» whisky » skotsko » single malt » speyside
GLENLOSSIE
Palírnu Glenlossie založili v roce 1876 John Duff a John Hopkins. Původně se jmenovala Glen Lossie. V roce 1919 převzala palírnu Scottish Malt Distillers. V roce 1962 byla palírna rozšířena. Nyní palírnu vlastní United Distillers, licenci vlastní John Haig & Co. Vodu bere z Bardoch Burn v Mannoch Hills (stejně jako palírna Mannochmore). Palírna Glenlossie je skoro o jedno století starší než palírna Mannochmore, která stojí vedle.
![Palírna Glenlossie](thumbs/g/tn_glenloss01_jpg.jpg)
![Palírna Glenlossie](thumbs/g/tn_glenloss02_jpg.jpg)
![Palírna Glenlossie](thumbs/g/tn_glenloss03_jpg.jpg)
![Palírna Glenlossie - sklady se sudy se zrající whisky](thumbs/g/tn_glenloss05_jpg.jpg)
Palírna stojí v těsném sousedství s palírnou Mannochmore. V poslední době pracují prý palírny střídavě. Jeden rok funguje jedna a následující rok zase druhá, při čemž pracovníci zůstávají stejní. Cyklus je od září do září.
V době založení (1876) využívala palírna vodní energii, elektřina sem byla zavedena až o 80 let později. Destilační zařízení palírny jsou vybaveny zvláštním mechanismem, usnadňujícím destilaci, takzvaným čištičem.
![V palírně Glenlossie - destilační kotle](thumbs/g/tn_glenloss07_jpg.jpg)
![V palírně Glenlossie - destilační kotle pro druhou destilaci](thumbs/g/tn_glenloss08_jpg.jpg)
![V palírně Glenlossie - sběrné místo whisky](thumbs/g/tn_glenloss10_jpg.jpg)
![V palírně Glenlossie - uvnitř destilačního kotle (automatický čistič)](thumbs/g/tn_glenloss09_jpg.jpg)
Typy
V palírně se vyrábí především 10-ti letá whisky, která zraje v sudech po sherry. V sérii Flora & Fauna byla stáčená také jako 10-ti letá.
Do roku 1962 byla téměř celá produkce určena výhradně do míchaných whisky. Je součástí Haig´s i dalších míchaných.
![Glenlossie 10-ti letá Flora a Fauna](thumbs/g/tn_glenloss12_jpg.jpg)
![Glenlossie Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 1974](thumbs/g/tn_glenloss13_jpg.jpg)
![Glenlossie Signatory Vintage 27.2.1980/11.9.2000 43% Sherry Cask](thumbs/g/tn_glenloss15_jpg.jpg)
![Glenlossie 21 letá Douglas Laing Old Malt Cask](thumbs/g/tn_glenloss16_jpg.jpg)
![Glenlossie 20-ti letá Cadenhead´s 1978/1999 46%](thumbs/g/tn_glenloss17_jpg.jpg)