» whisky » skotsko » single malt » ostrovy 

BLACKWOOD

Palírna Blackwood byla založena v roce 2002 na Shetlandských ostrovech, je to jediná palírna na Shetland Islands a přibyl tedy také další ostrov s palírnou. Mělo by se jednat o nekomerční palírnu, která bude dodávat single malt whisky svým asi 2500 zakládajícím členům. Předpokládaná produkce je 330 000 litrů single malt.

Vyrábět by se měly dvě varianty whisky, nakouřená ve stylu Caol Ila a nenakouřená ve stylu Glenrothes. Obě budou zrát v sudech po sherry, bourbonu, portském a madeiře. První 3 letá whisky se očekává v roce 2006 (výroba začala 2003).

Pokud bude palírna v provozu stane se nejsevernější fungující skotskou palírnou (zatím má tento titul palírna Highland Park).

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 08.12.2011