněním jsou 22 letá a v limitované edici (1495 lahví) 35-ti letá. V limitované edici byly také vyrobeny verze označené jako Peter Arkle edition, ke kterým Peter Arkle navrhnul design obalu a etikety (není uvedeno stáří whisky). Palírna dělá také ročníková plnění. Tato plnění začala od ročníků 1990 a vyjímkou byl ročník 1975 stáčený v roce 2005, jinak se jedná o whisky ve stáří cca 13-15 let. Stáčená byla také v sérii Highland Selection jako 13-ti a 18-ti letá.

Starší plnění whisky z této palírny byly stáčeny pod názvem Knocdhu.

» galerie obrázků lahví

Charakteristiky

Petr KomáreK (Whiskyonline.cz):

An Cnoc 12letá 40%:
Pár poznámek z ochutnávky v roce 2007:
Aroma: Jemné, lehce sladové, smetana, vanilka, lehké.
Chuť: Až moc jemná whisky, vše velmi lehké - lehký slad, voňavá.
Dokončení: Spíše není.
Velmi lehká a jemná whisky, tak jak se některé whisky označují pro svou jemnost a lehkost jako ženské pití, tak tuto bych označil jako "pro děti" :) (19.11.2007)

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Kompletní průvodce světem nejlepší whisky) hodnotí:

An Cnoc 12letá 40%:
Barva: světle zlatá.
Aroma: velmi aromatické, jemné, ovocné, ananasové(?).
Tělo: lehké, ale velmi jemné.
Chuť: jemná, smetanová, stopy vanilky, velmi jemný náznak ovoce, velmi dobře se pije, příjemná.
Dokončení: smetanové, ovesné, sladké byliny.
Známka: 75

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Vše, co jste dosud nevěděli) hodnotí:

An Cnoc 12letá 40%:
Barva: Sytě zlatá.
Aroma: Lehké, vzdušné aroma.
Tělo: Suché, na prostředku měkké.
Chuť: V ústech nabobtná, přičemž naroste sladká a štavnatá chuť. Lehce elegantní.
Dokončení: Sladké a docela dlouhé s náznakem sultánky.

Ian Buxton ve své knize (101 Whisky: Škola degustace pro každého (z roku 2010)) hodnotí:

An Cnoc 16letá 46%:
Barva: Dost bledá, slámová.
Aroma: Lehce jodizované, citronový říz, vanilkový přesah.
Chuť: Vanilka, lékořice a náznak koření, karamel a marmeláda.
Dokončení: Přechází jemně do suchého doznění. Dobře drží pohromadě.

v knize Svět whisky hodnotí:

An Cnoc 12letá 40%:
Relativně plná sladová whisky ze Speyside s vůní citronové kůry a vřesového medu. Výrazně sladká chuť a dlouhá dochuť.

An Cnoc 18letá 46%:
Vůně jablek, máslových karamel, sladu a medu s přídechem skořice. Plná chuť vařeného ovoce, karamelu a skořice se rozvine do pepřových odstínů.

An Cnoc 1975 50%:
Limitovaná série hutné speysideské whisky v sudové síle a nefiltrované za studena nabízí bohatou směsici příchutí dřeva se sherry a čistší a sladší příchuti ze sudů po bourbonu.

An Cnoc 1991 46%:
Voní po vanilce, karamelu a dřevě. Chuť je plná a ovocná, se slabým nádechem rašeliny.

An Cnoc 2000 46%:
Voní po karamelu, vanilce, švestkách, pomerančích a čokoládě. Jemná chuť s tóny kakaa, vanilky, ořechového sherry, muškátového oříšku a černého pepře.

Marc A. Hoffmann ve své knize (Whisky - značky z celého světa (z roku 2007)) hodnotí:

An Cnoc 1991 46%:
Barva zlatožlutá. V aromatu přichází na povrch nádech vanilky a karamelu, zrovna tak jako vlivy dřeva. V chuti je velice ovocná a překvapuje lehkým rašelinovým kouřem. Dozvuk probíhá velice příjemně a je středně dlouhý.